马铃薯具有良好的营养价值和经济价值，是最大的非谷物类食品资源。它也是前景广阔的高产经济作物之一。作为冷冻炸薯条加工厂的原材料，它深受大多数客户的青睐。全球约三分之二的人口将马铃薯视为重要食物。炸薯条、薯片和马铃薯基产品正变得越来越受欢迎。同时，马铃薯淀粉、全粉及其他产品广泛应用于食品工业、淀粉工业、饲料工业和制药工业。
马铃薯生产的稳定发展
Die weltweite Kartoffelproduktion hat sich stetig entwickelt und weist insgesamt einen stetigen Wachstumstrend auf. In den letzten Jahren ist die weltweite Kartoffelanbaufläche zurückgegangen, die Gesamtproduktion ist jedoch gestiegen. Die Anbaufläche und die Gesamtproduktion der meisten großen Produktionsländer weisen einen volatilen Wachstumstrend auf. Die Produktion in Afrika und Asien wächst rasant und die Produktionszentren sind durch eine Verlagerung von West nach Ost und von entwickelten Ländern in Entwicklungsländer gekennzeichnet. Es wird erwartet, dass die weltweite Kartoffelproduktion im Jahr 2020 weiterhin einen stetigen Wachstumstrend aufweisen wird, wobei China, Indien und andere Länder die Haupttreiber sein werden. Abhängig von der wirtschaftlichen Entwicklung und der Bevölkerung verzeichnete der Kartoffelkonsum ein starkes Wachstum.
马铃薯消费量不断增长
Aus der Perspektive globaler Trends nimmt der Kartoffelkonsum weiter zu. Unter ihnen haben China, Indien und Russland einen großen Verbrauchermarkt für Kartoffelchips und Pommes Frites. Aus Sicht der Konsumstruktur haben gefrorene Kartoffelchips einen großen Markt. Die internationalen Kartoffelpreise sind im Allgemeinen gestiegen, die Schwankungen waren jedoch häufig und stark. Alles in allem übersteigt der Anstieg im Allgemeinen den Rückgang.
各国间马铃薯贸易繁荣
欧洲的主导地位有所下降，发展中国家变得更加活跃。主要出口国已转向并集中在发展中国家，而进口国的分散性日益明显。关于成本和利润，由于冷冻炸薯条加工厂的不断升级和更新，马铃薯生产的总体成本正在下降。未来消费需求将保持良好发展。
