Potatoes, from simple cooking to staple food, French fries made by french fries making machine, and snack foods, have increasingly enriched people’s tables. It becomes the fourth staple food after wheat, rice, and corn. In the field of processing, the continuous exploration and research of scientific researchers not only enables the replacement of technical means, but also brings a new concept to the entire industrial system.
What problems did potato processing break through?
Last year, the Ministry of Agriculture’s in Guiding Opinions on Promoting the Development of the Potato Industry” proposed that by 2020, potatoes will account for 30% of total consumption. We must use various means to transform the research results into enterprise benefits, and at the same time continuously promote the consumption consciousness of potato staple food.
Potato staples are not just buns and noodles
Σε μια εκδήλωση, διάφορα σνακ, αρτοσκευάσματα και πιάτα από πατάτες όχι μόνο κατέκτησαν τη γεύση των καλεσμένων, αλλά διέσπασαν και την παραδοσιακή αντίληψη για τις πατάτες από πολλούς ανθρώπους. Στο παρελθόν, όταν αναφερόμασταν σε βασικά προϊόντα διατροφής με πατάτες, οι άνθρωποι πρέπει να σκέφτονται τα ψωμάκια και τα noodles.
Types of potato processed food
Υπάρχουν τέσσερις κύριες κατηγορίες επεξεργασίας βασικών τροφίμων πατάτας
1. Πρώτον, η κατηγορία μαζικών καταναλωτών. Περιλαμβάνει ψωμάκια στον ατμό, noodles, noodles ρυζιού κ.λπ., που αντιστοιχεί στους καταναλωτές στα περισσότερα μέρη της χώρας.
2. Το δεύτερο είναι η τοπική βασική τροφή. Πολλοί άνθρωποι χτυπούν τις πατάτες σε πολτό και λάσπη, που μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό, να ψηθούν και να τηγανιστούν. Μπορεί επίσης να γίνει παραδοσιακά κέικ ρυζιού, noodles ρυζιού και άλλα τοπικά σνακ. Αυτό έκανε πολλά μικρά εργοστάσια να ξεκινήσουν τη βιομηχανική γραμμή παραγωγής επεξεργασίας πατάτας.
3. Το τρίτο είναι το λειτουργικό φαγητό. Η πατάτα είναι μια ενδιάμεση τροφή μεταξύ λαχανικών και δημητριακών. Περιέχει τόσο θρεπτικά συστατικά στα λαχανικά όσο και κορεσμό των δημητριακών. Είναι πλούσιο σε ανθεκτικές φυτικές ίνες και διαιτητικές ίνες, αλλά οι θερμίδες του είναι πολύ χαμηλότερες από τα δημητριακά. Ως εκ τούτου, η πατάτα μπορεί να αναμειχθεί με άλλα δημητριακά και φασόλια για να παρασκευάσει μια λειτουργική τροφή με λίγες θερμίδες, χωρίς ζάχαρη, κατάλληλη για παχύσαρκα και διαβητικά άτομα.
4. Τέταρτον, σνακ όπως τηγανητές πατάτες και πατατάκια. Αυτό έχει επίσης προωθήσει την ανάπτυξη της μηχανής παρασκευής τηγανητών πατατών.
Προς το παρόν, υπάρχουν περισσότερα από 300 είδη τροφίμων από πατάτες που έχουν μπει στη ζωή των καταναλωτών. Νέα προϊόντα αναδύονται το ένα μετά το άλλο, όχι μόνο καλύπτοντας άτομα με διαφορετικές διατροφικές συνήθειες σε όλη τη χώρα, αλλά παρουσιάζουν και μια ολοένα και πιο διαφοροποιημένη τάση. Η προσφορά τροφής μας είναι σχετικά επαρκής. Όσο πιο διαφοροποιημένη είναι η τροφή επεξεργασίας πατάτας, τόσο καλύτερη θα είναι η διατροφική αξία των ανθρώπων.
