Bananchipsfriteringsmaskin är en vakuumfritöremaskin. Vakuumfritöremaskinen använder bananer eller plantaner som råvaror, ätbar vegetabilisk olja som värmeöverföringsmedium, och vakuumfriteringsteknik vid låg temperatur. Den kan snabbt avfukta och torka på mycket kort tid för att få bananchips med mycket låg vattenhalt.
Bananerna har låg olgehalt, är krispiga men inte feta, och bevarar de ursprungliga näringsämnena hos bananen.
Utvecklingstrenden för bananchipsfriteringsmaskin
Med förbättringen av människors levnadsstandarder strävar människor alltmer efter gröna, säkra och näringsrika naturligt smakande livsmedel. De unika och naturliga frukt- och grönsakschipsen är populära bland människor i utvecklade länder och regioner. Såsom Europa, Amerika, Australien, Japan, Hongkong och Taiwan. Vakuumfriteringsmaskiner för bearbetning av frukt- och grönsakschips blir alltmer populära på marknaden.
Tillämpningsområde för råmaterial av bananchipsfriteringsmaskin
1. Frukter: ssåsom Äpple, banan, jackfrukt, dadel, kiwi, ananas, etc.
2. Grönsaker: morot, rädisor, sötpotatis, pumpa, vitlök, lök, ätbar svamp, vintermelon, okra, etc.
3. Köttprodukter: såsom nötkött, fiskfilé, räkor, bläckfisk, etc.
Produkter som friteras i en vakuumfritös har en krispig smak utan fetthalt. Och kan behålla den naturliga färgen och näringen hos frukter och grönsaker. Den kan ätas ensam och har smaken av färsk frukt. Friterade produkter innehåller en mängd vitaminer och spårämnen, med en hållbarhet på upp till 12 månader.
Egenskaper för vakuumfriteringsprocessen
1. Färgbevarande
Temperaturen vid vakuumfritering är extremt låg, och syrekoncentrationen i fritösen är också extremt låg. Friterad mat är inte lätt att ändra färg och blekna, och kan behålla materialets egen färg.
2. Smakbevarande
I vakuumfriteringsprocessen är råvarorna i ett vakuumtillstånd. Och de flesta smakkomponenter är vattenlösliga och olösliga i fetter. Därför kan vakuumfriteringstekniken bevara råvarorna väl. Doft.
3. Minska graden av oljedegeneration
Nedbrytningen av ätbar olja orsakas vanligtvis av oxidation, polymerisering och termisk nedbrytning. De orsakas av kontaktprocessen mellan olja och vatten eller ånga. Under vakuumfriteringsprocessen är oljan i ett negativt tryckstillstånd, vattnet i fettet pressas ut. Och trycket för att generera vattenånga är litet, så graden av nedbrytning av fettet minskas kraftigt.
Fördelar med bananchipsfriteringsmaskin
- Fritering, oljelagring och oljefiltrering är integrerade för att säkerställa oljeåtervinning under friteringsprocessen.
- Anta ett olja-vatten-separationssystem. Det används för att kyla och separera den avdunstade vattnet och oljan, minska vattenföroreningar och förbättra oljeåtervinning.
- Hela maskinen är tillverkad av 304 rostfritt stål. Den har egenskaper som stabil prestanda, säkerhet och effektivitet, och bekväm användning.
- Flera enheter är centralt fästa på ramen av rostfritt stål. Det är lätt att installera och använda, kompakt i struktur och liten i yta.
- Antar pekskärmsoperation, med ett enkelt användargränssnitt, lätt att använda. Och den kan realisera funktionerna för fritering, vakuumering, filtrering, olja in och ut, avfettning och öppning av locket.
Relaterad maskin
Denna maskin kan användas för fritering av bananskivor ensam eller i bananchipsproduktionslinje . Det finns relaterade maskiner: bananskalningsmaskin , bananskärmaskin , blancheringsmaskin, dehydrator, förpackningsmaskin.
