Mesin blanching kentang adalah untuk memblansir keripik kentang atau kentang goreng dalam air panas, dan suhu blanching adalah 80℃-100℃. Mesin blanching keripik dan kentang goreng sama dengan mesin penggorengan kentang, jadi Anda cukup membeli satu untuk menghemat biaya. Tujuan utama menggunakan mesin ini adalah untuk menghilangkan pati di dalam kentang agar warna kentang goreng, keripik kentang, atau kentang goreng bisa lebih baik.
Video operasional mesin blanching keripik kentang dan kentang goreng
Parameter teknis
| Model | Ukuran(mm) | Berat | Daya | Kapasitas |
| TY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 100kg/jam |
| TY1000 | 1200*700*900 | 100 | 24 | 200kg/jam |
| TY1500 | 1700*700*900 | 180 | 36 | 300kg/jam |
Mengapa menggunakan mesin blanching kentang komersial?
Mesin blanching kentang komersial dapat melindungi warna kentang, seperti keripik kentang, batang kentang, dan kentang dadu, secara efektif menghindari oksidasi coklat dari mereka. Blanching adalah bagian penting dari produksi keripik kentang dan kentang goreng. Dan mesin blanching kentang ini dapat diterapkan dalam lini pengolahan keripik kentang kecil dan lini kentang goreng beku.
Prinsip kerja mesin blanching kentang industri
Mesin blanching keripik kentang ini dapat sepenuhnya melindungi warna keripik kentang. Suhu blanching dapat disesuaikan antara 80-100 derajat. Pipa uap pertama-tama memanaskan air dalam tangki, dan keripik kentang ditempatkan dalam tangki air untuk blanching penuh. Keripik kentang relatif ringan dan akan mengapung di atas air. Peralatan kami dilengkapi dengan perangkat penekan yang akan langsung menekan keripik kentang ke dalam air untuk memastikan keseragaman blanching. Waktu blanching sekitar 1-2 menit. Selain itu, Anda dapat mengumpulkan pati yang dicuci secara terpusat setelah pengendapan, sehingga memanfaatkan sumber daya secara maksimal.
Catatan: Cara pemanasan dapat menggunakan pemanasan gas atau listrik. Kebanyakan orang lebih memilih menggunakan pemanasan gas. Katup sudut pneumatik yang dikonfigurasi dapat secara manual mengontrol jumlah uap masuk dan keluar untuk memastikan panas, sehingga mengurangi kehilangan panas.
Keunggulan peralatan blanching kentang
- Waktu blanching singkat, hanya sekitar 1-2 menit.
- Tersedia berbagai model, dan Anda dapat memilih sesuai kapasitas yang diinginkan.
- Keripik kentang yang diblansir memiliki warna cerah.
- Semua keripik kentang dapat diblansir secara merata.
- Setiap keranjang memiliki tiga tabung pemanas yang dapat bekerja secara independen.
- Aplikasi luas. Mesin blanching kentang ini tidak hanya cocok untuk kentang, tetapi juga untuk buah dan sayuran lainnya.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa waktu blanching?
1-2 menit
Berapa banyak tabung pemanas di dalam mesin?
Setiap keranjang memiliki 3 tabung pemanas.
Berapa suhu blanching?
80-100℃.
Apakah mesin ini hanya cocok untuk kentang?
Tidak, juga dapat digunakan untuk buah dan sayuran lainnya.
