Η μηχανή τηγανίσματος τσιπς μπανάνας είναι μια μηχανή τηγανίσματος υπό κενό. Η μηχανή τηγανίσματος κενού χρησιμοποιεί μπανάνες ή πλατάνια ως πρώτες ύλες, βρώσιμο φυτικό λάδι ως μέσο θέρμανσης και τεχνολογία τηγανίσματος σε χαμηλή θερμοκρασία. Μπορεί γρήγορα να αφυδατωθεί και να στεγνώσει σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα για να αποκτήσει τσιπς μπανάνας με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό.
Οι φέτες μπανάνας έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λάδι, τραγανές αλλά όχι λιπαρές και διατηρούν τα αρχικά θρεπτικά συστατικά της μπανάνας.
Η τάση ανάπτυξης της μηχανής τηγανίσματος τσιπς μπανάνας
Με τη βελτίωση του βιοτικού επιπέδου των ανθρώπων, οι άνθρωποι επιδιώκουν ολοένα και περισσότερο πράσινα, ασφαλή και θρεπτικά τρόφιμα με φυσική γεύση. Τα μοναδικά και φυσικά τσιπς φρούτων και λαχανικών είναι δημοφιλή στους ανθρώπους στις ανεπτυγμένες χώρες και περιοχές. Όπως η Ευρώπη, η Αμερική, η Αυστραλία, η Ιαπωνία, το Χονγκ Κονγκ και η Ταϊβάν. Οι μηχανές τηγανίσματος κενού για την επεξεργασία τσιπς φρούτων και λαχανικών είναι όλο και πιο δημοφιλείς στην αγορά.
Εφαρμόσιμη σειρά πρώτων υλών μηχανής τηγανίσματος τσιπς μπανάνας
1. Φρούτα: sόπως Μήλο, μπανάνα, τζάκφρουτ, χουρμά, ακτινίδιο, ανανάς κλπ.
2.Λαχανικά: καρότο, ραπανάκι, γλυκοπατάτα, κολοκύθα, σκόρδο, κρεμμύδι, βρώσιμος μύκητας, χειμωνιάτικο πεπόνι, μπάμιες κ.λπ.
3. Τροφές με βάση το κρέας: όπως μοσχάρι, φιλέτο ψαριού, γαρίδες, χταπόδι κ.λπ.
Τα προϊόντα που τηγανίζονται σε φριτέζα κενού έχουν τραγανή γεύση χωρίς λιπαρότητα. Και μπορεί να διατηρήσει το φυσικό χρώμα και τη διατροφή των φρούτων και των λαχανικών. Τρώγεται μόνο του και έχει τη γεύση φρέσκου φρούτου. Τα τηγανητά προϊόντα περιέχουν ποικιλία βιταμινών και ιχνοστοιχείων, με διάρκεια ζωής έως και 12 μήνες.
Χαρακτηριστικά της διαδικασίας τηγανίσματος σε κενό
1. Διατήρηση χρώματος
Η θερμοκρασία του τηγανίσματος σε κενό είναι εξαιρετικά χαμηλή και η συγκέντρωση οξυγόνου στη φριτέζα είναι επίσης εξαιρετικά χαμηλή. Τα τηγανητά τρόφιμα δεν αλλάζουν εύκολα χρώμα και ξεθωριάζουν και μπορούν να διατηρήσουν το χρώμα του ίδιου του υλικού.
2. Διατήρηση γεύσης
Στη διαδικασία τηγανίσματος υπό κενό, οι πρώτες ύλες βρίσκονται σε κατάσταση κενού. Και τα περισσότερα από τα γευστικά συστατικά είναι υδατοδιαλυτά και αδιάλυτα στα λίπη. Επομένως, η τεχνολογία τηγανίσματος κενού μπορεί να διατηρήσει καλά τις πρώτες ύλες. Ευωδιά.
3. Μειώστε τον βαθμό φθοράς του λαδιού
Η φθορά του βρώσιμου λαδιού είναι γενικά η οξείδωση, ο πολυμερισμός και η θερμική αποσύνθεση. Προκαλούνται από τη διαδικασία επαφής λαδιού και νερού ή ατμού. Κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος σε κενό, το λάδι βρίσκεται σε κατάσταση αρνητικής πίεσης, το νερό στο λίπος συμπιέζεται έξω. Και η πίεση παραγωγής υδρατμών είναι μικρή, επομένως ο βαθμός φθοράς του λίπους μειώνεται πολύ.
Πλεονεκτήματα της μηχανής τηγανίσματος τσιπς μπανάνας
- Το τηγάνισμα, η αποθήκευση λαδιού και το φιλτράρισμα λαδιού είναι ενσωματωμένα για να διασφαλιστεί η ανακύκλωση λαδιού κατά τη διαδικασία τηγανίσματος.
- Υιοθετήστε ένα σύστημα διαχωρισμού λαδιού-νερού. Χρησιμοποιείται για την ψύξη και το διαχωρισμό του εξατμισμένου νερού και του λαδιού, τη μείωση της ρύπανσης του νερού και τη βελτίωση της ανακύκλωσης λαδιού.
- Όλο το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα 304. Έχει τα χαρακτηριστικά της σταθερής απόδοσης, της ασφάλειας και της αποδοτικότητας και της βολικής χρήσης.
- Πολλαπλές μονάδες είναι κεντρικά στερεωμένες στο πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα. Είναι εύκολο στην εγκατάσταση και χρήση, συμπαγές στη δομή και μικρό σε έκταση.
- Υιοθετεί τη λειτουργία πάνελ αφής, με απλή διεπαφή λειτουργίας, εύκολη στη χρήση. Και μπορεί να πραγματοποιήσει τις λειτουργίες του τηγανίσματος, της ηλεκτρικής σκούπας, του φιλτραρίσματος, της εισαγωγής και εξόδου λαδιού, της απολίπανσης και του ανοίγματος του καπακιού.
Σχετικό μηχάνημα
Αυτό το μηχάνημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα φέτες μπανάνας μόνες τους ή μέσα γραμμή παραγωγής τσιπς μπανάνας. Υπάρχουν σχετικά μηχανήματα: μηχανή αποφλοίωσης μπανάνας, μηχανή τεμαχισμού μπανάναςμι, μηχάνημα λεύκανσης, αφυγραντήρας, μηχανή συσκευασίας.
