Das Schnellgefriergerät für Pommes Frites wird verwendet, um die Pommes schnell einzufrieren, häufig in der Herstellungslinie für gefrorene Pommes, und kann auch für andere Lebensmittel eingesetzt werden. Das Blast-Freeze-Gerät kann es bei extrem niedrigen Temperaturen schnell kühlen, um seine Nährstoffe und frischen Geschmack zu bewahren und Bakterien zu hemmen. Das Kühlsystem besteht aus vier Grundteilen: Kompressor, Kondensator, Drosselvorrichtungen und Verdampfer. Das Schnellgefriergerät ist geeignet für kleine und mittlere Gefriergut-Werkstätten, Pommes-Frites-Fabriken und andere Lebensmittelverarbeitungsbetriebe.
Vorteile des Schnellgefriergeräts für Pommes
- Ausgewogenes Einfrieren und Frische. Das Schnellgefriergerät verfügt über einen integrierten Sauggleichstromventilator, der eine 360-Grad-zirkulierende Luftkühlung bietet und die Frische der Pommes vollständig erhält.
- Verstellbare Regalhöhe. Die Höhe der Regale ist verstellbar, was die Lagerung verschiedener Dosen- und Flaschenlebensmittel mit hoher Tragfähigkeit erleichtert.
- Intelligentes und multifunktionales Temperaturregelsystem. Es ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung.
- Intelligentes Wasserentfernungsgerät.
- Innenbeleuchtungseinrichtung.
- Hochwertiges Edelstahlgehäuse und -liner Mit guter Korrosionsbeständigkeit. Außerdem ist es langlebig und erfüllt die Anforderungen der Hygienzertifizierung.
- Weniger WasserverlustEs kann auch das Wachstum von Bakterien hemmen, um den Geschmack und die Sicherheit der Pommes oder anderer Lebensmittel zu gewährleisten.
- Universelle Drehrollen und Schwerkraftverstellvorrichtung. Der Blast-Freizer ist leicht zu bewegen.
- Anpassungsservice verfügbar. Stromversorgung, Spannung und Frequenz können nach Kundenwunsch angepasst werden.
Technische Parameter des industriellen Pommes-Frites-Blast-Freizers
| Modell | TZ-1100L |
| Anzahl der Schichten | 30 Schichten |
| Elektrische Spezifikationen / Spannung | 380 |
| Elektrische Spezifikationen / Hertz | 50 |
| Grenztemperatur / °C | -45 |
| Kältemittel-Kategorie | R-404A |
| Kondensator | Luftkühlung |
| Französischer Taikang-Kompressor | 6,5P |
| Nennleistung / kW | 5,5KW |
| Regalgröße / mm | 400*600 |
| Innere Abmessungen (Länge, Breite, Höhe) / mm | 900*630*1735 |
| Abmessungen (Länge, Breite, Höhe) / mm | 1637*1150*2068 |
Die obige Tabelle zeigt die wichtigsten technischen Daten des CYSD-1100L, eines unserer Modelle für Schnellgefriergeräte. Die Standard-Schichtzahl ist 30, kann aber auf 10, 15 oder andere geändert werden. Die Anzahl der Schichten kann entsprechend dem Abstand zugewiesen werden. Es gibt Optionen mit Einzelwagen und Doppelwagen (jeweils mit gleicher Schichtzahl). Das Gewicht jeder Charge Pommes hängt von Dichte und Dicke ab; sollte jedoch nicht zu dick sein.
Breites Anwendungsspektrum
Das Blast-Freeze-Gerät ist für eine Vielzahl von Lebensmitteln geeignet, wie z.B. die Konservierung von Meeresfrüchten, Eiscreme, Schnellgefrorene Teigtaschen, Reisbällchen und Fleisch.
Vorsichtsmaßnahmen beim Platzieren des Schnellgefrierschranks
1. Entfernen Sie sich von Wärmequellen und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Beim Betrieb tauscht das Schnellgefriergerät Wärme mit der Außenwelt aus, was einen Kondensator zur Wärmeabfuhr erfordert. Bei hohen Außentemperaturen ist die Wärmeabfuhr langsamer, was den Energieverbrauch erhöht und die Kühlleistung beeinträchtigt.
