Keripik kentang yang dibuat dari jalur pengolahan keripik kentang adalah camilan yang biasanya dimakan orang. Dalam kehidupan sehari-hari, banyak orang lebih suka memakannya. Namun, untuk keripik kentang, seberapa banyak yang Anda ketahui selain kalori tinggi dan mudah menambah berat badan? Mari kita lihat!
The origin of potato chips
Keripik kentang kini mendominasi industri makanan ringan dunia, dan dijual hampir di setiap negara dengan berbagai rasa. Bagaimana camilan ini dibuat dengan bahan baku kentang? Pada tahun 1853, seorang tiran lokal yang sangat pemilih datang ke sebuah hotel di New York, berulang kali mengeluh bahwa keripik kentang terlalu kental untuk makan malam dan meminta koki untuk melakukannya lagi. Sang chef pun marah-marah, sengaja memotong keripik kentang tersebut setipis kertas, dan membuat keripik kentang goreng yang terlalu tipis hingga tidak bisa menggunakan garpu. Praktek ini diapresiasi oleh para tamu, kemudian semua orang datang untuk menyantap keripik kentang goreng ini. Beginilah penyebaran keripik kentang.
Pada tahun 1920-an, sejak produksi jalur pemrosesan keripik kentang, jalur ini dapat memproduksi keripik kentang dalam skala besar, keripik kentang mulai menjadi populer di dunia.
Non-fried potato chips
Banyak orang mengira keripik kentang yang tidak digoreng itu sangat menyehatkan, padahal sebenarnya tidak. Keripik kentang yang tidak digoreng hanya cara pengolahannya saja yang berbeda, menjadi nilai jual pedagang. Makanan kembung yang tidak digoreng diproduksi dengan cara ekstrusi dan tidak perlu digoreng. Namun kandungan lemaknya biasanya lebih dari 15%, bahkan beberapa produk bahkan mencapai lebih dari 30%. Dengan demikian, kalorinya tidak lebih rendah dibandingkan makanan sejenis yang dibuat dengan cara digoreng. Selain itu, karena alasan teknologi, keripik kentang yang tidak digoreng mungkin memiliki rasa yang lebih buruk, membutuhkan lebih banyak garam, natrium glutamat, pemanis, dll. Baik digoreng atau tidak digoreng, asalkan dimakan secukupnya, tidak akan membuat keripik kentang tersebut. mempunyai dampak negatif terhadap kesehatan.
Inflatable potato chips packaging bag
Langkah terakhir dari jalur produksi kentang goreng adalah pengemasan, selama operasi, ada nitrogen di dalam kantong. Ini terlihat seperti kantong besar keripik kentang, tetapi tidak banyak di dalamnya. Banyak orang berpikir bahwa ini adalah strategi yang digunakan produsen untuk menunjukkan banyak keripik kentang, tetapi itu tidak benar.
There are four reasons for putting nitrogen in the bag
1.Pertama-tama, dapat mencegah rusaknya makanan selama pengangkutan. Makanan kembung dan digoreng umumnya sangat rapuh.
2.Meledak dapat sangat mengurangi kerusakan selama transportasi.
3.Nitrogen sendiri secara kimiawi stabil pada suhu kamar dan tidak mahal, sehingga dapat mencegah bakteri aerob berkembang biak dan mencegah pembusukan makanan. 4.Nitrogen, sebagai gas inert, tidak bereaksi secara kimia dengan makanan itu sendiri, dan dapat mencegah kelembapan dan oksidasi.
