Potato has good nutritional value and economic value, and it is the largest non-grain type food resource. It is also one of the high-yield economic crops with good development prospects. As the raw material of the frozen french fries processing plant, it is favored by most customers. About two-thirds of the world’s population consider potatoes as an important food. French fries, potato chips and potato-based products are becoming increasingly popular. At the same time, potato starch, whole flour and other products are widely used in the food industry, starch industry, feed industry and the pharmaceutical industry.
Stable development of potato production
A produção global de batata desenvolveu-se de forma constante, mostrando uma tendência geral de crescimento constante. Nos últimos anos, a área global de plantação de batata diminuiu, mas a produção total tem aumentado. A área de plantio e a produção total da maioria dos principais países produtores mostraram uma tendência de crescimento volátil. A produção em África e na Ásia cresce rapidamente e os centros de produção caracterizam-se por uma mudança do Ocidente para o Oriente e dos países desenvolvidos para os países em desenvolvimento. Espera-se que a produção mundial de batata continue a manter uma tendência de crescimento constante em 2020, tendo a China, a Índia e outros países como a principal força. Afectado pelo desenvolvimento económico e populacional, o consumo de batata tem apresentado um crescimento rígido.
Growing consumption of potatoes
Do ponto de vista das tendências globais, o consumo de batata continua a crescer. Entre eles, China, Índia e Rússia têm um grande mercado consumidor de batatas fritas e batatas fritas. Do ponto de vista da estrutura de consumo, as batatas fritas congeladas têm um grande mercado. Os preços internacionais da batata aumentaram em geral, mas as flutuações têm sido frequentes e acentuadas. Em suma, o aumento geralmente excedeu o declínio.
Potato trade between countries is prosperous
Europe’s dominant position has declined, and developing countries have become more active. The major exporting countries have shifted and concentrated to developing countries, and the decentralized nature of importing countries become apparent. Regarding to the cost and profit, due to the continuous upgrading and renewal of the frozen french fries processing plant, the overall cost of potato production is decreasing. The consumption demand will maintain a sound development in the future.
