Mesin blansir kentang digunakan untuk membilas keripik kentang atau kentang goreng dalam air panas, dan suhu blansir adalah 80℃-100℃. Mesin blansir keripik dan kentang goreng sama dengan mesin penggoreng kentang, jadi Anda hanya perlu membeli satu jika ingin menghemat biaya. Tujuan utama menggunakan mesin ini adalah untuk menghilangkan pati di dalam kentang agar warna keripik kentang atau kentang goreng dapat terlihat.
Video pengoperasian mesin blansing keripik dan kentang goreng
Parameter teknis
| Model | Ukuran (mm) | Berat | Kekuatan | Kapasitas |
| TY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 100kg/jam |
| TI1000 | 1200*700*900 | 100 | 24 | 200kg/jam |
| TI1500 | 1700*700*900 | 180 | 36 | 300kg/jam |
Mengapa menggunakan mesin blansing kentang komersial?
Mesin blanching kentang komersial dapat melindungi warna kentang, seperti keripik kentang, batang kentang, dan kentang dadu, secara efektif menghindari oksidasi coklat pada mereka. Blanching adalah bagian penting dari produksi keripik kentang dan kentang goreng. Dan mesin blanching kentang ini dapat diterapkan dalam jalur pengolahan keripik kentang kecil dan jalur kentang goreng beku.
Prinsip kerja mesin blansing keripik kentang industri
Mesin blansing keripik kentang ini dapat sepenuhnya mencapai perlindungan warna keripik kentang. Suhu blansing dapat disesuaikan pada 80-100 derajat. Pipa uap pertama-tama memanaskan air di dalam tangki, dan keripik kentang ditempatkan di dalam tangki air untuk proses blansing penuh. Keripik kentang relatif ringan dan mengapung di atas air. Peralatan kami dilengkapi dengan alat pengepres yang akan langsung menekan keripik kentang ke dalam air untuk memastikan keseragaman proses blansing. Waktu blansing sekitar 1-2 menit. Selain itu, Anda dapat mengumpulkan pati yang sudah dicuci secara terpusat setelah pengendapan, sehingga memanfaatkan sumber daya sepenuhnya.
Catatan: Cara pemanasannya bisa berupa pemanas gas atau pemanas listrik. Kebanyakan orang lebih suka menggunakan pemanas gas. Konfigurasi katup dudukan sudut pneumatik dapat secara manual mengontrol jumlah uap masuk dan keluar untuk memastikan panas, sehingga mengurangi kehilangan panas.
Keunggulan peralatan blansing kentang
- Waktu blansingnya singkat hanya dalam 1-2 menit.
- Modelnya berbeda-beda, dan Anda dapat memilih salah satu sesuai dengan kapasitas yang Anda inginkan.
- Keripik kentang yang sudah direbus memiliki warna cerah.
- Semua keripik kentang bisa direbus secara merata.
- Setiap keranjang memiliki tiga tabung pemanas yang dapat bekerja secara mandiri.
- Aplikasi luas. Mesin blansing kentang ini tidak hanya cocok untuk kentang, tetapi juga untuk buah dan sayuran lainnya.
Tanya Jawab Umum
Berapa waktu blansing?
1-2 menit
Berapa banyak tabung pemanas di dalam mesin?
Setiap keranjang memiliki 3 tabung pemanas.
Berapa suhu blansing?
80-100℃.
Apakah mesin ini hanya cocok untuk kentang?
Tidak, bisa juga digunakan untuk buah dan sayuran lainnya.
