Fries za Ufaransa daima zimekuwa bidhaa muhimu za McDonald, na karibu kila mteja ataamuru mkate wa McDonald. Je! Ni kwanini Fries za McDonald ni maarufu? Je! Ni nini vidokezo maalum juu ya viazi wanazochagua kama nyenzo za mstari wa uzalishaji wa fries za kifaransa?
Tumia tu aina za juu za viazi
Katika mwongozo wa ubora wa McDonald, kuna aina tatu tu za viazi ambazo zinaweza kujumuishwa katika orodha ya viungo vya Mstari wa usindikaji wa fries za Kifaransa, Hiyo ni, Shapotti, Polbank na Innovator. Baada ya kupima, yaliyomo ya wanga wa aina hizi tatu za viazi ni wastani zaidi, ambayo inaweza kutumika kama malighafi kwa mstari wa uzalishaji wa Fries Fries. Ladha imejaa baada ya kutengeneza chips. Kwa kuongezea, na sura ya ellipse na saizi ya wastani, jicho la bud juu ya uso ni kidogo kidogo kuliko viazi za kawaida. Kwa hivyo, urefu wa kaanga wa Ufaransa baada ya kukata ni safi zaidi bila matangazo.
Inachukua vizazi vinne kutoka kwa miche ya viazi kuingia Mmea wa kusindika Fries Fries. Kwa hivyo, Fries za Ufaransa ulizoonja kwenye mgahawa wa McDonald zilianza kulima mapema miaka mitatu iliyopita. Ni baada tu ya udhibiti madhubuti wa uteuzi wa miche na mchakato wa kuzaliana unaweza kuwa viazi huhifadhi jeni zake bora, ikipunguza sana hatari ya wadudu na magonjwa.
Mazingira yanayokua yanayokua
Ukuaji wa viazi una mahitaji madhubuti juu ya pH ya mchanga na ubora wa mchanga. Msingi wa upandaji wa viazi wa McDonald una hewa safi, maji ya umwagiliaji wa hali ya juu na mbali na mchanga uliochafuliwa.
McDonald inafuatilia kabisa yaliyomo kwenye metali nzito kwenye mchanga ili kuhakikisha ukuaji salama wa viazi. Na mfumo wa juu wa umwagiliaji wa ulimwengu, inaweza kukidhi mahitaji ya lishe ya kila mmea. Ili kuhakikisha ukuaji mzuri wa viazi, viazi pia ziko chini ya mzunguko. Viazi hupandwa kwenye ardhi moja kila miaka moja hadi mbili, inapeana mazingira ya hali ya juu kwao.
Usindikaji sahihi wa viazi
Katika mstari wa uzalishaji wa fries za kifaransa, usindikaji wa viazi ndani ya fries za Ufaransa hupitia hatua nyingi kama vile peeling, kukata, blanching, kukausha, kukaanga, kufungia haraka, ufungaji na kadhalika. Sambamba na viwango vya ubora wa ulimwengu wa McDonald, mfumo madhubuti wa usimamizi wa ubora una jukumu muhimu. McDonald hufanya sampuli za kawaida na udhibitisho wa mtu wa tatu wa Fries za Ufaransa. Fries za Ufaransa zina viwango vya kulinganisha vizuri katika muundo, rangi, sura na alama. Fries za Ufaransa ambazo zinazidi safu iliyoidhinishwa hatimaye hazitaingia McDonald's.
Kulingana na kutoa huduma bora na watumiaji, McDonald pia ina mfumo wa tathmini ya umoja wa ulimwengu. Hiyo ni, kupitia tathmini ya hisia ya rangi, harufu na ladha, ubora wa fries za Ufaransa hatimaye huangaliwa. Wazo hili inahakikisha kuwa watumiaji wanaweza kufurahiya ladha za kupendeza huko McDonald's, sio zile tu zinazokidhi viwango.
