Πώς να φτιάξετε τσιπς με μια μηχανή κοπής πατάτας;

Τα πατατάκια είναι δημοφιλή σνακ και χρησιμεύουν ως σημαντικό μέρος της αγοράς σνακ σε πολλές χώρες. Υπάρχουν διάφορα είδη σχημάτων τσιπς που προτιμούν οι πελάτες. Μεταξύ αυτών, τα τσιπς με τσαλακωμένο (βολάν τσιπς), τα κυματιστά τσιπς, τα τσιπς με κυματισμό είναι αρκετά δημοφιλή, με τραγανή γεύση, σφιχτότητα, εξαιρετική υφή για βύθιση. Για να φτιάξετε πατατάκια, τα γενικά βήματα περιλαμβάνουν το πλύσιμο, το ξεφλούδισμα, τον τεμαχισμό, το τηγάνισμα ή το ψήσιμο και το άρωμα. Με διαφορετικές μεθόδους τεμαχισμού, οι πατάτες μπορούν να σχηματίσουν διαφορετικά σχήματα. Με βιομηχανικό τρόπο, πώς φτιάχνονται τα τσιπς με μια μηχανή κοπής πατάτας;

Εισαγωγή σε μια μηχανή κοπής πατάτας

Ο μηχανή κοπής πατατών είναι ένα από τα απαραίτητα κομμάτια εξοπλισμού στη βιομηχανία επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών. Καθώς η χειρωνακτική κοπή λαχανικών είναι πολύ χρονοβόρα και επίπονη, δεν μπορεί να ανταποκριθεί στην ανάπτυξη της σημερινής κοινωνίας. Η μηχανή κοπής τσιπ πατάτας με βολάν μπορεί να κόψει τα λαχανικά και τα φρούτα σε επίπεδες ή τσαλακωμένες φέτες, λεπτές φέτες και ζάρια διαφορετικών προδιαγραφών. Η μηχανή κοπής τσιπ πατάτας μπορεί να λειτουργήσει μόνη της ή απευθείας εξοπλισμένη σε γραμμές παραγωγής λαχανικών και φρούτων. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για γραμμές επεξεργασίας λαχανικών και φρούτων βαθιάς επεξεργασίας, όπως η γραμμή επεξεργασίας πατατάκια.

Χαρακτηριστικά της μηχανής κοπής πατατάκια

• Η κυματιστή μηχανή κοπής πατάτας είναι κατασκευασμένη από SUS304, η οποία πληροί πλήρως τις προδιαγραφές υγιεινής.
• Ο κόφτης είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων με υψηλή σκληρότητα, που μπορεί να κόψει γρήγορα. Η χωρητικότητά του είναι περίπου
• Μπορεί να χειριστεί διαφορετικούς τύπους φρούτων και λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών με ρίζα, όπως καρότα, πατάτες, γλυκοπατάτες, taro, βλαστό μπαμπού, κρεμμύδι, μελιτζάνα, μήλο, τζίντζερ και άλλα φρούτα.
• Η ποιότητα των φετών πατάτας είναι καλή, με ομοιόμορφο πάχος και σχήμα φέτας.
• Το μέγεθος και το πάχος του τελικού προϊόντος μπορούν να προσαρμοστούν. Το πάχος της φέτας πατατάκια κυμαίνεται από 2-20 mm.
• Το μηχάνημα μπορεί να κόψει φέτες, κομμάτια και κύβους αντικαθιστώντας τον κόφτη και να εγκαταστήσει ένα επίπεδο μαχαίρι ή ένα μαχαίρι κυμάτων και μπορεί να κόψει δύο τύπους διπλής όψης ομαλού τύπου και μοτίβο κύματος διπλής όψης. Το πάχος της φέτας φτάνει από 2mm έως 20mm.
• Προσαρμόσιμες σερβιέτες είναι διαθέσιμες σύμφωνα με διαφορετικές ανάγκες.

Πώς να φτιάξετε βολάν πατατάκια βιομηχανικά;

Το μηχάνημα κοπής πατάτας με τσαλακωτά κόψιμο είναι εύκολο στη χρήση. Υπάρχουν διπλές εισόδους βολικές για να κόβετε μικρά ή μεγάλα φρούτα και λαχανικά και να σχηματίζετε καλά σχήματα. Βάλτε τις ωμές πατάτες σε μία από τις θύρες τροφοδοσίας, οι φέτες πατάτας βγαίνουν γρήγορα από τη θύρα εκκένωσης. Για διαφορετικούς σκοπούς, όπως ο τεμαχισμός, το κόψιμο σε κύβους, ο τεμαχισμός, χρειάζεται μόνο να αλλάξει ανάλογα το καλούπι κοπής από ανοξείδωτο χάλυβα. Με ένα απότομο αποτέλεσμα κοπής, η κυματοειδής μηχανή κοπής πατάτας αποβάλλει τα προϊόντα από την πρίζα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Η χωρητικότητα μπορεί να κυμαίνεται από 200-1000 κιλά την ώρα.

Βίντεο εργασίας

Μεγάλη θύρα τροφοδοσίας

Κυρίως κομμένες πατάτες, γλυκοπατάτα, λεμόνι, κρεμμύδι, ντομάτα, κολοκύθα κ.λπ.

Μικρή θύρα τροφοδοσίας

Κατάλληλο για κοπή αγγουριού, μελιτζάνας, καρότου, ραπανιού, γιαμ και άλλων φρούτων και λαχανικών.

Τεχνικά στοιχεία μηχανής κοπής πατατών