خط إنتاج البطاطس المقلية الأوتوماتيكي عبارة عن خط إنتاج مستمر ذو سعة كبيرة يتكون من سلسلة من آلات البطاطس المقلية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. ويتراوح خط الإنتاج من غسل البطاطس إلى القلي والتعبئة. خط إنتاج البطاطس المقلية الأوتوماتيكي هو خط إنتاج آلي للغاية. يمكن أن يصل إنتاجها إلى 3000 كجم/ساعة. جميع الآلات تعتمد الفولاذ المقاوم للصدأ وهي مقاومة للتآكل. لقد قمنا مؤخرًا بتركيب خط إنتاج البطاطس المقلية بقدرة 500 كجم/ساعة في تركيا.
خطوات تجهيز البطاطس المقلية
تشمل خطوات إنتاج البطاطس المقلية ما يلي: الغسيل، التقشير، التقطيع، السلق، التجفيف، القلي، إزالة الشحوم، التجميد، التغليف.
في إنتاج البطاطس المقلية الأوتوماتيكية بالكامل، تكون جميع الآلات المذكورة أعلاه ضرورية. علاوة على ذلك، فهي تحتاج أيضًا إلى بعض الناقلات لتوصيل جهازين مجاورين.
1.غسل وتقشير البطاطس. في عملية إنتاج البطاطس المقلية ورقائق البطاطس الأوتوماتيكية بالكامل، تحتاج إلى آلة غسل وتقشير البطاطس التجارية لتنظيف البطاطس أولاً. سوف تقشر البطاطس عن طريق حركة الاحتكاك العكسي لبكرة الشعر والبطاطس. وفي نفس الوقت، ينقل البطاطس المقشرة إلى المخرج. يمكن أن تصل كفاءة التقشير إلى أكثر من 99%.
2.تقطيع شرائح البطاطس. يتم استخدام آلة تقطيع البطاطس بشكل احترافي لتقطيع شرائح البطاطس. نطاق القطع هو 3-12 ملم. تكون شرائح البطاطس المقطعة ذات شكل منتظم وسمك موحد.
3.سلق شرائح البطاطس. يتمثل دور السلق في إزالة النشا الموجود في البطاطس للحفاظ على اللون والطعم الجيد أثناء القلي. إن آلة سلق البطاطس المستمرة تحقق غرض السلق أثناء نقل شرائح البطاطس.
4. تجفيف شرائح البطاطس. بعد السلق، يجب تجفيف شرائح البطاطس من أجل قلي أفضل. كما أنه يمنع تناثر الزيت الناتج عن الماء الزائد أثناء القلي. عندما تصل البطاطس المسلوقة إلى آلة التجفيف. يقوم محرك مجفف الاهتزاز بتحريك لوحة التجفيف للصدمة لأعلى ولأسفل لتحقيق غرض التجفيف.
5.قلي شرائح البطاطس. آلة قلي شرائح البطاطس عبارة عن مقلاة بحزام شبكي مستمر. ويمكننا أيضًا تخصيص طول الماكينة لتلبية متطلبات الإنتاج المختلفة للعملاء. يمكنها التحكم تلقائيًا في درجة الحرارة ووقت القلي، والآلة مجهزة بمكشطة لنقل المواد تلقائيًا إلى الأمام. شرائح البطاطس المقلية ذهبية اللون وشديدة النضج.
6.فإزالة الشحوم من البطاطس المقلية. من أجل التأكد من طعم البطاطس المقلية، من الضروري استخدام آلة إزالة الشحوم لإزالة بقع الزيت الزائدة على سطح البطاطس المقلية. إن مزيل الاهتزاز ومجفف الاهتزاز هما الآلة الواحدة. إنها تعتمد نفس الآلة مع تجفيف الاهتزاز.
7.تجميد البطاطس المقلية. من الضروري لإنتاج البطاطس المقلية على نطاق واسع أن يحتاج إلى آلة تجميد لتجميد البطاطس المقلية بعد القلي. والغرض الرئيسي منه هو الحفاظ على البطاطس المقلية طازجة وتجنب الالتصاق ببعضها البعض.
8. تغليف البطاطس المقلية. نحتاج إلى معرفة حجم ووزن العبوة المطلوبة للعميل حتى نوصي بنموذج مناسب لآلات التعبئة والتغليف. يمكن لآلة تعبئة البطاطس المقلية أن تحقق التغذية، الوزن، والختم تلقائيًا. تتميز آلة تعبئة البطاطس المقلية بخصائص وزن التغليف الدقيق وقواعد الختم.
تفاصيل طلب خط إنتاج البطاطس المقلية التركية
يخطط العميل التركي لإنتاج 4 أطنان من البطاطس المقلية يوميًا والعمل 8 ساعات يوميًا. ويريد استثمار معظم الأموال في تكلفة الآلات وورش العمل لتقليل استخدام الأفراد. ويريد تحقيق إنتاج واسع النطاق وبيع البطاطس المقلية المنتجة للموزعين المحليين والمطاعم والمؤسسات الأخرى. لذلك نوصي باستخدام خط معالجة البطاطس المقلية الأوتوماتيكي بالكامل بقدرة 500 كجم/ساعة.
أرسلنا إلى منطقة المصنع وشكله، ونأمل أن نتمكن من إرشاده لرسومات الآلة ووضع الآلة. بعد ذلك يتفاوض فريقنا الفني مع العملاء بشأن خطة وضع الماكينة ويرسلون له رسمًا تفصيليًا. وبعد عدة مرات من التفاوض، حدد العميل جميع تفاصيل الماكينة وأضاف بعض قطع غيار الماكينة لإنتاجه اللاحق. بعد التواصل مع كافة التفاصيل، وقع العميل عقدًا معنا.