फ्रेंच फ्राइज़ हमेशा मैकडॉनल्ड्स के प्रमुख उत्पाद रहे हैं, और लगभग हर ग्राहक मैकडॉनल्ड्स फ्राइज़ का ऑर्डर देगा। मैकडॉनल्ड्स फ्राइज़ क्यों लोकप्रिय हैं? उन आलू के बारे में विशेष बिंदु क्या हैं जो वे की सामग्री के रूप में चुनते हैं फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन?
केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले आलू की किस्मों का उपयोग करें
मैकडॉनल्ड्स क्वालिटी मैनुअल में, केवल तीन प्रकार के आलू हैं जिन्हें सामग्री की सूची में शामिल किया जा सकता है फ्रेंच फ्राइज़ प्रसंस्करण लाइन, वह है, शापोटी, पोलबैंक और इनोवेटर। परीक्षण के बाद, इन तीन प्रकार के आलू की स्टार्च सामग्री सबसे मध्यम है, जिसका उपयोग फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन के लिए कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है। चिप्स बनाने के बाद स्वाद भरा हुआ है। इसके अलावा, दीर्घवृत्त आकार और मध्यम आकार के साथ, सतह पर कली आंख साधारण आलू की तुलना में थोड़ी उथली है। इस प्रकार, काटने के बाद फ्रेंच फ्राइज़ की लंबाई स्पॉट के बिना अधिक साफ -सुथरी है।
प्रवेश करने के लिए आलू के रोपाई से चार पीढ़ियां लगती हैं फ्रेंच फ्राइज़ प्रोसेसिंग प्लांट। इसलिए, मैकडॉनल्ड्स के रेस्तरां में आपके द्वारा चखने वाले फ्रेंच फ्राइज़ ने तीन साल पहले की शुरुआत में खेती करना शुरू कर दिया था। अंकुर चयन और प्रजनन प्रक्रिया के सख्त नियंत्रण के बाद ही आलू अपने उत्कृष्ट जीन को बनाए रख सकता है, जो कीटों और बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है।
उपयुक्त बढ़ते वातावरण
आलू के विकास में मिट्टी के पीएच और रेतीले गुणवत्ता पर सख्त आवश्यकताएं हैं। मैकडॉनल्ड्स के आलू के रोपण के आधार में ताजी हवा, उच्च गुणवत्ता वाली सिंचाई पानी और दूषित मिट्टी से दूर है।
मैकडॉनल्ड्स सख्ती से आलू की सुरक्षित वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी में भारी धातुओं की सामग्री की निगरानी करता है। दुनिया की उन्नत सिंचाई प्रणाली के साथ, यह प्रत्येक पौधे की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा कर सकता है। आलू के स्वस्थ विकास को सुनिश्चित करने के लिए, आलू भी रोटेशन के अधीन हैं। आलू को हर एक से दो साल में एक ही भूमि पर उगाया जाता है, जो उनके लिए उच्च गुणवत्ता वाले मिट्टी का वातावरण प्रदान करता है।
आलू का सटीक प्रसंस्करण
में फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन, फ्रेंच फ्राइज़ में आलू का प्रसंस्करण कई चरणों से गुजरता है जैसे कि छीलना, काटने, ब्लैंचिंग, सुखाने, तलना, त्वरित ठंड, पैकेजिंग और इतने पर। मैकडॉनल्ड्स के वैश्विक समान गुणवत्ता मानकों के अनुरूप, सख्त गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। मैकडॉनल्ड्स ने फ्रेंच फ्राइज़ के नियमित नमूने और तीसरे पक्ष के प्रमाणीकरण का संचालन किया। फ्रेंच फ्राइज़ में बनावट, रंग, आकार और ब्लेमिश में ठीक तुलना मानकों के हैं। फ्रेंच फ्राइज़ जो अनुमोदित रेंज से अधिक हैं, अंततः मैकडॉनल्ड्स में प्रवेश नहीं करेंगे।
उपभोक्ताओं के साथ सर्वोत्तम सेवा प्रदान करने के आधार पर, मैकडॉनल्ड्स में विश्व स्तर पर एकीकृत संवेदी मूल्यांकन प्रणाली भी है। यही है, रंग, सुगंध और स्वाद के संवेदी मूल्यांकन के माध्यम से, फ्रांसीसी फ्राइज़ की गुणवत्ता को आखिरकार जाँच की जाती है। यह अवधारणा यह सुनिश्चित करती है कि उपभोक्ता मैकडॉनल्ड्स में वास्तव में स्वादिष्ट फ्राइज़ का आनंद ले सकते हैं, न कि केवल उन मानकों को पूरा करने वाले।
