Le machine de blanchiment de pommes de terre sert à blanchir les chips de pomme de terre ou les frites dans l'eau chaude, et la température de blanchiment est de 80℃-100℃. La machinerie de blanchiment des chips et des frites est identique à celle de la friteuse à pommes de terre, donc vous n'avez besoin d'en acheter qu'une seule pour réduire les coûts. Le but principal de l'utilisation de cette machine est d'éliminer l'amidon à l'intérieur des pommes de terre afin de permettre la coloration des chips, des frites ou des pommes de terre frites.
Vidéo de fonctionnement de la machine de blanchiment de chips et de frites
Paramètre technique
| Modèle | Taille (mm) | Poids | Puissance | Capacité |
| TY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 100kg/h |
| TY1000 | 1200*700*900 | 100 | 24 | 200kg/h |
| TY1500 | 1700*700*900 | 180 | 36 | 300kg/h |
Pourquoi utiliser une machinerie commerciale de blanchiment de pommes de terre ?
La machine commerciale de blanchiment de pommes de terre peut préserver la couleur des pommes de terre, telles que les chips, les bâtonnets de pomme de terre et les pommes de terre en dés, évitant efficacement leur oxydation brune. Le blanchiment est une étape importante dans la production de chips et de frites. Et cette machine de blanchiment de pommes de terre peut être utilisée dans petite ligne de traitement de chips de pomme de terre et ligne de frites surgelées .
Principe de fonctionnement de la machine industrielle de blanchiment de chips de pomme de terre
Cette machine de blanchiment de chips de pomme de terre peut assurer pleinement la protection de la couleur des chips. La température de blanchiment est réglable entre 80 et 100 degrés. Le tuyau à vapeur chauffe d'abord l'eau dans le réservoir, et les chips de pomme de terre sont placées dans le réservoir d'eau pour un blanchiment complet. Les chips étant relativement légers, elles flottent à la surface de l'eau. Notre équipement est équipé d'un dispositif de pressage qui presse directement les chips dans l'eau pour assurer l'uniformité du blanchiment. La durée de blanchiment est d'environ 1 à 2 minutes. De plus, vous pouvez collecter l'amidon lavé après précipitation, optimisant ainsi l'utilisation des ressources.
Remarque : Les modes de chauffage peuvent être au gaz ou électrique. La majorité des utilisateurs préfèrent le chauffage au gaz. La vanne à siège pneumatique configurée permet de contrôler manuellement la quantité de vapeur entrant et sortant pour assurer la chaleur, réduisant ainsi la perte de chaleur.
Les avantages de l’équipement de blanchiment de pommes de terre
- Le temps de blanchiment est court, seulement 1 à 2 minutes.
- Elle dispose de différents modèles, et vous pouvez en choisir un selon la capacité souhaitée.
- Les chips de pomme de terre blanchis ont une couleur vive.
- Tous les chips de pomme de terre peuvent être blanchis uniformément.
- Chaque panier possède trois tubes de chauffage pouvant fonctionner indépendamment.
- Large application. Cette machine de blanchiment de pommes de terre est non seulement adaptée aux pommes de terre, mais aussi à d'autres fruits et légumes.
FAQ
Quel est le temps de blanchiment ?
1-2 minutes
Combien de tubes de chauffage à l'intérieur de la machine ?
Chaque panier possède 3 tubes de chauffage.
Quelle est la température de blanchiment ?
80-100℃.
Cette machine est-elle uniquement adaptée aux pommes de terre ?
Non, elle peut également être utilisée pour d’autres fruits et légumes.
