Viazi vya chips vinavyotengenezwa kutoka mchakato wa usindikaji wa viazi vya chips ni kitafunwa ambacho watu kawaida hula. Katika maisha ya kila siku, watu wengi hupendelea kukila. Hata hivyo, kuhusu viazi vya chips, unajua kiasi gani zaidi ya kalori nyingi na urahisi wa kupata uzito? Hebu tuangalie!
The origin of potato chips
Vipu vya viazi sasa vinatawala ulimwengu katika tasnia ya vitafunio, na inauzwa katika karibu kila nchi na ladha tofauti. Je! Vitafunio hivi vilitengenezwaje na viazi kama malighafi? Mnamo mwaka wa 1853, mtawala wa kawaida wa kawaida alifika kwenye hoteli huko New York, akilalamika mara kwa mara kwamba chips za viazi zilikuwa nene sana kwa chakula cha jioni na kumuuliza mpishi kuifanya tena. Mpishi alikasirika kwa hasira, akakata kwa makusudi chips za viazi nyembamba kama karatasi, na akafanya chip ya viazi iliyokaanga ambayo ilikuwa nyembamba sana kutumia uma. Kitendo hiki kilithaminiwa na wageni, baadaye, kila mtu alikuja kula chips za viazi zilizokaanga. Hivi ndivyo chips za viazi zinavyoenea.
Katika miaka ya 1920, tangu uzalishaji wa mchakato wa chips za viazi, mchakato huu unaweza kuzalisha chips za viazi kwa wingi, chips za viazi zilianza kuwa maarufu duniani.
Non-fried potato chips
Watu wengi wanafikiria kuwa chips za viazi zisizo na kukaanga ni za afya sana, lakini zinaweza kuwa sio. Chips za viazi zisizo na kukaanga ni utaratibu tofauti wa usindikaji, sehemu ya kuuza ya mfanyabiashara. Chakula kisicho na kukaanga hutolewa na njia ya kujisukuma ya extrusion na hauitaji kukaanga. Lakini yaliyomo kwenye mafuta kawaida ni zaidi ya 15%, na bidhaa chache hata hufikia zaidi ya 30%. Kwa hivyo, sio chini katika kalori kuliko vyakula sawa vilivyotengenezwa na kukaanga. Kwa kuongezea, kwa sababu ya sababu za kiteknolojia, chips za viazi zisizo na kukaanga zinaweza kuwa na ladha mbaya zaidi, inayohitaji chumvi zaidi, glutamate ya sodiamu, tamu, nk ikiwa ni kukaanga au sio kukaanga, kwa muda mrefu ikiwa inaliwa kwa wastani, haitafanya kuwa na athari mbaya kwa afya.
Inflatable potato chips packaging bag
Hatua ya mwisho ya mchakato wa uzalishaji wa viazi vya kukaanga ni ufungaji, wakati wa operesheni, kuna nitrojeni ndani ya begi. Inaonekana kama begi kubwa la chips za viazi, lakini hakuna mengi ndani. Watu wengi wanafikiri kwamba hii ni mkakati ambao watengenezaji wanatumia kuonyesha chips nyingi za viazi, lakini si hivyo.
There are four reasons for putting nitrogen in the bag
1.First ya yote, inaweza kuzuia uharibifu wa chakula wakati wa usafirishaji. Vyakula vyenye majivuno na kukaanga kwa ujumla ni brittle sana.
2.Kuongeza kunaweza kupunguza sana uharibifu wakati wa usafirishaji.
3.Nitrogen yenyewe ni ya kemikali kwa joto la kawaida na haina bei ghali, ambayo inaweza kuzuia bakteria ya aerobic kuzidisha na kuzuia chakula kutokana na uharibifu. 4.Nitrogen, kama gesi ya inert, haiguswa na kemikali na chakula yenyewe, na inaweza kuzuia unyevu na oxidation.
