Η μηχανή τηγανίσματος μπανάνας είναι μια μηχανή κενού τηγανίσματος. Η μηχανή κενού τηγανίσματος χρησιμοποιεί μπανάνες ή plantains ως πρώτες ύλες, βρώσιμα φυτικά έλαια ως μέσο θέρμανσης, και τεχνολογία κενού χαμηλής θερμοκρασίας. Μπορεί να αφυδατώσει και να στεγνώσει γρήγορα σε πολύ σύντομο χρόνο για να παραχθούν μπανάνες με πολύ χαμηλό ποσοστό υγρασίας.
Οι φέτες μπανάνας έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λάδι, είναι τραγανές αλλά όχι λιπαρές, και διατηρούν τα αρχικά θρεπτικά συστατικά της μπανάνας.
Η τάση ανάπτυξης της μηχανής τηγανίσματος μπανάνας
Με την βελτίωση των βιοτικών επιπέδων, οι άνθρωποι αναζητούν όλο και περισσότερο υγιεινά, ασφαλή και φυσικά γευστικά τρόφιμα. Τα μοναδικά και φυσικά φρούτα και λαχανικά chips είναι δημοφιλή σε ανεπτυγμένες χώρες και περιοχές, όπως η Ευρώπη, η Αμερική, η Αυστραλία, η Ιαπωνία, το Χονγκ Κονγκ και η Ταϊβάν. Οι μηχανές κενού για επεξεργασία φρούτων και λαχανικών γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς στην αγορά.
Εφαρμοσμένο εύρος πρώτων υλών της μηχανής τηγανίσματος μπανάνας
1. Φρούτα: σόπως Μήλα, μπανάνα, jackfruit, χουρμάς, ακτινίδιο, ανανάς, κ.λπ.
2. Λαχανικά: καρότο, ραπανάκι, γλυκοπατάτα, κολοκύθα, σκόρδο, κρεμμύδι, βρώσιμα μανιτάρια, κινεζική κολοκύθα, οκρά, κ.λπ.
3. Κρέας: όπως βοδινό, φιλέτο ψαριού, γαρίδες, χταπόδι, κ.λπ.
Τα προϊόντα που τηγανίζονται σε μηχανή κενού έχουν τραγανή υφή χωρίς λιπαρότητα. Και διατηρούν το φυσικό χρώμα και τη διατροφική αξία των φρούτων και λαχανικών. Μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους και έχουν τη γεύση φρέσκου φρούτου. Τα τηγανισμένα προϊόντα περιέχουν μια ποικιλία βιταμινών και ιχνοστοιχείων, με διάρκεια ζωής έως 12 μήνες.
Χαρακτηριστικά της διαδικασίας κενού τηγανίσματος
1. Διατήρηση χρώματος
Η θερμοκρασία κενού τηγανίσματος είναι εξαιρετικά χαμηλή, και η συγκέντρωση οξυγόνου στον τηγανιέρα είναι επίσης εξαιρετικά χαμηλή. Τα τηγανητά τρόφιμα δεν αλλάζουν εύκολα χρώμα και δεν ξεθωριάζουν, διατηρώντας το χρώμα του υλικού.
2. Διατήρηση γεύσης
Στη διαδικασία κενού τηγανίσματος, τα πρώτες υλικά βρίσκονται σε κατάσταση κενού. Και τα περισσότερα από τα συστατικά γεύσης είναι διαλυτά στο νερό και αδιάλυτα στα λίπη. Επομένως, η τεχνολογία κενού τηγανίσματος μπορεί να διατηρήσει καλά τα πρώτα υλικά. Άρωμα.
3. Μείωση του βαθμού οξείδωσης του λαδιού
Η οξείδωση, η πολυμερισμός και η θερμική αποσύνθεση είναι οι γενικές μορφές φθοράς του βρώσιμου λαδιού. Προκαλούνται από την επαφή της λαδιού με νερό ή ατμό. Στη διαδικασία κενού τηγανίσματος, το λάδι βρίσκεται σε αρνητική πίεση, το νερό στο λίπος εξωθείται. Και η πίεση που παράγεται από τον ατμό είναι μικρή, επομένως η βαθμίδα φθοράς του λίπους μειώνεται σημαντικά.
Πλεονεκτήματα της μηχανής τηγανίσματος μπανάνας
- Ο τηγανισμός, η αποθήκευση λαδιού και η φιλτράρισή του ενσωματώνονται για να διασφαλίσουν την ανακύκλωση του λαδιού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος.
- Υιοθετεί σύστημα διαχωρισμού λαδιού-νερού. Χρησιμοποιείται για την ψύξη και διαχωρισμό του εξατμισμένου νερού και λαδιού, μείωση της ρύπανσης του νερού, και βελτίωση της ανακύκλωσης λαδιού.
- Ολόκληρη η μηχανή κατασκευάζεται από ανοξείδωτο ατσάλι 304. Έχει χαρακτηριστικά σταθερής απόδοσης, ασφάλειας και αποδοτικότητας, και εύκολης χρήσης.
- Πολλές μονάδες στερεώνονται κεντρικά σε ανοξείδωτο πλαίσιο. Είναι εύκολη στην εγκατάσταση και χρήση, συμπαγής στη δομή, και μικρού μεγέθους.
- Υιοθετεί λειτουργία με οθόνη αφής, με απλό περιβάλλον λειτουργίας, εύκολο στη χρήση. Και μπορεί να πραγματοποιήσει τις λειτουργίες του τηγανίσματος, κενού, φιλτραρίσματος, εισόδου και εξόδου λαδιού, απολιπαρίσματος και άνοιγμα καπακιού.
Σχετικές μηχανές
Αυτή η μηχανή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα μόνο μπαστουνιών μπανάνας ή σε γραμμή παραγωγής μπανάνας . Υπάρχουν σχετικές μηχανές: μηχανή καθαρισμού μπανάνας , μηχανή κοπής μπανάνας , μηχανή λεύκανσης, αποξηραντής, μηχανή συσκευασίας.
