Kartoffeln sind leicht zu bekommen und wir können daraus viele köstliche Köstlichkeiten zubereiten. Egal, ob es sich um die Herstellung von Kartoffelchips, Pommes Frites, Kartoffelpüree, frittierten Kartoffelschnitzen usw. handelt. Ganz gleich, für welche Anwendung wir Kartoffeln verwenden, wir müssen sie zunächst einmal herstellen Kartoffelschalen entfernen. Die Kartoffelschale ist sehr dünn, mit nur einer dünnen braunen Schicht auf der Oberfläche. Wenn wir den Boden mit einem Messer zerschneiden, wird viel Fleisch abgeschnitten.
Wie können wir Kartoffelschalen einfach entfernen, ohne überschüssiges Fleisch zu verschwenden?
1. Blanchieren und einfrieren, um die Kartoffeln zu schälen
Waschen Sie die Kartoffeln zunächst mit klarem Wasser, um den Schmutz von der Oberfläche zu entfernen, und zeichnen Sie mit einem Messer einen Kreis auf die Kartoffeln. Anschließend die Kartoffeln für eine Weile in heißes Wasser legen. Das heiße Wasser abgießen und in kaltem Wasser einweichen. Nach einigen Sekunden Einweichen sieht man, wie die Kartoffeln aufquellen und Kratzer aufweisen. Wir können den erweiterten Teil leicht abziehen.
2. Mit Alufolie abwischen, um die Kartoffelschalen zu entfernen
Wir können die gebrauchte Alufolie zu einer Kugel kneten. Dann säubern Sie die Kartoffeln und wischen Sie die Kartoffeln mit Alufolie ab, um die dünne Schalenschicht auf den Kartoffeln abzustreifen. Diese Methode schadet dem Fleisch nicht.
3. Verwenden Sie Stahldrahtkugeln
Wenn Sie keine Altfolie haben oder denken, dass die Verwendung von Alufolie etwas verschwenderisch ist. Daher empfehle ich Ihnen, zum Schälen von Kartoffeln Stahlkugeln zu verwenden. Die spezifische Vorgehensweise besteht darin, die Oberfläche der Kartoffel mit einer Stahldrahtkugel sauberzuwischen. Nach dem Abwischen mit klarem Wasser nachspülen.
4. Gummihandschuhe tragen
Im Winter benutzen wir Gummihandschuhe, um Gemüse oder Kleidung zu waschen. Im Allgemeinen haben Gummihandschuhe eine gleichmäßige Rauheit, sodass wir die Partikel und die Kartoffeln aneinander reiben können, damit sich die Kartoffel ablöst. Diese Methode kann sicherstellen, dass Ihre Hände nicht verletzt werden, und kann den Effekt erzielen, Kartoffelschalen zu entfernen.
Mit den oben genannten vier Methoden können wir Kartoffelschalen leicht entfernen. Die erste Methode besteht darin, das Prinzip der thermischen Ausdehnung und Kontraktion zu nutzen. Beim Einweichen in heißes Wasser öffnen sich die Schalen der Kartoffeln. Und es breitet sich entlang der Kratzer aus. Mit dieser Methode kann nicht nur der Effekt eines einfachen Peelings erzielt werden, sondern auch Kartoffelstärke entfernen. Die anderen drei Methoden erreichen die Schälfunktion, indem sie die Reibung zwischen zwei Objekten nutzen. Im Handel nutzen auch Bürstenschälmaschinen dieses Prinzip. Das Schälen erfolgt durch die gegenläufig rotierende Reibung zwischen der harten Bürste und den Kartoffeln.
Wenn Sie also zu Hause Kartoffelschalen entfernen möchten, empfehle ich Ihnen, die oben genannten vier Methoden anzuwenden; wenn Sie ein großvolumiges Peeling wünschen. Ich schlage vor, dass Sie a verwenden handelsüblicher Kartoffelschäler.
