Potato has good nutritional value and economic value, and it is the largest non-grain type food resource. It is also one of the high-yield economic crops with good development prospects. As the raw material of the frozen french fries processing plant, it is favored by most customers. About two-thirds of the world’s population consider potatoes as an important food. French fries, potato chips and potato-based products are becoming increasingly popular. At the same time, potato starch, whole flour and other products are widely used in the food industry, starch industry, feed industry and the pharmaceutical industry.
Stable development of potato production
Η παγκόσμια παραγωγή πατάτας έχει αναπτυχθεί σταθερά, παρουσιάζοντας μια σταθερή τάση ανάπτυξης συνολικά. Τα τελευταία χρόνια, η παγκόσμια έκταση φύτευσης πατάτας έχει μειωθεί, αλλά η συνολική παραγωγή αυξάνεται. Η περιοχή φύτευσης και η συνολική παραγωγή των περισσότερων μεγάλων παραγωγών χωρών έχουν δείξει ασταθή αναπτυξιακή τάση. Η παραγωγή στην Αφρική και την Ασία αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς και τα κέντρα παραγωγής χαρακτηρίζονται από μια μετατόπιση από τα δυτικά προς τα ανατολικά και από τις αναπτυγμένες χώρες στις αναπτυσσόμενες χώρες. Αναμένεται ότι η παγκόσμια παραγωγή πατάτας θα συνεχίσει να διατηρεί σταθερή αναπτυξιακή τάση το 2020, με κύρια δύναμη την Κίνα, την Ινδία και άλλες χώρες. Επηρεασμένη από την οικονομική ανάπτυξη και τον πληθυσμό, η κατανάλωση πατάτας παρουσίασε άκαμπτη ανάπτυξη.
Growing consumption of potatoes
Από την οπτική γωνία των παγκόσμιων τάσεων, η κατανάλωση πατάτας συνεχίζει να αυξάνεται. Μεταξύ αυτών, η Κίνα, η Ινδία, η Ρωσία έχουν μεγάλη καταναλωτική αγορά για τσιπς και τηγανητές πατάτες. Από την άποψη της δομής της κατανάλωσης, τα κατεψυγμένα πατατάκια έχουν μεγάλη αγορά. Οι διεθνείς τιμές της πατάτας έχουν γενικά αυξηθεί, αλλά οι διακυμάνσεις ήταν συχνές και έντονες. Συνολικά, η άνοδος έχει γενικά υπερβεί την πτώση.
Potato trade between countries is prosperous
Europe’s dominant position has declined, and developing countries have become more active. The major exporting countries have shifted and concentrated to developing countries, and the decentralized nature of importing countries become apparent. Regarding to the cost and profit, due to the continuous upgrading and renewal of the frozen french fries processing plant, the overall cost of potato production is decreasing. The consumption demand will maintain a sound development in the future.
