आलू चिप्स हाल के वर्षों में स्नैक फूड उद्योग में सबसे तेजी से बढ़ती श्रेणियों में से एक हैं, और लोगों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए आलू चिप्स बनाने के उपकरण भी आधुनिक हो रहे हैं। वैश्विक परिप्रेक्ष्य से, आलू चिप्स और स्नैक फूड का अनुपात भी साल-दर-साल बढ़ रहा है। आंकड़ों के अनुसार, यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में, आलू चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ कुल स्नैक फूड के 60% से अधिक हैं। इसलिए, इसमें बहुत बड़ी वृद्धि की गुंजाइश और क्षमता है, और यह एक लंबे जीवन चक्र वाला उत्पाद है।
स्वास्थ्य और अवकाश की प्रवृत्ति अधिक से अधिक स्पष्ट होने के साथ, आलू के चिप्स भी अधिक विविध विशेषताएं दिखाते हैं। 2020 में आलू चिप बाजार में कौन से नए रुझान लोकप्रिय हैं?
अधिक स्वाद
समृद्ध स्वाद आलू के चिप्स की एक प्रमुख विशेषता है। इससे पहले, आलू के स्वाद पर टमाटर के स्वाद और बारबेक्यू के स्वाद का एकाधिकार रहा है। 2015 तक, उपभोक्ताओं द्वारा अधिक विविध स्वादों को स्वीकार किया जाने लगा।
इसमें न केवल मूल स्वाद, टमाटर स्वाद और बारबेक्यू स्वाद जैसे क्लासिक स्वाद हैं, बल्कि रेड वाइन स्टेक और खीरे का स्वाद भी है। ये स्वाद युवा समूहों में रुचि जगाने में भी बहुत आसान हैं!
अनियमित आकार
आकार में, आलू चिप्स गोल से बहुभुजीय और अवतल-उत्तल प्रकार में बदल रहे हैं, और यह कम नाजुक होते हैं। इसका आकार आलू चिप्स उत्पादन लाइन में कटिंग चरण पर निर्भर करता है।
पके हुए आलू के चिप्स लोकप्रिय हो गए हैं
उत्पादन प्रक्रिया में, आलू चिप्स भी बदलाव से गुजर रहे हैं। पारंपरिक आलू चिप्स ज्यादातर आलू चिप्स बनाने वाले उपकरण में फ्राइंग मशीन द्वारा तले जाते हैं। स्वास्थ्य के रुझान के बढ़ने के साथ, अधिक से अधिक उपभोक्ता तले हुए उत्पादों को चुनना शुरू कर रहे हैं। इस पृष्ठभूमि में, बेक्ड आलू चिप्स एक नया रुझान बन गए हैं।
छोटी पैकेजिंग लोकप्रियता हासिल कर रही है
सामग्री की खपत को बढ़ाने और कचरे को कम करने के लिए, छोटे पैकेज अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। जब पैकिंग मशीन का उपयोग किया जाता है तो आलू चिप्स उत्पादन लाइन में, लोग छोटे आकार के विभिन्न प्रकार के पैकेज अपनाते हैं। प्रत्येक पैक में 17-19 टुकड़े आलू चिप्स होते हैं, जो अधिकांश ग्राहकों को खाने के बाद पूर्णता का अनुभव कराते हैं। साथ ही, उन्हें भंडारण की समस्याओं की चिंता करने की आवश्यकता नहीं होती।
समय के अनुरूप फैलने का तरीका
बढ़ती संख्या में बाज़ार उपभोक्ताओं को स्वादिष्ट आलू के चिप्स का आनंद लेने के साथ-साथ स्टार मूर्तियों के बारे में सभी प्रकार की मज़ेदार कहानियाँ और चौंकाने वाली ख़बरें प्रदान करते हैं, जिससे खरीदारी दर बढ़ती है। इस बीच, यह उत्पाद के विक्रय बिंदु और ब्रांड की शक्ति को समृद्ध करने और बढ़ाने के लिए सितारों के प्रभाव का भी उपयोग करता है।
