Τσιπς πατάτας από γραμμή επεξεργασίας πατατών είναι ένα σνακ που συνήθως τρώνε οι άνθρωποι. Στην καθημερινή ζωή, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να το τρώνε. Ωστόσο, για τα πατατάκια, πόσα γνωρίζετε εκτός από τις υψηλές θερμίδες και το εύκολο να παχύνετε; Ας ρίξουμε μια ματιά!
Η προέλευση των πατατών
Τα πατατάκια κυριαρχούν πλέον στον κόσμο στις βιομηχανίες σνακ και πωλούνται σχεδόν σε κάθε χώρα με διάφορες γεύσεις. Πώς φτιάχτηκε αυτό το σνακ με πρώτη ύλη τις πατάτες; Το 1853, ένας ιδιαίτερα επιλεκτικός ντόπιος τύραννος ήρθε σε ένα ξενοδοχείο στη Νέα Υόρκη, παραπονούμενος επανειλημμένα ότι τα πατατάκια ήταν πολύ χοντρά για δείπνο και ζήτησε από τον σεφ να το ξανακάνει. Ο σεφ ήταν θυμωμένος, έκοψε επίτηδες τα πατατάκια τόσο λεπτά όσο το χαρτί και έφτιαξε λίγο τηγανητό πατατάκι που ήταν πολύ λεπτό για να χρησιμοποιήσει το πιρούνι. Αυτή η πρακτική εκτιμήθηκε από τους επισκέπτες, αργότερα όλοι ήρθαν να φάνε αυτό το τηγανητό πατατάκι. Έτσι εξαπλώνονται τα πατατάκια.
Στη δεκαετία του 1920, από την παραγωγή του γραμμή επεξεργασίας πατατών, αυτή η σειρά μπορεί να παράγει πατατάκια σε μεγάλη κλίμακα, τα πατατάκια άρχισαν να γίνονται δημοφιλή στον κόσμο.
Μη τηγανητά πατατάκια
Πολλοί πιστεύουν ότι τα μη τηγανητά πατατάκια είναι πολύ υγιεινά, αλλά μπορεί να μην είναι. Τα μη τηγανητά πατατάκια είναι απλώς μια διαφορετική διαδικασία επεξεργασίας, ένα σημείο πώλησης του εμπόρου. Τα μη τηγανητά φουσκωμένα τρόφιμα παράγονται με διέλαση και δεν απαιτούν τηγάνισμα. Αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι συνήθως μεγαλύτερη από 15% και μερικά προϊόντα φτάνουν ακόμη και περισσότερο από 30%. Έτσι, δεν είναι χαμηλότερη σε θερμίδες από παρόμοια τρόφιμα που παρασκευάζονται με το τηγάνισμα. Επιπλέον, για τεχνολογικούς λόγους, τα μη τηγανητά πατατάκια μπορεί να έχουν χειρότερη γεύση, απαιτώντας περισσότερο αλάτι, γλουταμινικό νάτριο, γλυκαντικά κ.λπ. Είτε είναι τηγανητό είτε όχι τηγανητό, εφόσον καταναλώνεται με μέτρο, δεν θα έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Φουσκωτό τσαντάκι συσκευασίας πατατάκια
Το τελευταίο βήμα του Γραμμή παραγωγής τηγανιτές πατάτες συσκευάζεται, κατά τη λειτουργία, υπάρχει άζωτο στη σακούλα. Μοιάζει με μια μεγάλη σακούλα πατατάκια, αλλά δεν έχει πολλά μέσα. Πολλοί πιστεύουν ότι αυτή είναι μια στρατηγική που χρησιμοποιούν οι κατασκευαστές για να δείξουν πολλά πατατάκια, αλλά δεν είναι.
Υπάρχουν τέσσερις λόγοι για να βάλετε άζωτο στη σακούλα
1. Πρώτα απ 'όλα, μπορεί να αποτρέψει την καταστροφή των τροφίμων κατά τη μεταφορά. Τα φουσκωμένα και τηγανητά τρόφιμα είναι γενικά πολύ εύθραυστα.
2. Η ανατίναξη μπορεί να μειώσει σημαντικά τη ζημιά κατά τη μεταφορά.
3. Το ίδιο το άζωτο είναι χημικά σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου και είναι φθηνό, γεγονός που μπορεί να εμποδίσει τον πολλαπλασιασμό των αερόβιων βακτηρίων και να αποτρέψει την αλλοίωση των τροφίμων. 4. Το άζωτο, ως αδρανές αέριο, δεν αντιδρά χημικά με το ίδιο το φαγητό και μπορεί να αποτρέψει την υγρασία και την οξείδωση.