보고서에 따르면, 감자칩 생산라인으로 만든 감자칩의 시장 판매량이 매년 30%에서 50%의 성장률로 빠르게 증가하고 있습니다. 간식을 구매하는 목적도 영양 보충 등 다양해지고 있습니다.
건강한 간식에 대한 수요 증가
점점 더 많은 소비자들이 높은 압박과 빠른 생활 속도를 경험하고 있어 건강한 간식에 대한 수요가 더욱 강해지고 있습니다. 일부 사람들은 아침 식사를 간식으로 대체하고 있습니다. 현재 자연스럽고 건강하며 친환경적이고 편리한 식품을 추구하는 것이 새로운 방향이 되었습니다. 최근, 푹신한 식품 산업에서 인기를 끌고 있는 간식이 있습니다. 그 두께는 종이만큼 얇고, 맛은 바삭하며 상쾌합니다. 바로 고구마 칩입니다.
고구마 칩의 장점
전통 식품인 감자칩은 300억 달러 이상의 시장 규모를 가지고 있습니다. 그러나 높은 전분 함량과 지방 함량 제한으로 인해 전통적인 튀긴 감자칩은 소비자에게 덜 매력적이 되었습니다. 고구마 칩의 트랜스지방산 함유량은 0입니다. 100g의 고구마는 100g 감자칩의 칼로리의 3분의 1만을 함유하고 있습니다. 또한, 고구마는 체중 감량과 근육 형성, 소화, 신장 및 정수 기능에 도움을 주는 역할도 합니다. 고구마는 16가지의 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 고구마 칩은 감자칩의 완벽한 대체품으로 볼 수 있으며, 소비자들로부터 높은 인정을 받고 있습니다.
고구마 칩은 어떻게 만드나요?
고구마 플레이크의 생산 과정은 결코 쉽지 않습니다. 고구마의 수분 함량이 너무 높아 원하는 팽창 효과를 얻기 어렵기 때문입니다. 현재 시장에 나와 있는 대부분의 고구마 제품은 고구마 가루로만 표시할 수 있습니다. 진짜 고구마 칩은 신선한 고구마를 두드린 후 정교한 밀가루, 감자 가루 등과 혼합하여 만듭니다. 이것은 반제품 공정의 일부에 불과하며, 감자칩 가공라인과는 차별화됩니다.
고구마 칩이 시장에서 차지하는 위치는 어떻게 되나요?
제품이 시장에서 생존하려면 주로 품질, 맛 및 생산 과정에 달려 있습니다. 또한, 차별화된 맛과 채널 배치, 마케팅 및 프로모션을 통해 더 많은 소비자를 확보해야 합니다. 고구마 칩의 급속한 발전은 건강하고 영양가 있는 식품에 대한 소비자의 수요를 충족시키기 때문입니다. 동시에, 소비자의 심층 건강 관리 경험을 활용하는 데 중점을 두고 있습니다.
