La machine à congeler les frites à éclats est utilisée pour congeler rapidement les frites, souvent appliquée dans la ligne de production de frites congelées, et elle peut également être utilisée pour d'autres aliments. Le congélateur à éclats peut rapidement les refroidir à une température ultra-basse, afin de maintenir leur nutrition et leur goût frais et d'inhiber les bactéries. Le système de réfrigération se compose de 4 parties de base, à savoir, le compresseur, le condenseur, les composants de détente et l'évaporateur. La machine de congélation rapide est adaptée aux petits et moyens ateliers d'aliments congelés, aux usines de frites congelées et à d'autres types d'unités de transformation alimentaire.
Avantages de la machine de congélation rapide pour frites
- Congélation équilibrée et fraîcheur. La machine à congeler à éclats dispose d'un ventilateur de convection à aspiration intégré, et elle a un refroidissement par air circulant à 360 degrés, maintenant pleinement la fraîcheur des frites.
- Hauteur des étagères réglable. La hauteur de l'étagère est réglable, ce qui permet de stocker divers aliments en conserve et en bouteille plus librement avec une forte capacité de charge.
- Système de contrôle de température intelligent et multifonctionnel. Il permet un ajustement précis de la température.
- Dispositif intelligent de retrait d'eau.
- Dispositif d'éclairage interne.
- Coque et doublure en acier inoxydable de haute qualité avec une bonne résistance à la corrosion. De plus, il est durable, répondant aux exigences de certification sanitaire.
- Moins de perte de contenu en eau. Il peut également inhiber la croissance des bactéries afin d'assurer le goût et la sécurité des frites ou d'autres aliments.
- Roues pivotantes universelles et dispositif de réglage de la gravité. Le congélateur à éclats est facile à déplacer.
- Service de personnalisation disponible. L'alimentation, la tension et la fréquence peuvent être personnalisées selon les exigences du client.
Paramètre technique du congélateur à frites industriel
| Modèle | TZ-1100L |
| Nombre de couches | 30 couches |
| Spécifications électriques/tension | 380 |
| Spécifications électriques / Hertz | 50 |
| Température limite / °C | -45 |
| Catégorie de réfrigérant | R-404A |
| Condenseur | Refroidissement par air |
| Compresseur Taikang français | 6,5P |
| Puissance nominale / kW | 5,5 kW |
| Dimensions des étagères / mm | 400*600 |
| Dimension intérieure (longueur, largeur, hauteur) / mm | 900*630*1735 |
| Dimensions (longueur, largeur, hauteur) / mm | 1637*1150*2068 |
Le tableau ci-dessus présente les principales données techniques du CYSD-1100L, l'un de nos modèles de machines de congélation flash. Le numéro de couche standard est 30 et il peut être modifié en 10, 15 ou autres. Le nombre de couches peut être attribué en fonction de l'espacement. Il existe des types de chariot simple et double (chacun ayant les mêmes couches) pour les options. Le poids de chaque lot de frites est lié à la densité et à l'épaisseur ; cependant, il devrait être trop épais.
Large champ d'application
La machine de surgélation s'applique à une large gamme d'aliments, tels que la conservation des fruits de mer, des glaces, des boulettes surgelées, des boulettes de riz et de la viande.
Précautions pour placer le congélateur rapide
1. Loin des sources de chaleur et non exposé à la lumière directe du soleil. Lorsqu'elle fonctionne, la machine de congélation flash échange de la chaleur avec le monde extérieur, ce qui signifie qu'elle a besoin d'un condenseur pour dissiper la chaleur. Si la température ambiante extérieure est élevée, la dissipation thermique sera plus lente. Dans ce cas, cela augmente la consommation d'énergie, déclenchant un mauvais effet de refroidissement.
2. Un endroit avec une faible humidité. Étant donné que les réfrigérateurs, les congélateurs, les condenseurs et les compresseurs sont fabriqués à partir de matériaux métalliques, si l'humidité de l'air est trop élevée, ces pièces rouilleront et réduiront la durée de vie du réfrigérateur. Dans le même temps, l'environnement humide provoquera de la condensation sur la surface de la machine à congélation instantanée.
3. Un endroit bien ventilé. Si la machine surgelée se trouve à proximité de débris ou est trop proche du mur, elle ne favorise pas la dissipation de la chaleur et affectera l'effet de refroidissement. Il doit y avoir un espace d'au moins 30 cm sur la surface supérieure du congélateur et d'au moins 10 cm à l'arrière pour faciliter la dissipation de la chaleur.
4. Sur un terrain plat et solide. Ce n'est pas seulement pour des raisons de sécurité, mais cela permet également au compresseur de fonctionner en douceur, réduisant ainsi les vibrations et le bruit.
5. Pas dans un environnement inflammable, explosif et corrosif.
6. Le flash congélateur doit être nettoyé et désinfecté régulièrement. Les graisses présentes dans les aliments constituent un terrain fertile pour les champignons et les bactéries. Pour éviter toute contamination, toutes les pièces en contact avec les frites doivent être nettoyées régulièrement.
Comment déplacer une machine de congélation industrielle pour frites ?
1. Les utilisateurs doivent soulever le bas de la machine de congélation flash des frites. Il n'est pas permis de tenir la poignée de porte ou d'exercer une force sur la table et le condenseur, encore moins de traîner sur le sol.
2. L'angle d'inclinaison maximal du congélateur ne peut pas dépasser 45 degrés et il ne peut pas être placé à l'envers ou horizontalement. Sinon, cela endommagerait le compresseur. Pire encore, l'huile réfrigérante du compresseur s'écoulera dans la canalisation de réfrigération, affectant l'effet de réfrigération et provoquant le ressort du compresseur.
3. Pendant le transport, il est nécessaire d’éviter les chocs et les fortes vibrations.
Un autre type d'équipement : congélateur instantané à frites en tunnel
Pour réaliser un congélateur continu dans des lignes de production de nourriture congelée entièrement automatiques, nous fournissons également des congélateurs à tunnel pour frites. Le congélateur à tunnel peut réaliser un travail de congélation rapide continu. La machine à congélateur à tunnel transporte les marchandises dans le tunnel via un tapis roulant, les marchandises sont rapidement congelées après avoir traversé le tunnel, puis transportées pour l'étape suivante. L'unité s'éteint automatiquement en fonction de la température dans le tunnel. Cela améliore non seulement le taux d'utilisation et l'efficacité de production de l'équipement, mais permet également d'économiser l'énergie consommée par l'unité en raison des démarrages fréquents, jouant ainsi un rôle d'économie d'énergie.
Spécification du congélateur à frites en tunnel
| Modèle | Longueur de travail (mm) | Puissance (kw) |
| TZ-100 | 7100 | 25 |
| TZ-200 | 9100 | 30 |
| TZ-300 | 11000 | 30*2 |
| TZ-400 | 13000 | 75 |
| TZ-500 | 15000 | 100 |
| TZ-1000 | 21000 | 150 |
| TZ-2000 | 26000 | 150*2 |
Taizy Machinery conçoit, fabrique et vend différents types et modèles de machines à congeler rapidement les frites pour répondre aux besoins des clients. Pour des demandes spéciales, nous pouvons offrir des services sur mesure. Nous avons exporté les machines vers de nombreux pays, y compris les États-Unis, la Turquie, l'Allemagne, l'Arabie Saoudite, l'Iran, l'Afrique du Sud, l'Ouganda, le Pakistan, etc. La qualité garantie de nos produits et nos services complets nous ont apporté de bons retours. N'hésitez pas à nous contacter pour des conseils professionnels.
