Η αναφορά δείχνει ότι οι πωλήσεις αγοράς πατατάκια που παράγονται με γραμμή παραγωγής πατατάκια αυξάνονται ραγδαία με ετήσιο ρυθμό 30% έως 50%. Ο σκοπός απόκτησης ενός σνακ ποικίλλει όπως η συμπλήρωση διατροφής.
Αύξηση της ζήτησης για υγιεινά σνακ
Οι ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές έχουν γρήγορο ρυθμό ζωής με υψηλό στρες, οπότε η ζήτηση για υγιεινά σνακ γίνεται πιο έντονη. Πολύς κόσμος αντικαθιστά το πρωινό με σνακ. Τώρα η αναζήτηση φυσικής, υγιεινής, φιλικής προς το περιβάλλον και βολικής τροφής έχει γίνει νέα κατεύθυνση. Πρόσφατα, ένα σνακ έχει γίνει δημοφιλές στη βιομηχανία φουσκωτής τροφής. Το πάχος του είναι τόσο λεπτό όσο χαρτί, και η γεύση του είναι τραγανή και δροσιστική, που είναι το yam crisps.
Πλεονεκτήματα των yam crisps
Ως παραδοσιακό σνακ, οι φέτες πατάτας έχουν τεράστια αγορά ύψους άνω των 30 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Ωστόσο, λόγω των περιορισμών υψηλής αμύλου και υψηλού λίπους, τα παραδοσιακά τηγανιτά φέτες πατάτας έχουν γίνει λιγότερο ελκυστικά για τους καταναλωτές. Το περιεχόμενο-trans-λιπαρών οξέων σε yam crisps είναι 0. Τα 100 g γλυκοπατάτας περιέχουν μόνο το ένα τρίτο των θερμίδων των 100 g φέτες πατάτας. Επιπλέον, η γλυκοπατάτα έχει τη λειτουργία της απώλειας βάρους και της μυϊκής ανάπτυξης, της πέψης, των νεφρών και της θετικής ενέργειας. Η γλυκοπατάτα περιέχει 16 είδη αμινοξέων που απαιτούν οι άνθρωποι. Οι yam crisps μπορούν να θεωρηθούν τέλεια εναλλακτική λύση για τις φέτες πατάτας και έχουν κερδίσει υψηρή αναγνώριση από τους καταναλωτές.
Πώς φτιάχνονται τα yam crisps;
Η διαδικασία παρασκευής yam flakes δεν είναι καθόλου εύκολη. Το ποσοστό υγρασίας της γλυκοπατάτας είναι τόσο υψηλό ώστε να μην επιτυγχάνεται η επιθυμητή φούσκωμα. Προς το παρόν, τα περισσότερα προϊόντα yam στην αγορά μπορούν μόνο να φέρουν την ένδειξη yam powder. Τα πραγματικά yam crisps παρασκευάζονται χτυπώντας φρέσκια γλυκοπατάτα και μετά συνδυάζονται με εκλεκτό αλεύρι σίτου, πατατάλευρο κ.λπ. Αυτή είναι μόνο μέρος της διαδικασίας ημικατεργασμένου προϊόντος. Διαφέρει από την γραμμή επεξεργασίας πατατάκια.
Πώς κατέχουν τα yam crisps θέση στην αγορά;
Η επιβίωση ενός προϊόντος στην αγορά βασίζεται κυρίως στην ποιότητα, τη γεύση και τη διαδικασία παραγωγής. Επιπλέον, πρέπει να χρησιμοποιεί διαφορετικές γεύσεις και κανάλια διανομής, μάρκετινγκ και προώθηση για να κερδίσει περισσότερους καταναλωτές. Η ραγδαία ανάπτυξη των yam crisps έγκειται στο ότι καλύπτει τη ζήτηση των καταναλωτών για υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα. Ταυτόχρονα, εστιάζει στο να αποκαλύψει την βαθύτερη εμπειρία υγειονομικής φροντίδας των καταναλωτών.