2. Ein Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Da Kühlschränke, Gefriergeräte, Kondensatoren und Kompressoren aus Metall bestehen, führt eine hohe Luftfeuchtigkeit zu Rostbildung und verkürzt die Lebensdauer. Zudem verursacht die feuchte Umgebung Kondensation auf der Oberfläche des Schnellgefriergeräts.
3. Ein gut belüfteter Ort. Wenn das Schnellgefriergerät in der Nähe von Schutt steht oder zu nah an der Wand, ist die Wärmeabfuhr nicht förderlich und beeinträchtigt die Kühlwirkung. Es sollte mindestens 30 cm Platz auf der Oberseite des Gefrierschranks und mindestens 10 cm auf der Rückseite vorhanden sein, um die Wärmeabfuhr zu erleichtern.
4. Auf ebenem und festem Boden. Dies ist nicht nur aus Sicherheitsgründen, sondern auch, um einen reibungslosen Betrieb des Kompressors zu gewährleisten, Vibrationen und Geräusche zu reduzieren.
5. Nicht in einer entzündlichen, explosiven oder korrosiven Umgebung.
6. Das Schnellgefriergerät muss regelmäßig gereinigt und desinfiziert werden. Fett in Lebensmitteln ist ein Nährboden für Pilze und Bakterien. Um Kontaminationen zu vermeiden, müssen alle Teile, die mit Pommes in Kontakt kommen, regelmäßig gereinigt werden.
Wie bewegt man eine industrielle Pommes-Frites-Frostmaschine?
1. Benutzer müssen den Boden des Pommes-Frites-Schnellgefriergeräts anheben. Es ist nicht erlaubt, den Türgriff zu halten oder Kraft auf den Tisch und den Kondensator auszuüben, geschweige denn am Boden zu ziehen.
2. Der maximale Neigungswinkel des Blast-Freizers darf 45 Grad nicht überschreiten, und er darf nicht umgedreht oder horizontal platziert werden. Andernfalls wird der Kompressor beschädigt. Noch schlimmer ist, dass das Kältemittelöl im Kompressor in die Kälteleitung gelangen kann, was die Kühlwirkung beeinträchtigt und den Kompressor beschädigt.
3. Während des Transports ist es notwendig, Stöße und starke Vibrationen zu vermeiden.
Ein weiterer Gerätetyp: Tunnel-Sofortgefrierer für Pommes
Um eine kontinuierliche Gefrierung in vollautomatischen Gefriergut-Produktionslinien zu realisieren, bieten wir auch Tunnel-Gefrieranlagen für Pommes an. Der Blast-Tunnel-Gefrierer ermöglicht eine kontinuierliche Schnellgefrierarbeit. Das Tunnelgerät transportiert die Waren über das Förderband in den Tunnel, wo sie schnell eingefroren werden, bevor sie für den nächsten Schritt herausgefahren werden. Das Gerät schaltet sich automatisch ab, basierend auf der Temperatur im Tunnel. Dies erhöht die Auslastung und Produktionseffizienz, spart Energie durch weniger Startvorgänge und trägt zur Energieeinsparung bei.
Spezifikation des Tunnel-Gefriergeräts für Pommes
| Modell | Arbeitslänge (mm) | Leistung (kW) |
| TZ-100 | 7100 | 25 |
| TZ-200 | 9100 | 30 |
| TZ-300 | 11000 | 30*2 |
| TZ-400 | 13000 | 75 |
| TZ-500 | 15000 | 100 |
| TZ-1000 | 21000 | 150 |
| TZ-2000 | 26000 | 150*2 |
Taizy Machinery entwirft, fertigt und verkauft verschiedene Arten und Modelle von Schnellgefrieranlagen für Pommes, um den Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden. Für spezielle Anforderungen bieten wir maßgeschneiderte Lösungen an. Unsere Maschinen wurden in viele Länder exportiert, darunter die USA, die Türkei, Deutschland, Saudi-Arabien, Iran, Südafrika, Uganda, Pakistan usw. Unsere garantierte Produktqualität und umfassender Service haben uns positives Feedback eingebracht. Kontaktieren Sie uns für professionelle Beratung.
