프랑스 감자 튀김은 항상 맥도날드의 주요 제품이었으며 거의 모든 고객은 맥도날드의 감자 튀김을 주문할 것입니다. 맥도날드의 감자 튀김이 인기있는 이유는 무엇입니까? 그들이 선택한 감자에 대한 특별한 요점은 무엇입니까? 감자튀김 생산 라인?
최고 품질의 감자 품종 만 사용하십시오
맥도날드의 품질 매뉴얼에는 성분 목록에 포함될 수있는 3 가지 종류의 감자 만 있습니다. 감자튀김 가공라인즉, Shapotti, Polbank 및 Innovator입니다. 테스트 후,이 세 종류의 감자의 전분 함량은 가장 온화한 것이며, 이는 프렌치 튀김 생산 라인의 원료로 사용할 수 있습니다. 칩을 만든 후 맛이 가득합니다. 또한 타원 모양과 적당한 크기로 표면의 새싹 눈은 일반 감자보다 약간 얕습니다. 따라서, 절단 후 감자 튀김의 길이는 반점없이 더 깔끔합니다.
감자 묘목에서 4 세대가 필요합니다. 프렌치 튀김 가공 공장. 따라서 McDonald 's Restaurant에서 맛을 낸 프랑스 감자 튀김은 3 년 전에 일찍 경작하기 시작했습니다. 묘목 선택 및 육종 과정을 엄격하게 제어 한 후에 만 감자는 우수한 유전자를 유지하여 해충과 질병의 위험을 크게 줄일 수 있습니다.
적절한 성장 환경
감자의 성장은 토양 pH 및 모래 품질에 대한 엄격한 요구 사항을 가지고 있습니다. 맥도날드의 감자 식재기에는 신선한 공기, 고품질 관개수가 있으며 오염 된 토양에서 멀리 떨어져 있습니다.
맥도날드는 토양의 중금속 함량을 엄격하게 모니터링하여 감자의 안전한 성장을 보장합니다. 세계의 고급 관개 시스템을 통해 각 식물의 영양 요구를 완전히 충족시킬 수 있습니다. 감자의 건강한 성장을 보장하기 위해 감자도 회전해야합니다. 감자는 1 년에서 2 년마다 같은 땅에서 재배하여 고품질의 토양 환경을 제공합니다.
감자의 정확한 가공
에서 감자튀김 생산 라인, 감자가 감자 튀김으로 가공은 껍질, 절단, 블랜칭, 건조, 튀김, 빠른 동결, 포장 등과 같은 많은 단계를 거칩니다. 맥도날드의 글로벌 통일 품질 표준에 따라 엄격한 품질 관리 시스템은 중요한 역할을합니다. 맥도날드는 프랑스 감자 튀김의 정기적 인 샘플링 및 타사 인증을 수행합니다. 감자 튀김은 질감, 색상, 모양 및 흠에서 미세 비교 표준을 가지고 있습니다. 승인 된 범위를 초과하는 프랑스 감자 튀김은 결국 맥도날드에 들어 가지 않습니다.
McDonald 's는 소비자에게 최상의 서비스를 제공하는 것을 기반으로 전 세계적으로 통합 된 감각 평가 시스템을 보유하고 있습니다. 즉, 색상, 향기 및 맛의 감각 평가를 통해 프랑스 감자 튀김의 품질이 마침내 확인됩니다. 이 개념은 소비자가 표준을 충족하는 것뿐만 아니라 맥도날드에서 정말 맛있는 감자 튀김을 즐길 수 있도록합니다.
