फ्रेंच फ्राइज लंबे समय से कई लोगों की पसंदीदा रही हैं, लेकिन उन्हें अक्सर हैमबर्गर और तले हुए चिकन के साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है। एक दिन, फ्रेंच फ्राइज भी नायक बन गईं, और यहां तक कि एक प्रसिद्ध श्रृंखला ब्रांड भी बन गई। यह न्यूयॉर्क फ्राइज है जो कनाडा से है जिसे NYF कहा जाता है। यह ब्रांड एक पेशेवर फ्रेंच फ्राइज प्रसंस्करण लाइन के साथ कैसे दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया?
एक सुयोग्य फ्रेंच फ्राइज़ विशेषज्ञ बनें
इसकी स्थापना 1983 में न्यूयॉर्क के साउथ स्ट्रीट सीपोर्ट में जे गोल्ड और हैल द्वारा की गई थी। 1984 में, कैनेडियन शॉपिंग सेंटर में फ्रेंच फ्राइज़ व्यवसाय का कैनेडियन और अंतर्राष्ट्रीय समुदायों तक विस्तार शुरू हुआ। दुनिया भर में 200 से अधिक स्टोर हैं जैसे दक्षिण कोरिया, संयुक्त अरब अमीरात, हांगकांग, मकाऊ और अन्य स्थान। वे मुख्य रूप से फ्रेंच फ्राइज़ और हॉट डॉग का व्यवसाय करते हैं, और कोला जैसे पेय भी प्रदान करते हैं।
उच्च गुणवत्ता वाले आलू की किस्में चुनें
NYF फ्राइज़ उच्च गुणवत्ता वाले आलू की किस्मों से बनाए जाते हैं। वे बिना तले हुए पाउडर या परिरक्षकों का उपयोग किए पीले-भूरे और ताज़ा आलू चुनते हैं। वे शाकाहारी फ्राइज़ प्रदान करने में भी विशेषज्ञ हैं। न्यू यॉर्क फ्राइज़ मूल स्वाद सुनिश्चित करने के लिए हर दिन स्टोर में आलू काटने पर जोर देता है। वे अपने विशेष मेनू में विभिन्न प्रकार के विशेष फ्राइज़ और उच्च गुणवत्ता वाले हॉट डॉग जोड़ते हैं। कर्मचारी ग्राहकों की पसंद के अनुसार स्वाद भी समझ सकते हैं। निश्चित रूप से, यदि यह बड़े पैमाने पर उत्पादन है, तो वे एक पेशेवर फ्रेंच फ्राइज़ प्रसंस्करण लाइन का उपयोग करेंगे।
100% सूरजमुखी का तेल
मार्च 2004 में, NYF ने आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत शेफर्ड के पर्स बीज तेल का उपयोग बंद कर दिया, और 100% सूरजमुखी तेल का उपयोग करना शुरू कर दिया, जिसे उस समय सबसे अच्छा खाद्य तेल माना जाता था। यह वसा रहित खाना पकाने के तेल का उपयोग करने वाली पहली कनाडाई कंपनी बन गई है।
वैज्ञानिक प्रमाण से पता चलता है कि ट्रांस वसा खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) बढ़ता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) का स्तर कम हो जाता है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, बहुत कम संतृप्त वसा सामग्री वाले गैर-हाइड्रोजनीकृत सूरजमुखी तेल का उपयोग स्वस्थ आहार के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
कंपनी सर्वोत्तम खाद्य तेल का उपयोग करने का वादा करती है, इसलिए चयनित खाद्य तेल का ब्रांड किसी भी समय बदला जा सकता है। उनका मानना है कि खाद्य तेल बदलना ग्राहकों के लिए एक जिम्मेदार तरीका है।
