Potato has good nutritional value and economic value, and it is the largest non-grain type food resource. It is also one of the high-yield economic crops with good development prospects. As the raw material of the frozen french fries processing plant, it is favored by most customers. About two-thirds of the world’s population consider potatoes as an important food. French fries, potato chips and potato-based products are becoming increasingly popular. At the same time, potato starch, whole flour and other products are widely used in the food industry, starch industry, feed industry and the pharmaceutical industry.
Stable development of potato production
Die weltweite Kartoffelproduktion hat sich stetig entwickelt und weist insgesamt einen stetigen Wachstumstrend auf. In den letzten Jahren ist die weltweite Kartoffelanbaufläche zurückgegangen, die Gesamtproduktion ist jedoch gestiegen. Die Anbaufläche und die Gesamtproduktion der meisten großen Produktionsländer weisen einen volatilen Wachstumstrend auf. Die Produktion in Afrika und Asien wächst rasant und die Produktionszentren sind durch eine Verlagerung von West nach Ost und von entwickelten Ländern in Entwicklungsländer gekennzeichnet. Es wird erwartet, dass die weltweite Kartoffelproduktion im Jahr 2020 weiterhin einen stetigen Wachstumstrend aufweisen wird, wobei China, Indien und andere Länder die Haupttreiber sein werden. Abhängig von der wirtschaftlichen Entwicklung und der Bevölkerung verzeichnete der Kartoffelkonsum ein starkes Wachstum.
Growing consumption of potatoes
Aus der Perspektive globaler Trends nimmt der Kartoffelkonsum weiter zu. Unter ihnen haben China, Indien und Russland einen großen Verbrauchermarkt für Kartoffelchips und Pommes Frites. Aus Sicht der Konsumstruktur haben gefrorene Kartoffelchips einen großen Markt. Die internationalen Kartoffelpreise sind im Allgemeinen gestiegen, die Schwankungen waren jedoch häufig und stark. Alles in allem übersteigt der Anstieg im Allgemeinen den Rückgang.
Potato trade between countries is prosperous
Europe’s dominant position has declined, and developing countries have become more active. The major exporting countries have shifted and concentrated to developing countries, and the decentralized nature of importing countries become apparent. Regarding to the cost and profit, due to the continuous upgrading and renewal of the frozen french fries processing plant, the overall cost of potato production is decreasing. The consumption demand will maintain a sound development in the future.
