El informe muestra que las ventas de mercado de papas fritas hechas con línea de producción de papas fritas están aumentando rápidamente a una tasa de crecimiento del 30% al 50% cada año. Los propósitos de compra de snacks también son diversos, como complementar la nutrición.
Aumento de la demanda de snacks saludables
Cada vez más consumidores tienen un ritmo de vida acelerado con alta presión, por lo que la demanda de snacks saludables es más intensa. Muchas personas están reemplazando el desayuno por snacks. Ahora, la búsqueda de alimentos naturales, saludables, verdes y convenientes se ha convertido en una nueva dirección. Recientemente, un snack se ha vuelto popular en la industria de alimentos inflados. Su grosor es tan delgado como papel, y su sabor es crujiente y refrescante, es decir, crispetas de ñame.
Ventajas de las crispetas de ñame
Como alimento tradicional, las papas fritas tienen una escala de mercado de más de 30 mil millones de dólares. Sin embargo, debido a sus limitaciones de alto contenido de almidón y grasa, las papas fritas tradicionales han sido menos atractivas para los consumidores. El contenido de ácidos grasos trans en las crispetas de ñame es 0. 100 g de ñame contienen solo un tercio de las calorías de 100 g de papas fritas. Además, el ñame tiene funciones de pérdida de peso, desarrollo muscular, digestión, riñón y esencia. El ñame contiene 16 tipos de aminoácidos necesarios para las personas. Se puede decir que las crispetas de ñame son un sustituto perfecto de las papas fritas, y han obtenido un alto reconocimiento por parte de los consumidores.
¿Cómo hacer crispetas de ñame?
El proceso de producción de copos de ñame no es nada fácil. El contenido de humedad del ñame es demasiado alto para lograr el efecto de inflado deseado. Actualmente, la mayoría de los productos de ñame en el mercado solo pueden ser marcados con polvo de ñame. Las verdaderas crispetas de ñame se hacen batiendo ñame fresco y luego combinándolo con harina de trigo exquisita, polvo de papa, etc. Esto es solo parte del proceso de producto semiacabado. Es diferente de la línea de procesamiento de papas fritas.
¿Cómo ocupan las crispetas de ñame un lugar en el mercado?
La supervivencia de un producto en el mercado se basa principalmente en la calidad, el sabor y el proceso de producción. Además, debe utilizar sabores diferenciados y distribución de canales, marketing y promoción para ganar más consumidores. El rápido desarrollo de las crispetas de ñame radica en que satisface la demanda de los consumidores por alimentos saludables y nutritivos. Al mismo tiempo, se centra en aprovechar la experiencia de cuidado de la salud en profundidad de los consumidores.
