Kartoffelblanchiermaschine | Wie man French Fries blanchiert

Die Kartoffelblanchiermaschine blanchiert Kartoffelchips oder Pommes in heißem Wasser bei einer Temperatur von 80℃-100℃. Die Blanchiermaschine für Chips und Pommes ist ähnlich wie die Kartoffelfritteuse, sodass Sie nur eine kaufen müssen, um Kosten zu sparen. Der Hauptzweck dieses Geräts ist es, die Stärke in den Kartoffeln zu entfernen, um die Farbe der Pommes, Kartoffelchips oder French Fries zu verbessern.

Video zur Bedienung der Kartoffelchips- und Pommes-Blanchiermaschine

Technische Parameter

Warum industrielle Kartoffelblanchiermaschinen verwenden?

Die kommerzielle Kartoffelblanchiermaschine kann die Farbe der Kartoffeln, wie Kartoffelchips, Kartoffelstreifen und gewürfelte Kartoffeln, effektiv vor der Oxidation schützen. Das Blanchieren ist ein wichtiger Teil der Produktion von Kartoffelchips und Pommes. Und diese Kartoffelblanchiermaschine kann in kleinen Kartoffelchips-Verarbeitungsanlagen und gefrorenen Pommes-Frites-Linien eingesetzt werden.

Arbeitsprinzip der industriellen Kartoffelchips-Blanchiermaschine

Diese Kartoffelchips-Blanchiermaschine kann die Farbgebung der Kartoffelchips vollständig schützen. Die Blanchiertemperatur ist einstellbar zwischen 80-100 Grad. Das Dampfrohr erhitzt zunächst das Wasser im Tank, und die Kartoffelchips werden in den Wasserbehälter gelegt, um vollständig blanchiert zu werden. Kartoffelchips sind relativ leicht und schwimmen auf dem Wasser. Unsere Ausrüstung ist mit einer Pressvorrichtung ausgestattet, die die Kartoffelchips direkt ins Wasser drückt, um die Gleichmäßigkeit des Blanchierens zu gewährleisten. Die Blanchierzeit beträgt etwa 1-2 Minuten. Außerdem können Sie das ausgewaschene Stärkemehl nach der Sedimentation zentral sammeln, um Ressourcen optimal zu nutzen.

Hinweis: Die Heizungsarten können Gas- oder elektrische Heizung sein. Die meisten bevorzugen Gasheizung. Das pneumatische Ventil kann manuell den Dampf ein- und auslassen, um die Temperatur zu kontrollieren und Wärmeverluste zu minimieren.

Vorteile der Kartoffelblanchiereinrichtung

1. Die Blanchierzeit ist kurz, nur 1-2 Minuten.
2. Sie ist in verschiedenen Modellen erhältlich, und Sie können eines entsprechend der gewünschten Kapazität auswählen.
3. Die blanchierten Kartoffelchips haben eine helle Farbe.
4. Alle Kartoffelchips können gleichmäßig blanchiert werden.
5. Jeder Korb verfügt über drei Heizrohre, die unabhängig voneinander arbeiten können.
6. Breite Anwendung. Diese Kartoffelblanchiermaschine ist nicht nur für Kartoffeln geeignet, sondern auch für andere Früchte und Gemüse.

FAQ