เมื่อผลิตกล้วยและกล้ายแผ่นใน สายการผลิตกล้วยและกล้ายเราใช้เครื่องเดียวกันสำหรับทั้งสองผลิตภัณฑ์ แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนั้นไม่เหมือนกันโดยสิ้นเชิง ผู้คนมักจะสับสนระหว่างทั้งสองเพราะพวกเขาดูคล้ายกันมาก แม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกันหลายประการ แต่ผลไม้เมืองร้อนทั้งสองชนิดนี้ก็ไม่เหมือนกัน
กล้วยและกล้ายคืออะไร?
กล้วย
กล้วยเป็นผลไม้เมืองร้อนทั่วไปที่มีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นผลไม้ในสกุล Musa ที่รับประทานได้ กล้วยมักจะเรียวและโค้งงอ เนื้ออุดมไปด้วยแป้งและหุ้มด้วยเปลือก เมื่อยังไม่โต ผิวจะเป็นสีเขียว เหนียว และโดยทั่วไปไม่ลอกง่าย เมื่อโตเต็มที่สีจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใส จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม โดยมีลักษณะเป็นจุดด่างดำ เมื่อระดับวุฒิภาวะเพิ่มขึ้น ระดับของการขายกิจการจะง่ายขึ้น
กล้าย
กล้ายมาจากภูมิภาคอินเดียและแคริบเบียน จากรูปลักษณ์ภายนอก กล้ายมีรูปร่างใหญ่กว่ากล้วยและมีผิวที่หนากว่า กล้ายมีปริมาณแป้งสูงกว่ากล้วย แต่มีความหวานน้อยกว่า เมื่อโตเต็มที่สีผิวมักเป็นสีเขียว เมื่อโตเต็มที่ก็จะค่อยๆ เปลี่ยนจากเขียวเป็นเหลืองหรือดำ
เนื่องจากมีปริมาณแป้งสูง โดยทั่วไปกล้ายจึงไม่ใช้สำหรับการรับประทานดิบ แต่สำหรับการต้ม ทอด ย่าง ฯลฯ
ความคล้ายคลึงกันระหว่างกล้วยกับกล้าย
ทั้งสองอยู่ในตระกูล Banana และมีรูปร่างหน้าตาคล้ายกัน นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการและการส่งเสริมสุขภาพที่คล้ายคลึงกัน กล้วยและกล้ายมีสารอาหารที่คล้ายกัน เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี แร่ธาตุ และไฟเบอร์
เนื่องจากทั้งสองมีสารอาหารที่คล้ายคลึงกัน พวกเขาจึงมีหน้าที่คล้ายกันในการส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์ด้วย
โพแทสเซียมที่อุดมสมบูรณ์สามารถขับถ่ายไอออนโซเดียมที่มากเกินไปและลดความดันโลหิตได้ ไฟเบอร์สามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และช่วยการเคลื่อนไหวของลำไส้
ทั้งสองมีรูปร่างและโครงสร้างคล้ายกัน เมื่อผลิตกล้วยทอดและกล้ายทอด คุณสามารถใช้เครื่องปอกกล้วยและเครื่องหั่นกล้วยเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์สองรายการได้
ความแตกต่างระหว่างกล้วยและกล้าย
ในส่วนของรูปลักษณ์ภายนอก
โดยทั่วไปกล้ายจะมีขนาดใหญ่กว่ากล้วย ต้นแปลนทินที่โตเต็มที่จะแห้งและกล้วยสุกจะลื่น
เนื้อหาของสาร
ปริมาณแป้งกล้ายสูงกว่าปริมาณกล้วยและมีความหวานต่ำกว่า
เอฟเฟกต์ที่กินได้
กล้วยสามารถรับประทานดิบได้ โดยทั่วไปจะใช้กล้ายในการปรุงอาหาร และเมื่อปรุงอาหารกล้วยจะกลายเป็นโคลนกล้าสามารถคงสภาพเดิมได้
ในแง่ของการปรุงอาหาร กล้ายเป็นเหมือนผักมากกว่าผลไม้ โดยทั่วไปกล้วยมักจะใช้เป็นของหวานหรือท็อปปิ้ง กล้ายมักใช้เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลัก
