The เครื่อง blanching มันฝรั่ง is to blanch potato chips or french fries in the hot water, and the blanching temperature is 80℃-100℃. The chips and fries blanching machinery is as same as the potato fryer machinery, so you just need to buy one if you want to save cost. The main purpose of using this machine is to remove the starch inside potatoes so as to enable the color of fries potato chips or French fries.
วิดีโอการทำงานของเครื่อง blanching ชิปมันฝรั่งและเฟรนช์ฟรายส์
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
| รุ่น | ขนาด(mm) | น้ำหนัก | กำลังไฟ | ความจุ |
| TY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 100กก./ชม. |
| TY1000 | 1200*700*900 | 100 | 24 | 200กก./ชม. |
| TY1500 | 1700*700*900 | 180 | 36 | 300 กก./ชม. |
ทำไมถึงใช้เครื่อง blanching มันฝรั่งเชิงพาณิชย์?
The commercial potato blanching machine can protect the color of the potatoes, such as potato chips, potato strips, and diced potatoes, effectively avoiding the brown oxidation of them. Blanching is an important part of potato chips and french fries production. And this potato blanching machine can apply in the small potato chips processing line and frozen french fries line.
หลักการทำงานของเครื่อง blanching มันฝรั่งเชิงอุตสาหกรรม
เครื่อง blanching ชิปมันฝรั่งนี้สามารถให้การรักษาสีของชิปมันฝรั่งได้อย่างเต็มที่ อุณหภูมิ blanching ปรับได้ที่ 80-100 องศา ไอน้ำจะจ่ายความร้อนให้กับน้ำในถังเป็นขั้นต้น แล้วชิปมันฝรั่งจะวางลงในถังกรองน้ำเพื่อ blanch ให้ทั่ว ชิปมันฝรั่งมีน้ำหนักเบาและลอยบนผิวน้ำ ดังนั้นอุปกรณ์ของเราได้ติดตั้งอุปกรณ์กดเพื่อกดชิปลงในน้ำเพื่อให้ blanch อย่างสม่ำเสมอ ระยะเวลา blanching ประมาณ 1-2 นาที นอกจากนี้ คุณสามารถรวบรวมแป้งที่ล้างออกได้รวมกันหลังการตกตะกอน เพื่อให้เกิดการใช้งานทรัพยากรอย่างเต็มประสิทธิภาพ.
หมายเหตุ: วิธีทำความร้อนสามารถเป็นการให้ความร้อนด้วยแก๊สหรือไฟฟ้า ผู้ใช้จำนวนมากชอบใช้แก๊ส การติดตั้งวาล์วเก็บและควบคุมอากาศแนวลาดแนวปาก (pneumatic angle seat valve) สามารถควบคุมปริมาณไอน้ำเข้าออกได้ด้วยตนเองเพื่อให้ความร้อนคงที่ ลดการสูญเสียความร้อน.
ข้อดีของอุปกรณ์ blanching มันฝรั่ง
- ระยะเวลา blanching สั้น เพียง 1-2 นาที.
- มีหลายรุ่น คุณสามารถเลือกตามความจุที่ต้องการ.
- ชิปมันฝรั่งที่ผ่านการ blanching มีสีสว่างสดใส.
- ชิปมันฝรั่งทั้งหมดสามารถ blanch ได้อย่างสม่ำเสมอ.
- แต่ละถาดมีท่อให้ความร้อนสามท่อที่ทำงานแยกกัน.
- การใช้งานที่กว้างขวาง เครื่อง blanching มันฝรั่งนี้ไม่เพียงใช้กับมันฝรั่ง แต่ยังใช้กับผลไม้และผักชนิดอื่น ๆ ด้วย.
FAQ
blanching เวลาเท่าไร?
1-2 นาที
ภายในเครื่องมีท่อให้ความร้อนกี่ท่อ?
แต่ละถาดมีท่อให้ความร้อนทั้งหมด 3 ท่อ.
อุณหภูมิ blanching คืออะไร?
80-100℃.
เครื่องนี้เหมาะสำหรับมันฝรั่งเท่านั้นหรือไม่?
ไม่ใช่เท่านั้น ยังสามารถใช้กับผลไม้และผักชนิดอื่นได้ด้วย.
