A batata possui bom valor nutricional e econômico, sendo o maior recurso alimentar não cerealista. É também uma das culturas econômicas de alto rendimento com boas perspectivas de desenvolvimento. Como matéria-prima da fábrica de processamento de batatas fritas congeladas, ela é preferida pela maioria dos clientes. Aproximadamente dois terços da população mundial consideram as batatas como um alimento importante. Batatas fritas, batatas chips e produtos à base de batata estão se tornando cada vez mais populares. Ao mesmo tempo, o amido de batata, farinha integral e outros produtos são amplamente utilizados na indústria alimentícia, na indústria do amido, na indústria de ração e na indústria farmacêutica.
Desenvolvimento estável da produção de batatas
A produção global de batatas desenvolveu-se de forma estável, apresentando uma tendência de crescimento constante no geral. Nos últimos anos, a área de plantio de batatas global diminuiu, mas a produção total tem aumentado. A área de plantio e a produção total da maioria dos principais países produtores mostraram uma tendência de crescimento volátil. A produção na África e na Ásia cresce rapidamente, e os centros de produção caracterizam-se por uma mudança do oeste para o leste e de países desenvolvidos para países em desenvolvimento. Espera-se que a produção mundial de batatas continue mantendo uma tendência de crescimento constante em 2020, com a China, Índia e outros países como força principal. A influência do desenvolvimento econômico e da população fez com que o consumo de batatas apresentasse um crescimento rígido.
Crescimento do consumo de batatas
Do ponto de vista das tendências globais, o consumo de batatas continua a crescer. Entre eles, China, Índia e Rússia possuem um grande mercado consumidor de batatas chips e batatas fritas. Do ponto de vista da estrutura de consumo, as batatas fritas congeladas têm um grande mercado. Os preços internacionais das batatas geralmente aumentaram, mas as flutuações têm sido frequentes e acentuadas. Em suma, a alta geralmente superou a queda.
Comércio de batatas entre países próspero
A posição dominante da Europa declinou, e os países em desenvolvimento tornaram-se mais ativos. Os principais países exportadores mudaram e se concentraram nos países em desenvolvimento, e a natureza descentralizada dos países importadores tornou-se evidente. Em relação ao custo e ao lucro, devido à atualização e renovação contínuas da fábrica de processamento de batatas fritas congeladas, o custo total da produção de batatas está diminuindo. A demanda de consumo manterá um desenvolvimento saudável no futuro.
