Kartoffeln sind leicht zu beschaffen und wir können Kartoffeln verwenden, um viele reichhaltige Delikatessen herzustellen. Egal, ob es sich um die Herstellung von Kartoffelchips, Pommes Frites, Kartoffelpüree, gebratenen Kartoffelstreifen usw. handelt. Egal, für welche Anwendung wir Kartoffeln verwenden, müssen wir zuerst die Kartoffelschalen entfernen. Die Kartoffelschale ist sehr dünn, mit nur einer dünnen Schicht Braun an der Oberfläche. Wenn wir mit einem Messer schneiden, wird viel Fleisch abgeschnitten.
Wie können wir Kartoffelschalen einfach entfernen, ohne überschüssiges Fleisch zu verschwenden?
1. Blanch and freeze to peel potatoes
Waschen Sie die Kartoffeln zunächst mit klarem Wasser, um den Schmutz von der Oberfläche zu entfernen, und zeichnen Sie mit einem Messer einen Kreis auf die Kartoffeln. Anschließend die Kartoffeln für eine Weile in heißes Wasser legen. Das heiße Wasser abgießen und in kaltem Wasser einweichen. Nach einigen Sekunden Einweichen sieht man, wie die Kartoffeln aufquellen und Kratzer aufweisen. Wir können den erweiterten Teil leicht abziehen.
2. Wipe with tin foil to remove potato skins
Wir können die gebrauchte Alufolie zu einer Kugel kneten. Dann säubern Sie die Kartoffeln und wischen Sie die Kartoffeln mit Alufolie ab, um die dünne Schalenschicht auf den Kartoffeln abzustreifen. Diese Methode schadet dem Fleisch nicht.
3. Use steel wire balls
Wenn Sie keine Altfolie haben oder denken, dass die Verwendung von Alufolie etwas verschwenderisch ist. Daher empfehle ich Ihnen, zum Schälen von Kartoffeln Stahlkugeln zu verwenden. Die spezifische Vorgehensweise besteht darin, die Oberfläche der Kartoffel mit einer Stahldrahtkugel sauberzuwischen. Nach dem Abwischen mit klarem Wasser nachspülen.
4. Use rubber gloves
Im Winter benutzen wir Gummihandschuhe, um Gemüse oder Kleidung zu waschen. Im Allgemeinen haben Gummihandschuhe eine gleichmäßige Rauheit, sodass wir die Partikel und die Kartoffeln aneinander reiben können, damit sich die Kartoffel ablöst. Diese Methode kann sicherstellen, dass Ihre Hände nicht verletzt werden, und kann den Effekt erzielen, Kartoffelschalen zu entfernen.
Wir können die Kartoffelschalen leicht mit den oben genannten vier Methoden entfernen. Die erste Methode besteht darin, das Prinzip der thermischen Ausdehnung und Kontraktion zu verwenden. Die Schalen der Kartoffeln öffnen sich, wenn sie in heißem Wasser eingeweicht werden. Und sie breiten sich entlang der Kratzer aus. Mit dieser Methode kann nicht nur der Effekt des einfachen Schälens erreicht werden, sondern auch Kartoffelstärke entfernen. Die anderen drei Methoden erreichen die Schälfunktion durch Reibung zwischen zwei Objekten. Gewerblich verwenden auch Bürsten-Schälmaschinen dieses Prinzip. Es wird durch die entgegengesetzte rotierende Reibung zwischen der harten Bürste und den Kartoffeln geschält.
Daher, wenn Sie Kartoffelschalen zu Hause entfernen möchten, empfehle ich Ihnen, die oben genannten vier Methoden zu verwenden; wenn Sie eine große Menge schälen möchten, empfehle ich Ihnen, einen gewerblichen Kartoffelschäler zu verwenden.
