Potato chips made from potato chips processing line is a snack that people usually eat. In daily life, many people prefer to eat it. However, for potato chips, how much do you know besides high calorie and easy to gain weight? Let’s take a look!
Der Ursprung der Kartoffelchips
Chips dominieren heute die Snackindustrie weltweit und werden in fast jedem Land mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verkauft. Wie wurde dieser Snack aus Kartoffeln hergestellt? Im Jahr 1853 kam ein äußerst pingelischer lokaler Tyrann in ein Hotel in New York, der wiederholt beschwerte, dass die Kartoffelchips zu dick für das Abendessen seien, und bat den Koch, sie erneut zuzubereiten. Der Koch war ärgerlich und schnitt die Kartoffeln absichtlich so dünn wie Papier, um frittierte Kartoffelchips herzustellen, die mit einer Gabel kaum zu essen waren. Diese Praxis wurde von den Gästen geschätzt, später kamen alle, um diese frittierten Kartoffelchips zu essen. So verbreitete sich der Snack.
In the 1920s, since the production of potato chips processing line, this line can produce potato chips on a large scale, potato chips began to become popular in the world.
Nicht-frittierte Kartoffelchips
Viele Menschen denken, dass nicht-frittierte Kartoffelchips sehr gesund sind, aber das ist möglicherweise nicht der Fall. Nicht-frittierte Kartoffelchips sind nur ein anderes Herstellungsverfahren, ein Verkaufsargument des Händlers. Nicht-frittierte Puffprodukte werden durch Extrusionspuffen hergestellt und benötigen kein Frittieren. Der Fettgehalt liegt jedoch meist über 15 %, bei einigen Produkten sogar über 30 %. Daher sind sie kalorienmäßig nicht niedriger als ähnliche frittiert Produkte. Zudem können nicht-frittierte Kartoffelchips aufgrund technischer Gründe einen schlechteren Geschmack haben und benötigen mehr Salz, Mononatriumglutamat, Süßstoffe usw. Ob frittiert oder nicht, solange sie in Maßen konsumiert werden, haben sie keinen negativen Einfluss auf die Gesundheit.
Aufblasbare Verpackungsbeutel für Kartoffelchips
The last step of Pommes-frites-Produktionslinie is packing, during operation, there are nitrogen in the bag. It looks like a large bag of potato chips, but there is not much inside. Many people think that this is a strategy that manufacturers use to show a lot of potato chips, but it is not.
Es gibt vier Gründe, warum Stickstoff in die Tüte gefüllt wird.
Zunächst einmal kann es die Zerstörung der Lebensmittel während des Transports verhindern. Puff- und Frittierte Lebensmittel sind im Allgemeinen sehr spröde.
Das Aufblasen kann die Schäden während des Transports erheblich verringern.
3. Stickstoff selbst ist bei Raumtemperatur chemisch stabil und kostengünstig, was das Wachstum aerober Bakterien verhindern und die Verderblichkeit von Lebensmitteln vermeiden kann. 4. Stickstoff, als inertgas, reagiert chemisch nicht mit den Lebensmitteln selbst und kann Feuchtigkeit sowie Oxidation verhindern.
