Les frites sont un aliment rapide et de loisir très populaire dans de nombreux pays. Les frites surgelées rapides sont des produits courants de pommes de terre traités par pelage, découpe, blanchiment, séchage, friture rapide, élimination de l'huile et congélation rapide. Les frites semi-frites congelées sont souvent livrées aux restaurants fast-food pour être frites et prêtes à manger. La machine à frites entièrement automatique présente les avantages d'une production automatique, spécialisée et à grande échelle, d'un investissement raisonnable, d'une faible consommation d'énergie, de multiples fonctions, d'une opération simple, d'une utilisation pratique, d'une maintenance, etc. La ligne de production de frites surgelées complète comprend le nettoyage et le pelage, la découpe, le blanchiment, la déshydratation, la friture, la dégraissage, la congélation, l'emballage et l'équipement auxiliaire. La machine à frites entièrement automatique convient à la production d'entreprises de traitement de frites de taille moyenne à grande.
Processus de fabrication des frites surgelées
1. Laver et éplucher : Nettoyer la silice à la surface des pommes de terre et retirer la peau des pommes de terre
2. Couper en bâtonnets : Couper les pommes de terre en bâtonnets d'environ 3 mm à 12 mm de taille.
3. Blanchiment : Blanchir les frites coupées pour protéger la couleur, sinon les pommes de terre s'oxyderont et bruniront.
4. Déshydratation : éliminer l'excès d'eau avant la friture pour faciliter la friture et améliorer le goût.
5. Friture : La machine à friture continue dans la machine à frites entièrement automatique contrôle automatiquement la température de friture, qui est de 160-180 degrés Celsius. La friture dure généralement 40-60 secondes.
6. Dégraissage : La machine de dégraissage centrifuge dégraisse les frites fraîchement frites, ce qui permet de surmonter les défauts d'un contenu élevé en huile et d'un goût gras.
7. Congélation rapide : Les frites doivent être congelées dans le congélateur à moins 40 degrés Celsius pendant 15 à 45 minutes. Les frites sont congelées et façonnées pour un stockage facile et une vente ou un traitement ultérieur.
8. Emballage automatique : La machine d'emballage automatique peut emballer rapidement les frites selon le poids défini.
Vidéo de la ligne de fabrication de frites entièrement automatisée
Avantages du marché de la machine à frites entièrement automatique
- Matériau de la machine : les machines de la ligne de traitement automatique des frites surgelées sont fabriquées en acier inoxydable 304. Elle répond aux normes de sécurité alimentaire.
- Performance supérieure : la machine automatique à frites est facile à opérer, réalise une opération automatique et stable, et offre une haute efficacité.
- Facile à opérer et à entretenir, et économiseur de main-d'œuvre. L'opération et la maintenance sont pratiques. Nous offrons un service après-vente complet.
- Support technique. Pour les entrepreneurs en début de parcours, nous pouvons fournir gratuitement la formule de production et un support technique complet à nos clients.
Spécification de la ligne de production automatique de frites de 500 kg/h
| Nom de la machine | Modèle : 500kg/h | Monter |
| Levage et alimentation automatiques, pratiques, efficaces et rapides, économisant la main-d'œuvre | Taille : 2500*1050*1400mm | Longueur du rouleau : 800mm Machine de nettoyage et d'épluchage de pommes de terre entièrement automatique, haute efficacité et économie d'énergie, gain de temps et d'effort Puissance : 0,75 kW Matériau : 304SS |
| Machine de lavage et d’épluchage des pommes de terre | Ceinture de prélèvement manuelle | Dimension : 3600*850*900 mm Longueur du rouleau : 2600mm Puissance : 5,5kw Matériau : 304SS |
| Éliminer les mauvais pits et cicatrices des pommes de terre pour améliorer la qualité | Taille : 4000*1050*800mm | Découpe efficace des bâtonnets avec taille réglable Machine de nettoyage et d'épluchage de pommes de terre entièrement automatique, haute efficacité et économie d'énergie, gain de temps et d'effort Puissance : 1,1 kW Matériau : 304SS |
| Machine de coupe de frites | Soulever les bâtonnets de pomme de terre vers la machine de blanchiment | Dimension : 850 * 850 * 1000 mm Puissance : 0,75 kW Taille de la bande de coupe : 3-8mm Matériau : 304SS |
| Levage et alimentation automatiques, pratiques, efficaces et rapides, économisant la main-d'œuvre | Enlever l'amidon à la surface des bâtonnets de pomme de terre et inhiber l'activité des enzymes actives | Longueur du rouleau : 800mm Machine de nettoyage et d'épluchage de pommes de terre entièrement automatique, haute efficacité et économie d'énergie, gain de temps et d'effort Puissance : 0,75 kW Matériau : 304SS |
| Machine de blanchiment des pommes de terre | Puissance de chauffage électrique : 240 kw | Dimension : 8000*1350*1250mm Largeur de la bande à mailles : 1000mm Machine de séchage à l'eau Matériau : 304SS |
| Enlever les débris trop petits et vibrer pour éliminer l'excès d'eau | Taille : 1000*1200*1100mm | Largeur de la bande à mailles : 1000mm Puissance : 21kw poids : 420kg Machine à friture de frites |
| Friture continue des frites sous contrôle précis de la température et du temps | Puissance de chauffage électrique : 320 kw | Dimension : 10000*1450*1550mm Largeur de la bande à mailles : 1000mm Vibrer pour éliminer l'excès d'huile afin d'améliorer le goût Matériau : 304SS |
| Machine de séchage à l’huile | et transmettre le matériau à la machine suivante Machine de séchage à l'air | dimension : 1200*700*750mm poids : 420kg puissance : 2,2kw |
| Éliminer l'excès d'huile à la surface et refroidir suffisamment les frites pour qu'elles puissent entrer dans le congélateur rapide | Puissance : 7,5KW, 380V/50Hz | Nombre de ventilateurs : 10 Taille : 3500x1200x1400mm Les frites sont congelées pendant environ 15-45 minutes pour faciliter le stockage et le transport |
| Congélateur rapide | Machine d'emballage automatique | Longueur : 15000mm Température du centre de congélation : – 18 ° Matériau : 304SS |
| Emballage entièrement automatique des frites surgelées selon les exigences du client | Vitesse de pesée : 60 fois/min | Poids maximum : 1000 g Plage de pesée unique : 10-1000 g Les données techniques générales de la machine à frites entièrement automatique de 500 kg/h ci-dessus. Nous proposons également des machines à frites d'autres capacités allant de 50 à 2000 kg/h. Si des besoins spécifiques sont nécessaires, des services personnalisés peuvent être fournis. |
Fabrication complète de l'usine de traitement des frites surgelées
