Kentang mudah diperoleh dan kita boleh menggunakan kentang untuk membuat pelbagai hidangan yang lazat. Sama ada membuat kerepek kentang, kentang goreng, kentang lenyek, atau hirisan kentang goreng, dll. Tidak kira apa aplikasi kita gunakan kentang, kita terlebih dahulu perlu menghilangkan kulit kentang. Kulit kentang sangat nipis, hanya dengan lapisan coklat nipis di permukaannya. Jika kita menggunakan pisau untuk memotong tanah, ia akan memotong banyak daging.
Bagaimana kita boleh dengan mudah menghilangkan kulit kentang tanpa membazirkan daging yang berlebihan?
1. Blanching dan beku untuk mengupas kentang
Pertama, basuh kentang dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran di permukaannya, dan lukiskan bulatan pada kentang dengan pisau. Kemudian masukkan kentang ke dalam air panas selama seketika. Buang air panas dan rendam dalam air sejuk. Selepas direndam selama beberapa saat, anda akan melihat kentang membengkak dengan calar. Kita boleh dengan mudah mengupas sepanjang bahagian yang membengkak itu.
2. Lap dengan foil timah untuk menghilangkan kulit kentang
Kita boleh melipat foil timah yang digunakan menjadi bola. Kemudian bersihkan kentang dan lap kentang dengan foil timah untuk mengelap lapisan nipis kulit pada kentang. Kaedah ini tidak akan merosakkan daging.
3. Gunakan bola dawai keluli
Jika anda tidak mempunyai foil timah yang terbuang atau berpendapat bahawa menggunakan foil timah agak membazir, maka saya cadangkan anda menggunakan bola keluli untuk mengupas kentang. Kaedah operasi khususnya adalah menggunakan bola dawai keluli untuk mengelap permukaan kentang dengan bersih. Bilas dengan air bersih selepas mengelap.
4. Gunakan sarung tangan getah
Pada musim sejuk, kita menggunakan sarung tangan getah untuk mencuci sayur-sayuran atau pakaian. Secara amnya, sarung tangan getah akan mempunyai kekasaran yang seragam, supaya kita boleh menggunakan zarah dan kentang untuk menggosok antara satu sama lain bagi membuat kulit kentang terkelupas. Kaedah ini dapat memastikan bahawa tangan anda tidak terluka dan dapat mencapai kesan menghilangkan kulit kentang.
Kami boleh dengan mudah menghilangkan kulit kentang dengan empat kaedah di atas. Kaedah pertama adalah menggunakan prinsip pengembangan dan pengecutan termal. Kulit kentang akan terbuka apabila direndam dalam air panas. Dan ia menyebar di sepanjang calar. Menggunakan kaedah ini bukan sahaja dapat mencapai kesan pengelupasan yang mudah tetapi juga menghilangkan kanji kentang. Tiga kaedah lain mencapai fungsi pengelupasan dengan menggunakan geseran antara dua objek. Secara komersial, mesin pengelupas berus juga menggunakan prinsip ini. Ia dikupas oleh geseran berputar bertentangan antara berus keras dan kentang.
Oleh itu, jika anda ingin menghilangkan kulit kentang di rumah, saya cadangkan anda menggunakan empat kaedah di atas; jika anda ingin mengupas dalam jumlah yang besar. Saya cadangkan anda menggunakan pengupas kentang komersial.
