Le rapport montre que les ventes sur le marché des chips de pomme de terre fabriquées par ligne de production de chips de pomme de terre augmentent rapidement à un taux de croissance de 30 % à 50 % chaque année. La diversification des objectifs d’achat de snacks inclut également le complément nutritionnel.
Demande croissante pour des collations saines
De plus en plus de consommateurs ont un rythme de vie rapide avec une pression élevée, ce qui intensifie la demande pour des snacks sains. Un certain nombre de personnes remplacent le petit-déjeuner par des snacks. Aujourd’hui, la recherche d’aliments naturels, sains, verts et pratiques est devenue une nouvelle orientation. Récemment, une collation est devenue populaire dans l’industrie des aliments soufflés. Son épaisseur est aussi fine que du papier, et son goût est croquant et rafraîchissant, c’est-à-dire des chips de igname.
Avantages des chips de igname
En tant qu’aliment traditionnel, les chips de pomme de terre ont une grande échelle de marché de plus de 30 milliards de dollars. Cependant, en raison de ses limitations en amidon élevé et en matières grasses élevées, les chips de pomme de terre frites traditionnelles sont devenues moins attrayantes pour les consommateurs. La teneur en acides gras trans dans les chips de igname est de 0. 100 g d’igname ne contient qu’un tiers des calories de 100 g de chips de pomme de terre. De plus, l’igname possède des fonctions de perte de poids, de musculation, de digestion, de santé rénale et d’énergie. L’igname contient 16 types d’acides aminés nécessaires à l’homme. On peut dire que les chips de igname sont un substitut parfait aux chips de pomme de terre, et ont reçu une haute reconnaissance de la part des consommateurs.
Comment fabriquer des chips de igname ?
Le processus de production de flocons de igname n’est en aucun cas facile. La teneur en humidité de l’igname est trop élevée pour obtenir l’effet de gonflement souhaité. Actuellement, la plupart des produits à base d’igname sur le marché ne peuvent être qu’étiquetés comme poudre d’igname. Les véritables chips de igname sont fabriquées en battant de l’igname fraîche, puis en la combinant avec de la farine de blé exquise, de la poudre de pomme de terre, etc. Ceci ne constitue qu’une partie du processus de produit semi-fini. Il diffère de ligne de traitement de chips de pomme de terre.
Comment les chips de igname occupent-elles une place sur le marché ?
La survie d’un produit sur le marché repose principalement sur la qualité, le goût et le processus de fabrication. De plus, il doit utiliser une différenciation du goût, une disposition des canaux, le marketing et la promotion pour attirer davantage de consommateurs. Le développement rapide des chips de igname réside dans le fait qu’ils répondent à la demande des consommateurs pour des aliments sains et nutritifs. En même temps, ils se concentrent sur l’exploitation de l’expérience de soins de santé profonde des consommateurs.
