Οι πατάτες, από απλό μαγείρεμα μέχρι βασική τροφή, τηγανητές πατάτες που παρασκευάζονται με μηχανή παραγωγής τηγανητών πατατών, και σνακ, έχουν ολοένα και περισσότερο εμπλουτίσει τα τραπέζια των ανθρώπων. Γίνονται η τέταρτη βασική τροφή μετά το σιτάρι, το ρύζι και το καλαμπόκι. Στον τομέα της επεξεργασίας, η συνεχής εξερεύνηση και έρευνα των επιστημόνων όχι μόνο επιτρέπει την αντικατάσταση των τεχνικών μέσων, αλλά και φέρνει μια νέα αντίληψη σε ολόκληρο το βιομηχανικό σύστημα.
Ποια προβλήματα ξεπερνά η επεξεργασία πατάτας;
Τον περασμένο χρόνο, η | | Οδηγικές Απόψεις για την Προώθηση της Ανάπτυξης της Βιομηχανίας Πατάτας| | ” | | πρότεινε ότι μέχρι το 2020, οι πατάτες θα αντιπροσωπεύουν το 30% της συνολικής κατανάλωσης. Πρέπει να χρησιμοποιηθούν διάφορα μέσα για τη μετατροπή των ερευνητικών αποτελεσμάτων σε οφέλη για τις επιχειρήσεις, και ταυτόχρονα να προωθηθεί συνεχώς η συνείδηση κατανάλωσης της βασικής τροφής από πατάτες.
Οι βασικές τροφές από πατάτες δεν είναι μόνο ψωμιά και νουντλς.
Σε μια εκδήλωση, διάφορα σνακ, αρτοσκευάσματα και πιάτα από πατάτες όχι μόνο κατέκτησαν τη γεύση των καλεσμένων, αλλά διέσπασαν και την παραδοσιακή αντίληψη για τις πατάτες από πολλούς ανθρώπους. Στο παρελθόν, όταν αναφερόμασταν σε βασικά προϊόντα διατροφής με πατάτες, οι άνθρωποι πρέπει να σκέφτονται τα ψωμάκια και τα noodles.
Τύποι επεξεργασμένων προϊόντων πατάτας.
Υπάρχουν τέσσερις κύριες κατηγορίες επεξεργασίας βασικών τροφίμων πατάτας
1. Πρώτον, η κατηγορία μαζικών καταναλωτών. Περιλαμβάνει ψωμάκια στον ατμό, noodles, noodles ρυζιού κ.λπ., που αντιστοιχεί στους καταναλωτές στα περισσότερα μέρη της χώρας.
2. Το δεύτερο είναι η τοπική βασική τροφή. Πολλοί άνθρωποι χτυπούν τις πατάτες σε πολτό και λάσπη, που μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό, να ψηθούν και να τηγανιστούν. Μπορεί επίσης να γίνει παραδοσιακά κέικ ρυζιού, noodles ρυζιού και άλλα τοπικά σνακ. Αυτό έκανε πολλά μικρά εργοστάσια να ξεκινήσουν τη βιομηχανική γραμμή παραγωγής επεξεργασίας πατάτας.
3. Το τρίτο είναι το λειτουργικό φαγητό. Η πατάτα είναι μια ενδιάμεση τροφή μεταξύ λαχανικών και δημητριακών. Περιέχει τόσο θρεπτικά συστατικά στα λαχανικά όσο και κορεσμό των δημητριακών. Είναι πλούσιο σε ανθεκτικές φυτικές ίνες και διαιτητικές ίνες, αλλά οι θερμίδες του είναι πολύ χαμηλότερες από τα δημητριακά. Ως εκ τούτου, η πατάτα μπορεί να αναμειχθεί με άλλα δημητριακά και φασόλια για να παρασκευάσει μια λειτουργική τροφή με λίγες θερμίδες, χωρίς ζάχαρη, κατάλληλη για παχύσαρκα και διαβητικά άτομα.
4. Τέταρτον, σνακ όπως τηγανητές πατάτες και πατατάκια. Αυτό έχει επίσης προωθήσει την ανάπτυξη της μηχανής παρασκευής τηγανητών πατατών.
Προς το παρόν, υπάρχουν περισσότερα από 300 είδη τροφίμων από πατάτες που έχουν μπει στη ζωή των καταναλωτών. Νέα προϊόντα αναδύονται το ένα μετά το άλλο, όχι μόνο καλύπτοντας άτομα με διαφορετικές διατροφικές συνήθειες σε όλη τη χώρα, αλλά παρουσιάζουν και μια ολοένα και πιο διαφοροποιημένη τάση. Η προσφορά τροφής μας είναι σχετικά επαρκής. Όσο πιο διαφοροποιημένη είναι η τροφή επεξεργασίας πατάτας, τόσο καλύτερη θα είναι η διατροφική αξία των ανθρώπων.
