麦当劳薯条为何广受欢迎？

薯条一直是麦当劳的主打产品，几乎每位顾客都会点一份麦当劳薯条。麦当劳薯条为何如此受欢迎？他们选择的土豆作为 **薯条生产线**的原材料，有什么特别之处？

只选用最优质的马铃薯品种

在麦当劳的质量手册中，只有三种土豆可以列入 **薯条加工生产线**的原料清单，即夏波蒂、波尔班克和创新者。经过测试，这三种土豆的淀粉含量最为适中，可用作薯条生产线的原材料。制成薯条后口感饱满。此外，其椭圆形和适中的尺寸，表面芽眼比普通土豆稍浅。因此，切出的薯条长度更整齐，无斑点。

土豆幼苗需经过四代才能进入 薯条加工厂。因此，您在麦当劳餐厅品尝到的薯条早在三年前就开始种植了。只有严格控制幼苗的筛选和育种过程，土豆才能保留其优良基因，大大降低病虫害风险。

适宜的生长环境

麦当劳严格监测土壤中的重金属含量，确保马铃薯的安全生长。拥有世界先进的灌溉系统，能充分满足每种植物的营养需求。为了保证土豆的健康生长，土豆也要进行轮作。每隔一两年在同一块土地上种植马铃薯，为马铃薯提供优质的土壤环境。

,马铃薯加工成薯条要经过去皮、切块、漂烫、干燥、油炸、速冻、包装等多个步骤。符合麦当劳全球统一的质量标准，严格的质量管理体系发挥着至关重要的作用。麦当劳对薯条进行定期抽检和第三方认证，薯条在质地、颜色、形状、瑕疵等方面都有精细的比对标准，超过核准范围的薯条最终将不会进入麦当劳。 本着为消费者提供最佳服务，麦当劳还拥有全球统一的感官评价体系。即通过色、香、味的感官评价，最终检验薯条的品质。这一理念确保消费者在麦当劳能够享受到真正美味的薯条，而不仅仅是那些符合标准的薯条。麦当劳的薯条为什么这么受欢迎？他们选用的土豆作为薯条生产线的原料有什么特别之处？

马铃薯的精确加工

在薯条生产线中，土豆加工成薯条经过去皮、切割、焯水、干燥、油炸、速冻、包装等多个步骤。符合麦当劳全球统一质量标准，严格的质量管理体系发挥着至关重要的作用。麦当劳定期对薯条进行抽样和第三方认证。薯条在质地、颜色、形状和瑕疵方面有严格的比较标准。超出批准范围的薯条最终将不会进入麦当劳。

Based on providing best service with consumers, McDonald’s also has a globally unified sensory evaluation system. That is, through the sensory evaluation of color, aroma and taste, the quality of the french fries is finally checked. This concept ensures that consumers can enjoy truly delicious fries at McDonald’s, not just those that meet the standards.