خط الإنتاج الأوتوماتيكي للبطاطس المقلية هو خط إنتاج كبير السعة، مستمر، يتكون من سلسلة من آلات البطاطس المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمتد خط الإنتاج من غسل البطاطس إلى القلي والتعبئة. خط الإنتاج الأوتوماتيكي للبطاطس المقلية هو خط إنتاج عالي الأتمتة. يمكن أن تصل طاقته الإنتاجية إلى 3000 كجم/ساعة. جميع الآلات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومقاومة للتآكل. مؤخرًا، قمنا بتركيب خط إنتاج بطاطس مقلية بسعة 500 كجم/ساعة في تركيا.
خطوات معالجة البطاطس المقلية
خطوات إنتاج البطاطس المقلية تشمل: الغسل، التقشير، التقطيع، السلق، التجفيف، القلي، إزالة الشحوم، التجميد، التعبئة.
في إنتاج البطاطس المقلية الأوتوماتيكية بالكامل، كل الآلات المذكورة ضرورية. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج الأمر إلى بعض الناقلات لربط الآلتين المجاورتين.
1. غسل وتقشير البطاطس . في عملية إنتاج البطاطس المقلية ورقائق البطاطس الأوتوماتيكية بالكامل، نحتاج إلى آلة غسل وتقشير البطاطس التجارية لتنظيف البطاطس أولاً. تقوم بتقشير البطاطس بواسطة حركة احتكاك عكسية لأسطوانة الشعر والبطاطس، وفي نفس الوقت تنقل البطاطس المقشرة إلى المخرج. يمكن أن تصل كفاءة التقشير إلى أكثر من 99%.
2.تقطيع شرائح البطاطس. آلة تقطيع البطاطس مخصصة لقطع شرائح البطاطس. يتراوح نطاق التقطيع بين 3-12 مم. الشرائح المقطعة ذات شكل منتظم وسمك موحد.
3. سلق شرائح البطاطس. الهدف من السلق هو إزالة النشا من البطاطس للحفاظ على لون وطعم جيدين أثناء القلي. يحقق جهاز السلق المستمر للبطاطس هدف السلق أثناء نقل شرائح البطاطس.
4. تجفيف شرائح البطاطس. بعد السلق المسبق، تحتاج شرائح البطاطس إلى التجفيف لتحسين القلي. كما يمنع ذلك تناثر الزيت الناتج عن الماء الزائد أثناء القلي. عندما تصل شرائح البطاطس المبللة إلى آلة التجفيف، يقود محرك جهاز التجفيف الاهتزازي لوحة التجفيف لاهتزازها صعودًا وهبوطًا لتحقيق هدف التجفيف.
5.قلي شرائح البطاطس. آلة قلي شرائح البطاطس هي مقلاة شبكية مستمرة، ويمكننا أيضًا تخصيص طول الآلة لتلبية متطلبات إنتاج العملاء المختلفة. يمكنها التحكم تلقائيًا في درجة الحرارة ووقت القلي، ومجهزة بمكشطة لنقل المواد تلقائيًا للأمام. لون شرائح البطاطس المقلية ذهبي وناضج جدًا.
6.Fإزالة الشحوم من البطاطس المقلية. لضمان طعم البطاطس المقلية، من الضروري استخدام آلة إزالة الشحوم لإزالة بقع الزيت الزائدة على سطح البطاطس. تجمع بين جهاز إزالة الزيت الاهتزازي وجهاز التجفيف الاهتزازي في آلة واحدة. تعتمد على نفس الجهاز مع جهاز التجفيف الاهتزازي.
7. تجميد البطاطس المقلية. من الضروري في إنتاج البطاطس المقلية على نطاق واسع وجود آلة تجميد لتجميد البطاطس بعد القلي. الهدف الرئيسي هو الحفاظ على نضارة البطاطس المقلية ومنع التصاقها.
8. تعبئة البطاطس المقلية. نحتاج إلى معرفة حجم ووزن التعبئة المطلوب من قبل العميل لنوصي بنموذج مناسب لآلات التعبئة. يمكن لآلة تعبئة البطاطس المقلية أن تقوم بالتغذية، والوزن، والختم تلقائيًا. تتميز آلة تعبئة البطاطس المقلية بدقة وزن التعبئة وقواعد الختم.
تفاصيل طلب خط إنتاج البطاطس المقلية في تركيا
يخطط العميل التركي لإنتاج 4 أطنان من البطاطس المقلية يوميًا ويعمل لمدة 8 ساعات يوميًا. ويريد أن يستثمر معظم أمواله في تكاليف الآلات وورش العمل لتقليل استخدام العمالة. ويرغب في تحقيق إنتاج كبير وبيع البطاطس المقلية المنتجة للموزعين المحليين والمطاعم والمؤسسات الأخرى. لذلك، نوصيه بخط معالجة البطاطس المقلية الأوتوماتيكي بالكامل بسعة 500 كجم/ساعة.
أرسلنا إلى منطقته ومظهر مصنعه، ونأمل أن نتمكن من إرشاده إلى رسومات الآلات وتخطيط وضع الآلات. ثم تفاوض فريقنا الفني مع العملاء بشأن خطة وضع الآلات وأرسل له رسومات تفصيلية. بعد عدة مفاوضات، حدد العميل جميع تفاصيل الآلات وأضاف بعض قطع الغيار لمنتجه اللاحق. بعد مناقشة جميع التفاصيل، وقع العميل عقدًا معنا.
