ทำไมมันฝรั่งทอดบางถึงไม่หัก?

คุณจะพบว่ามันฝรั่งทอดบางส่วนที่ผลิตโดยบริษัท การประมวลผลมันฝรั่งทอด เครื่องเป็นแบบไฮเพอร์โบลิกพาราโบลาลอยด์ เหตุใดจึงต้องใช้ไฮเปอร์โบลิกพาราโบลอยด์? โปรดทราบว่ามันฝรั่งทอดประเภทนี้ไม่ค่อยแตกหัก และจะไม่แตกเป็นกลีบสองกลีบที่สมมาตรกัน มันฝรั่งทอดที่มีลักษณะพาราโบลาลอยด์ซึ่งเกินความจริง เหมือนอาน มันฝรั่งแผ่นธรรมดาจะแตกออกเป็น 2 ชิ้นใหญ่ๆ ได้ง่ายเพราะจะทำให้เป็นเส้นยาวได้ง่าย

หลักการของมันฝรั่งทอดแบบไฮเปอร์โบลิกพาราโบลาจะไม่แตกหัก

ลักษณะทางเรขาคณิตของพาราโบลอยด์ไฮเปอร์โบลิกทำให้มันมีคุณสมบัติเชิงกลที่แปลก กล่าวคือ ไม่สามารถสร้างเส้นแรงดันได้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง เป็นการยากที่รอยแตกเล็กๆ จะขยายเป็นรอยแตกยาวและกระจายออกไปในคราวเดียว ดังนั้น หากมันฝรั่งทอดของไฮเปอร์โบลิกพาราโบลาลอยด์หัก ก็จะสามารถแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ได้เท่านั้น นอกเหนือจากการแตกเป็นชิ้นใหญ่ หรือแม้แต่รูปร่างที่สมมาตรน้อยกว่าด้วยซ้ำ การออกแบบนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้มั่นใจได้ว่ามันฝรั่งทอดสามารถคงสภาพไว้ในพื้นที่ขนาดใหญ่ระหว่างการบรรจุและการขนส่ง แต่ยังรับประกันความกรอบของมันฝรั่งอีกด้วย

ข้อดีของมันฝรั่งทอดกรอบซึ่งเกินความจริง

นอกจากนี้ ไฮเปอร์โบลิกพาราโบลาไม่เพียงแต่ทนต่อการดึงเท่านั้น แต่ยังทนต่อการผลักอีกด้วย ทำไม เนื่องจากพื้นผิวเว้าของพาราโบลาลอยด์ไฮเปอร์โบลิกถูกเน้นเมื่ออยู่ภายใต้แรงตึง และส่วนนูนสามารถทนต่อการดึงเมื่อกด ดังนั้นมันฝรั่งแผ่นทอดที่มีไฮเปอร์โบลิกพาราโบลาลอยด์จึงไม่แตกเป็นผงได้ง่ายเหมือนมันฝรั่งแผ่นทอดในถุง

สถาปนิกมักจะใช้ลักษณะการรับน้ำหนักนี้ในการออกแบบรูปทรงของหลังคา

มันฝรั่งทอดกรอบธรรมดาทำอย่างไร?

ก่อนอื่นหลังจากที่พวกเขาได้รับการประมวลผลแล้ว เครื่องประมวลผลมันฝรั่งทอดผู้คนใช้กระดาษคราฟท์และกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อทำบรรจุภัณฑ์มันฝรั่งทอด หน้าที่ของกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมคือการทำให้มันฝรั่งทอดสดอยู่เสมอ

กระดาษจะพันรอบแกนแล้วกลายเป็นหลอด หากคุณฉีกกระดาษห่อด้านนอกของมันฝรั่งทอดกรอบออก คุณจะพบว่าด้านในเป็นเกลียว ท่อกระดาษจะผ่านสายพานซึ่งสามารถกดกาวและกระดาษเข้าด้วยกันได้ จากนั้นกระดาษห่อด้านนอกก็ถูกม้วนทีละแผ่น  มันฝรั่งทอดบางถังมักจะมีแถบสีขาวบนบรรจุภัณฑ์ด้านนอกซึ่งเป็นขอบกระดาษบรรจุภัณฑ์ เหตุใดผู้ผลิตจึงไม่ลบออก เนื่องจากขอบสีขาวของบรรจุภัณฑ์มันฝรั่งทอดมีผลกระทบต่อการวางตำแหน่ง