Mesin blanching kentang adalah untuk blanching keropok kentang atau kentang goreng dalam air panas, dan suhu blanching adalah 80℃-100℃. Mesin blanching keropok dan kentang goreng adalah sama dengan mesin penggoreng kentang, jadi anda hanya perlu membeli satu untuk menjimatkan kos. Tujuan utama menggunakan mesin ini adalah untuk menghilangkan kanji dalam kentang supaya warna keropok kentang atau kentang goreng dapat dipertahankan.
Video operasi mesin blanching keropok kentang dan kentang goreng
Parameter teknikal
| Model | Saiz(mm) | Berat | Kuasa | Kapasiti |
| TY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 100kg/jam |
| TY1000 | 1200*700*900 | 100 | 24 | 200kg/h |
| TY1500 | 1700*700*900 | 180 | 36 | 300kg/h |
Mengapa menggunakan mesin blanching kentang komersial?
Mesin blanching kentang komersial boleh melindungi warna kentang, seperti keropok kentang, jalur kentang, dan kentang dadu, secara berkesan mengelakkan oksidasi coklat. Blanching adalah bahagian penting dalam pengeluaran keropok kentang dan kentang goreng. Dan mesin blanching kentang ini boleh digunakan dalam barisan pemprosesan keropok kentang kecil dan barisan kentang goreng beku.
Prinsip kerja mesin blanching keropok kentang industri
Mesin blanching keropok kentang ini dapat mencapai perlindungan warna keropok kentang sepenuhnya. Suhu blanching boleh disesuaikan antara 80-100 darjah. Paip stim pertama memanaskan air dalam tangki, dan keropok kentang diletakkan dalam tangki air untuk blanching sepenuhnya. Keropok kentang agak ringan dan akan terapung di atas air. Peralatan kami dilengkapi dengan alat penekan yang akan menekan keropok kentang ke dalam air untuk memastikan keseragaman blanching. Masa blanching adalah sekitar 1-2 minit. Selain itu, anda boleh mengumpul kanji yang dicuci secara pusat selepas pendam, untuk penggunaan sumber yang optimum.
Nota: Cara pemanasan boleh menggunakan pemanasan gas atau elektrik. Kebanyakan orang lebih suka menggunakan pemanasan gas. Konfigurasi injap sudut pneumatik boleh mengawal secara manual jumlah stim yang masuk dan keluar untuk memastikan haba, sekaligus mengurangkan kehilangan haba.
Kelebihan peralatan blanching kentang
- Masa blanching adalah singkat, hanya dalam 1-2 minit.
- Ia mempunyai model yang berbeza, dan anda boleh memilih satu mengikut kapasiti yang anda inginkan.
- Keropok kentang yang telah diblanch akan berwarna cerah.
- Semua keropok kentang boleh diblanch secara sekata.
- Setiap bakul mempunyai tiga tiub pemanas yang boleh berfungsi secara bebas.
- Penggunaan yang luas. Mesin blanching kentang ini tidak hanya sesuai untuk kentang, tetapi juga untuk buah-buahan dan sayur-sayuran lain.
Soalan Lazim
Apakah masa blanching?
1-2 minit
Berapa banyak tiub pemanas di dalam mesin?
Setiap bakul mempunyai 3 tiub pemanas.
Apakah suhu blanching?
80-100℃.
Adakah mesin ini hanya sesuai untuk kentang?
Tidak, ia juga boleh digunakan untuk buah-buahan dan sayur-sayuran lain.
