Le rapport montre que les ventes sur le marché des chips de pommes de terre fabriquées par lignes de production de chips de pommes de terre augmentent rapidement avec un taux de croissance de 30 % à 50 % chaque année. Les raisons d'achat de collations sont également diversifiées, comme le complément nutritionnel.
Increasing demand for healthy snacks
De plus en plus de consommateurs ont un rythme de vie rapide et une forte pression, de sorte que la demande de collations saines est plus intense. Un certain nombre de personnes remplacent le petit-déjeuner par des collations. Aujourd’hui, la recherche d’une alimentation naturelle, saine, verte et pratique est devenue une nouvelle direction. Récemment, une collation est devenue populaire dans l'industrie des aliments soufflés. Son épaisseur est aussi fine que du papier et son goût est croustillant et rafraîchissant, c'est-à-dire des chips d'igname.
Advantages of yam crisps
En tant qu'aliment traditionnel, les chips représentent un marché énorme de plus de 30 milliards de dollars. Cependant, en raison de leur teneur élevée en amidon et en matières grasses, les chips de pommes de terre frites traditionnelles sont devenues moins attrayantes pour les consommateurs. La teneur en acides gras trans des chips d'igname est de 0. 100 g d'igname ne contiennent qu'un tiers des calories de 100 g de chips. En outre, l'igname a pour fonction de perdre du poids et de développer la musculation, la digestion, les reins et l'essence. L'igname contient 16 types d'acides aminés nécessaires à l'homme. Les chips d'igname peuvent être considérées comme un substitut parfait aux chips de pomme de terre et ont gagné une grande reconnaissance auprès des consommateurs.
How to make yam crisps?
Le processus de production des flocons de igname n'est en aucun cas facile. La teneur en humidité de l'igname est trop élevée pour atteindre l'effet de soufflage souhaité. Actuellement, la plupart des produits à base d'igname sur le marché ne peuvent être étiquetés qu'avec de la poudre d'igname. Les véritables chips d'igname sont fabriquées en battant de l'igname frais, puis en les combinant avec de la farine de blé raffinée, de la poudre de pomme de terre, etc. Cela ne représente qu'une partie du processus de produit semi-fini. C'est différent de la ligne de traitement des chips de pommes de terre.
How do yam crisps occupy a place in the market?
La survie d’un produit sur le marché repose principalement sur la qualité, le goût et le processus de production. En outre, il doit utiliser des goûts différenciés, une disposition des canaux, un marketing et une promotion pour attirer davantage de consommateurs. Le développement rapide des chips d’igname réside dans le fait qu’elles répondent à la demande des consommateurs pour des aliments sains et nutritifs. Dans le même temps, il s’efforce d’exploiter l’expérience approfondie des consommateurs en matière de soins de santé.
