감자튀김은 오랫동안 많은 사람들의 사랑을 받아온 음식이지만, 종종 햄버거와 치킨의 곁들임 요리로 사용됩니다. 어느 날, 감자튀김이 주인공이 되었으며, 심지어 잘 알려진 체인 브랜드도 탄생하였습니다. 그것이 바로 캐나다의 뉴욕 프라이즈( NYF )입니다. 이 브랜드가 전문적인 감자튀김 가공 라인을 갖추고 전 세계적으로 인기를 끌게 된 이유는 무엇일까요?
자격 있는 감자튀김 전문가가 되십시오.
이 회사는 1983년 제이 굴드와 할이 뉴욕의 사우스 스트리트 항구에서 공동 설립하였으며, 1984년부터 캐나다 쇼핑 센터 내에서 프렌치 프라이 사업이 캐나다 및 국제 커뮤니티로 확장되기 시작하였습니다. 현재 전 세계에 200개 이상의 매장이 있으며, 대한민국, UAE, 홍콩, 마카오 등 여러 곳에 위치해 있습니다. 주로 감자튀김과 핫도그를 판매하며, 콜라와 같은 음료도 제공합니다.
고품질 감자 품종 선택
NYF 프라이즈는 고품질 감자 품종으로 만들어집니다. 노란갈색의 신선한 감자를 사용하며, 튀김 가루나 방부제를 사용하지 않습니다. 또한 채식주의자를 위한 감자튀김도 전문적으로 제공합니다. 뉴욕 프라이즈는 매일 매장에서 감자를 직접 썰어 원래의 맛을 유지하며, 다양한 특별 감자튀김과 고품질 핫도그를 특별 메뉴에 포함시킵니다. 직원들은 고객의 취향에 따라 맛을 조절할 수도 있습니다. 물론 대량 생산 시에는 전문 감자튀김 가공 라인을 사용합니다.
100% 해바라기유
2004년 3월, NYF는 부분적으로 수소화된 목초액을 사용하던 것을 중단하고, 당시 최고의 식용유로 여겨졌던 100% 해바라기유를 사용하기 시작하였습니다. 이로써 캐나다 최초로 무지방 조리유를 사용하는 회사가 되었습니다.
과학적 증거에 따르면 트랜스 지방 섭취는 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 증가시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 감소시켜 심장병과 뇌졸중의 위험을 높입니다. 따라서 매우 낮은 포화지방 함유의 비수소화 해바라기유를 사용하는 것이 건강한 식단에 매우 중요합니다.
회사는 최고의 식용유를 사용하겠다고 약속하며, 선택된 식용유 브랜드는 언제든지 변경될 수 있습니다. 그들은 식용유 교체가 고객에게 책임 있는 방식이라고 믿습니다.
