La machine de congélation rapide des frites est utilisée pour congeler rapidement les frites, souvent appliquée dans la ligne de production de frites surgelées, et peut également être utilisée pour d’autres aliments. La machine blast peut refroidir rapidement à une température ultra-basse pour maintenir sa nutrition et son goût frais et inhiber les bactéries. Le système de réfrigération se compose de quatre parties de base, à savoir le compresseur, le condenseur, les éléments d’étranglement et l’évaporateur. La machine de congélation rapide convient aux ateliers d’aliments surgelés de petite et moyenne taille, aux usines de frites surgelées et à d’autres unités de traitement alimentaire.
Avantages de la machine de congélation ultrarapide des frites
- Congélation équilibrée et fraîcheur. La machine de congélation rapide dispose d’un ventilateur d’aspiration intégré et d’une circulation d’air à 360 degrés, maintenant pleinement la fraîcheur des frites.
- Hauteur des étagères réglable. La hauteur des étagères est réglable, ce qui permet de ranger librement divers aliments en conserve et en bouteille avec une grande capacité de charge.
- Système de contrôle intelligent et multifonctionnel de la températureElle réalise un ajustement précis de la température.
- Dispositif intelligent d’élimination d’eau.
- Dispositif d’éclairage interne.
- Boîtier et liner en acier inoxydable de haute qualité avec une bonne résistance à la corrosion. De plus, il est durable, répondant aux exigences de certification sanitaire.
- Moins de perte d’eau. Il peut également inhiber la croissance des bactéries afin de garantir le goût et la sécurité des frites ou d’autres aliments.
- Roulettes universelles pivotantes et dispositif de réglage par gravité. Le congélateur blast est facile à déplacer.
- Service de personnalisation disponible. La alimentation électrique, la tension et la fréquence peuvent être personnalisées selon les exigences du client.
Paramètre technique du congélateur blast industriel pour frites
| Modèle | TZ-1100L |
| Nombre de couches | 30 couches |
| Spécifications électriques / Tension | 380 |
| Spécifications électriques / Hertz | 50 |
| Température limite / °C | -45 |
| Catégorie de réfrigérant | R-404A |
| Condenseur | Refroidissement par air |
| Compresseur Taikang français | 6.5P |
| Puissance nominale / kw | 5.5KW |
| Taille des étagères / mm | 400*600 |
| Dimensions intérieures (longueur, largeur, hauteur) / mm | 900*630*1735 |
| Dimensions (longueur, largeur, hauteur) / mm | 1637*1150*2068 |
Le tableau ci-dessus présente les principales données techniques du CYSD-1100L, l’un de nos modèles de machines de congélation rapide. Le nombre standard de couches est de 30, et il peut être modifié à 10, 15 ou autres. Le nombre de couches peut être attribué selon l’espacement. Il existe des versions à une chariot et à double chariot (chaque type ayant les mêmes couches) en options. Le poids de chaque lot de frites dépend de la densité et de l’épaisseur; toutefois, il ne doit pas être trop épais.
Large champ d’application
Le congélateur blast convient à une large gamme d’aliments, tels que la conservation de fruits de mer, glace, dumplings surgelés, boules de riz et viande.
Précautions pour le placement du congélateur flash
1. Éloigné des sources de chaleur et à l’abri de la lumière directe du soleil. En fonctionnement, la machine de congélation rapide échange la chaleur avec l’extérieur, ce qui signifie qu’elle nécessite un condenseur pour dissiper la chaleur. Si la température ambiante extérieure est élevée, l’évacuation de la chaleur sera plus lente. Dans ce cas, cela augmente la consommation d’énergie, entraînant un faible effet de refroidissement.
2. Un endroit à faible humidité. Comme les réfrigérateurs, congélateurs, condensateurs et compresseurs sont en métal, si l’humidité de l’air est trop élevée, ces pièces rouilleront et raccourciront la durée de vie du réfrigérateur. En même temps, l’environnement humide provoquera une condensation à la surface de la machine de congélation rapide.
3. Lieu bien ventilé. Si la machine de congélation rapide est entourée de débris ou trop près du mur, il n’est pas favorable à l’évacuation de chaleur et affectera l’effet de refroidissement. Il doit y avoir un espace d’au moins 30 cm sur la surface supérieure du congélateur, et au moins 10 cm à l’arrière pour faciliter l’évacuation de la chaleur.
4. Sur sol plat et solide. Ceci n’est pas seulement pour des raisons de sécurité, mais aussi pour permettre au compresseur de fonctionner en douceur, réduire les vibrations et le bruit.
5. Pas dans un environnement inflammable, explosif et corrosif.
6. Le congélateur rapide doit être nettoyé et désinfecté régulièrement. La graisse dans les aliments est un terrain fertile pour les champignons et les bactéries. Pour éviter la contamination, toutes les pièces en contact avec les frites doivent être nettoyées régulièrement.
Comment déplacer une machine industrielle de congélation rapide des frites?
1. Les utilisateurs doivent soulever le fond de la machine de congélation ultrarapide des frites. Il est interdit de tenir la poignée de la porte ou d’exercer une force sur la table et le condenseur, ni de traîner sur le sol.
2. L’angle d’inclinaison maximum du congélateur blast ne peut pas dépasser 45 degrés, et il ne peut pas être placé à l’envers ou horizontalement. Sinon, il endommagera le compresseur. Pire encore, l’huile réfrigérante dans le compresseur coulera dans la conduite de réfrigération, affectant l’effet de réfrigération et provoquant la détérioration du compresseur.
3. Pendant le transport, il est nécessaire d’éviter les chocs et les vibrations sévères.
Autre type d’équipement : congélateur tunnel des frites
Pour réaliser un gel continu dans des lignes de production d’aliments surgelés entièrement automatiques, nous proposons également des congélateurs tunnel pour frites. Le congélateur tunnel blast peut réaliser un travail de congélation rapide continu. Le congélateur tunnel transporte les marchandises dans le tunnel par le biais du convoyeur, les marchandises sont rapidement congelées après avoir traversé le tunnel puis transportées hors du tunnel pour l’étape suivante. L’unité s’éteint automatiquement en fonction de la température dans le tunnel. Non seulement cela améliore le taux d’utilisation et l’efficacité de production de l’équipement, mais cela permet également d’économiser l’énergie consommée par l’unité en raison du démarrage fréquent.
Spécification du congélateur tunnel des frites
| Modèle | Longueur de travail (mm) | Puissance (kW) |
| TZ-100 | 7100 | 25 |
| TZ-200 | 9100 | 30 |
| TZ-300 | 11000 | 30*2 |
| TZ-400 | 13000 | 75 |
| TZ-500 | 15000 | 100 |
| TZ-1000 | 21000 | 150 |
| TZ-2000 | 26000 | 150*2 |
Taizy Machinery conception, fabrication et vente de différents types et modèles de machines de congélation rapide des frites pour répondre aux besoins des clients. Pour des demandes spéciales, nous pouvons proposer des services sur mesure. Nous avons exporté les machines vers de nombreux pays, dont les États-Unis, la Turquie, l’Allemagne, l’Arabie Saoudite, l’Iran, l’Afrique du Sud, l’Ouganda, le Pakistan, etc. Notre qualité de produit garantie et nos services complets nous ont valu de bons retours. N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir des conseils professionnels.
