Potatoes, from simple cooking to staple food, French fries made by french fries making machine, and snack foods, have increasingly enriched people’s tables. It becomes the fourth staple food after wheat, rice, and corn. In the field of processing, the continuous exploration and research of scientific researchers not only enables the replacement of technical means, but also brings a new concept to the entire industrial system.
What problems did potato processing break through?
Last year, the Ministry of Agriculture’s in Guiding Opinions on Promoting the Development of the Potato Industry” proposed that by 2020, potatoes will account for 30% of total consumption. We must use various means to transform the research results into enterprise benefits, and at the same time continuously promote the consumption consciousness of potato staple food.
Potato staples are not just buns and noodles
Bei einer Veranstaltung eroberten verschiedene Snacks, Gebäck und Gerichte aus Kartoffeln nicht nur die Geschmacksknospen der Gäste, sondern durchbrachen auch die traditionelle Wahrnehmung von Kartoffeln bei vielen Menschen. Früher musste man bei Kartoffel-Grundnahrungsmitteln an Brötchen und Nudeln denken.
Types of potato processed food
Es gibt vier Hauptkategorien der Verarbeitung von Kartoffel-Grundnahrungsmitteln
1. Erstens die Kategorie der Massenkonsumenten. Dazu gehören gedämpfte Brötchen, Nudeln, Reisnudeln usw., was den Verbrauchern in den meisten Teilen des Landes entspricht.
2. Das zweite sind lokale Grundnahrungsmittel. Viele Leute schlagen Kartoffeln zu Brei und Schlamm, die gedünstet, geröstet und frittiert werden können. Es kann auch zu traditionellen Reiskuchen, Reisnudeln und anderen lokalen Snacks verarbeitet werden. Dies hat dazu geführt, dass viele kleine Fabriken auf die industrielle Produktionslinie der Kartoffelverarbeitung umgestiegen sind.
3. Das dritte ist funktionelles Essen. Kartoffeln sind ein Zwischennahrungsmittel zwischen Gemüse und Getreide. Es enthält sowohl Nährstoffe in Gemüse als auch Sättigungsgefühle in Getreide. Es ist reich an resistenten Ballaststoffen und Ballaststoffen, hat aber viel weniger Kalorien als Getreide. Daher kann die Kartoffel mit anderen Getreidearten und Bohnen gemischt werden, um ein kalorienarmes, zuckerfreies funktionelles Lebensmittel zu ergeben, das für Menschen mit Übergewicht und Diabetikern geeignet ist.
4. Viertens, Snacklebensmittel wie Pommes Frites und Kartoffelchips. Dies hat auch die Entwicklung der Pommes-Frites-Maschine gefördert.
Derzeit gibt es mehr als 300 Arten von Lebensmitteln aus Kartoffeln, die in das Leben der Verbraucher Einzug gehalten haben. Nach und nach entstehen neue Produkte, die nicht nur Menschen mit unterschiedlichen Essgewohnheiten im ganzen Land abdecken, sondern auch einen zunehmend diversifizierten Trend zeigen. Unser Nahrungsmittelangebot ist relativ ausreichend. Je vielfältiger die Kartoffelverarbeitungsnahrung ist, desto besser wird die Ernährung der Menschen sein.
