Viazi ni rahisi kupatikana na tunaweza kutumia viazi kutengeneza delicacies nyingi zenye utajiri. Iwe ni kutengeneza chips za viazi, viazi vya kukaanga, viazi vya kupondwa, au viazi vilivyokaangwa, nk. Haijalishi ni matumizi gani tunayotumia viazi, kwanza tunahitaji kuondoa ngozi za viazi. Ngozi ya viazi ni nyembamba sana, ikiwa na tabaka nyembamba tu za kahawia juu ya uso. Ikiwa tutatumia kisu kukata chini, itakata sehemu kubwa ya nyama.
Tunawezaje kuondoa ngozi za viazi kwa urahisi bila kupoteza nyama iliyozidi?
1. Blanch and freeze to peel potatoes
Kwanza, safisha viazi na maji safi ili kuondoa uchafu juu ya uso, na kuteka mduara kwenye viazi kwa kisu. Kisha kuweka viazi katika maji ya moto kwa muda. Mimina maji ya moto na loweka kwenye maji baridi. Baada ya kuloweka kwa sekunde chache, unaweza kuona viazi vikivimba kwa mikwaruzo. Tunaweza peel kwa urahisi kando ya sehemu iliyopanuliwa.
2. Wipe with tin foil to remove potato skins
Tunaweza kukanda karatasi ya bati iliyotumiwa kwenye mpira. Kisha kusafisha viazi na kuifuta viazi na karatasi ya bati ili kuifuta safu nyembamba ya ngozi kwenye viazi. Njia hii haitadhuru nyama.
3. Use steel wire balls
Ikiwa huna karatasi ya bati ya kupoteza au kufikiri kwamba kutumia karatasi ya bati ni kupoteza kidogo. Kwa hivyo, ninapendekeza utumie mipira ya chuma kwa viazi vya peeling. Njia maalum ya operesheni ni kutumia mpira wa waya wa chuma ili kuifuta safi uso wa viazi. Suuza na maji safi baada ya kufuta.
4. Use rubber gloves
Katika majira ya baridi, tunatumia glavu za mpira kuosha mboga au nguo. Kwa ujumla, glavu za mpira zitakuwa na ukali sawa, ili tuweze kutumia chembe na viazi kusugua kila mmoja ili kufanya viazi kumenya. Njia hii inaweza kuhakikisha kuwa haina kuumiza mikono yako na inaweza kufikia athari za kuondoa ngozi za viazi.
Tunaweza kwa urahisi kuondoa ngozi za viazi kwa kutumia njia nne zilizo hapo juu. Njia ya kwanza ni kutumia kanuni ya upanuzi na kupungua kwa joto. Ngozi za viazi zinafunguka wanapokuwa wamewekwa kwenye maji moto. Na inasambaa kuzunguka pamoja na michubuko. Kutumia njia hii kunaweza kufikia athari ya kuondoa ngozi kwa urahisi lakini pia kuondoa wanga wa viazi. Njia nyingine tatu zinafanya kazi ya kuondoa ngozi kwa kutumia msuguano kati ya vitu viwili. Kibiashara, mashine za kuondoa ngozi kwa brashi pia zinatumia kanuni hii. Inakabiliwa na msuguano wa kuzunguka kinyume kati ya brashi ngumu na viazi.
Hivyo, ikiwa unataka kuondoa ngozi za viazi nyumbani, nakusihi utumie njia nne zilizo hapo juu; ikiwa unataka kuondoa ngozi kwa kiasi kikubwa. Nakusihi utumie mashine ya kibiashara ya kuondoa ngozi za viazi.
