Les frites sont un aliment de restauration rapide et de loisirs très populaire dans un grand nombre de pays. Les frites surgelées sont des produits à base de pommes de terre courants transformés par épluchage, coupe, blanchiment, séchage, friture rapide, élimination de l'huile et congélation rapide. Les frites mi-frites surgelées sont souvent livrées dans les fast-foods pour être frites et prêtes à manger. La machine à frites entièrement automatique présente les avantages d'une production automatique, spécialisée et à grande échelle, d'un investissement raisonnable, d'une faible consommation d'énergie, de fonctions multiples, d'un fonctionnement simple, d'une utilisation pratique, d'une maintenance, etc. ligne de production de frites surgelées comprend le nettoyage et l'épluchage, la découpe, le blanchiment, la déshydratation, la friture, le dégraissage, la congélation, l'emballage et l'équipement auxiliaire. La machine automatique de fabrication de frites convient à la production d'entreprises de transformation de frites à moyenne et grande échelle.
Processus de fabrication des frites surgelées
1. Laver et peler: Nettoyer le limon à la surface des pommes de terre et retirer la peau des pommes de terre
2. Couper en lanières: Coupez les pommes de terre en lanières d'une taille d'environ 3 mm à 12 mm.
3. Blanchir: Blanchir les frites coupées pour protéger la couleur, sinon les pommes de terre vont s'oxyder et brunir
4. Déshydratere : retirer l'excès d'eau avant la friture pour faciliter la friture et améliorer le goût.
5. Frire: La machine à frire continue de la machine à frites entièrement automatique contrôle automatiquement la température de friture et la température est de 160 à 180 degrés Celsius. La friture prend généralement 40 à 60 secondes.
6. Déoil: La déshuileuse centrifuge déshuile les frites fraîchement frites, ce qui surmonte les défauts de teneur élevée en huile et de goût gras des frites.
7. Congeler rapidement: Les frites doivent être congelées au congélateur à moins 40 degrés Celsius pendant 15 à 45 minutes. Les frites sont congelées et façonnées pour faciliter le stockage, puis la vente et la transformation.
8. Emballer automatiquement: La machine d'emballage automatique peut emballer rapidement les frites en fonction du poids défini.
Vidéo d'une ligne de fabrication de frites entièrement automatisée
Avantages du marché de la machine à frites entièrement automatique
- Matériau de la machine : les machines de la ligne de transformation de frites surgelées entièrement automatiques sont en acier inoxydable 304. Il répond aux normes de sécurité alimentaire.
- Performance supérieure : la machine automatique de fabrication de frites est facile à utiliser, réalise vraiment un fonctionnement automatique et stable et un rendement élevé.
- Facile à utiliser et à entretenir, et économie de travail. L'opération et la maintenance sont pratiques. Nous offrons un service après-vente complet.
- Assistance technique. Pour les entrepreneurs en démarrage, nous pouvons fournir à nos clients une formule de production gratuite et un support technique complet.
Spécifications de la ligne de production automatique de frites de 500 kg/h
| Nom de l'appareil | Fonctions des machines | Modèle : 500 kg/h |
| Hisser | Levage et alimentation automatiques, pratiques, efficaces et rapides, économisant de la main d'œuvre | Taille: 2500*1050*1400mm Longueur du rouleau : 800 mm Puissance : 0,75 kW Matériel: 304SS |
| Machine à laver et à éplucher les pommes de terre | Machine de nettoyage et d'épluchage de pommes de terre entièrement automatique, haute efficacité et économie d'énergie, économisant du temps et des efforts | Taille : 3600 * 850 * 900 mm Longueur du rouleau : 2600 mm Puissance : 5,5 kW Matériel: 304SS |
| Bande de prélèvement manuelle | Retirez les mauvais noyaux et les cicatrices des pommes de terre pour améliorer la qualité | Taille: 4000*1050*800mm Longueur du rouleau : 800 mm Puissance : 1,1 kW Matériel: 304SS |
| Machine à couper les frites | Coupe de bandes efficace avec taille réglable | Taille: 850*850*1000mm Puissance : 0,75 kW Taille de la bande de coupe : 3-8 mm Matériel: 304SS |
| Hisser | Soulevez les lanières de pommes de terre jusqu'à la machine à blanchir les pommes de terre | Taille: 2500*1050*1400mm Longueur du rouleau : 800 mm Puissance : 0,75 kW Matériel: 304SS |
| Machine à blanchir les pommes de terre | Élimine l'amidon à la surface des lanières de pomme de terre et inhibe l'activité des enzymes actives | Taille: 8000*1350*1250mm Largeur de la bande maillée : 1000 mm Puissance de chauffage électrique : 240 kw Matériel: 304SS |
| Machine de séchage d'eau | Retirez les restes trop petits et vibrez pour éliminer l'excès d'eau. | taille: 1000*1200*1100mm Largeur de la ceinture en maille : 1000 mm poids: 420 kg puissance: 21kw |
| Machine à frire les frites | Faites frire les frites en continu sous un contrôle précis de la température et du temps. | Taille: 10000*1450*1550mm Largeur de la bande maillée : 1000 mm Puissance de chauffage électrique : 320 kw Matériel: 304SS |
| Machine de séchage d'huile | Vibrez pour éliminer l'excès d'huile afin d'améliorer le goût. et transporter le matériau vers la machine suivante | taille: 1200*700*750mm poids: 420 kg puissance: 2,2 kW |
| Machine de séchage à l'air | Enlevez l'excès d'huile sur la surface et refroidissez suffisamment les frites pour les mettre au congélateur rapide. | Puissance : 7,5 kW, 380 V/50 Hz. Nombre de supporters : 10 Taille:3500x1200x1400mm |
| Congélateur rapide | Les frites sont congelées pendant environ 15 à 45 minutes pour faciliter le stockage et le transport. | Longueur : 15 000 mm Température centre de congélation : – 18° Matériel: 304SS |
| Machine d'emballage automatique | Conditionnement entièrement automatique de frites surgelées selon les exigences du client | Poids maximum : 1000g Plage de pesée unique : 10-1000g Vitesse de pesée : 60 fois/min |
Ce qui précède correspond aux données techniques générales de la machine à frites entièrement automatique de 500 kg/h. Nous proposons également des machines à frites d'autres capacités allant de 50 à 2000 kg/h. Si des besoins particuliers sont nécessaires, des services personnalisés peuvent être fournis.