เครื่องทอดมันกล้วย | หม้อทอดสูญญากาศ

The banana chips frying machine is a vacuum frying machine. The vacuum frying machine uses bananas or plantains as raw materials, edible vegetable oil as the heating medium, and vacuum low-temperature frying technology. It can quickly dehydrate and dry in a very short time to obtain banana chips with very low water content.

แผ่นกล้วยมีปริมาณน้ำมันต่ำ กรอบแต่ไม่มันเยิ้ม และรักษาคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมของกล้วย

แนวโน้มการพัฒนาเครื่องทอดกล้วยหอม

ด้วยการพัฒนามาตรฐานชีวิตของผู้คนที่ดีขึ้น ผู้คนจึงมุ่งหาอาหารธรรมชาติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์แผ่นผลไม้และผักที่เป็นเอกลักษณ์และธรรมชาตินี้ได้รับความนิยมในกลุ่มประเทศและภูมิภาคที่พัฒนาแล้ว เช่น ยุโรป อเมริกา ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น ฮ่องกง และไต้หวัน เครื่องจักรทอดสูญญากาศสำหรับแปรรูปแผ่นผลไม้และผักได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในตลาด

ช่วงวัตถุดิบที่ใช้ได้ของเครื่องทอดกล้วยหอม

1. ผลไม้: sเช่น แอปเปิล, กล้วย, ขนุน, อินทผลัม, กีวี, สับปะรด ฯลฯ

2. ผัก: แครอท, หัวไชเท้า, มันเทศ, ฟักทอง, กระเทียม, หัวหอม, เห็ดรับประทานได้, แตงโมฤดูหนาว, ผักบุ้ง, ฯลฯ

3. อาหารเนื้อสัตว์: เช่น เนื้อวัว, เนื้อปลา, กุ้ง, หมึกกล้วย ฯลฯ

ผลิตภัณฑ์ที่ทอดในเครื่องทอดสูญญากาศมีรสกรอบโดยไม่มันเยิ้ม และสามารถรักษาสีธรรมชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้และผักได้ สามารถรับประทานได้เองและมีรสชาติของผลไม้สด ผลิตภัณฑ์ทอดประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีอายุการเก็บรักษานานสูงสุดถึง 12 เดือน

คุณสมบัติของกระบวนการทอดสูญญากาศ

1. การรักษาสี

อุณหภูมิของการทอดสูญญากาศต่ำมาก และความเข้มข้นของออกซิเจนในเครื่องทอดก็ต่ำมาก อาหารทอดจึงไม่เปลี่ยนสีและซีดจางง่าย และสามารถรักษาสีของวัตถุดิบเองได้

2. การรักษารสชาติ

ในกระบวนการทอดสูญญากาศ วัตถุดิบอยู่ในสภาวะแรงดันลบ และส่วนใหญ่ของส่วนประกอบกลิ่นหอมเป็นละลายน้ำและไม่ละลายในไขมัน ดังนั้น เทคโนโลยีการทอดสูญญากาศสามารถรักษากลิ่นหอมของวัตถุดิบได้ดี

3. ลดความเสื่อมสภาพของน้ำมัน

การเสื่อมสภาพของน้ำมันรับประทานโดยทั่วไปคือออกซิเดชัน โพลิเมอร์ไรเซชัน และการสลายตัวทางความร้อน ซึ่งเกิดจากกระบวนการสัมผัสระหว่างน้ำมันและน้ำหรือไอน้ำ ในกระบวนการทอดสูญญากาศ น้ำมันอยู่ในสภาวะแรงดันลบ น้ำในไขมันถูกบีบออก และแรงดันของไอน้ำที่เกิดขึ้นมีค่าน้อย จึงลดความเสื่อมสภาพของไขมันได้อย่างมาก

ข้อดีของเครื่องทอดกล้วยหอม

1. การทอด การเก็บรักษาน้ำมัน และการกรองน้ำมันถูกรวมเข้าไว้ด้วยกันเพื่อรับประกันการรีไซเคิลน้ำมันในระหว่างการทอด
2. ใช้ระบบแยกน้ำมัน-น้ำมัน ใช้เพื่อระบายความเย็นและแยกน้ำระเหยออกจากน้ำมัน ลดมลพิษทางน้ำ และปรับปรุงการรีไซเคิลน้ำมัน
3. เครื่องทั้งหมดทำจากสแตนเลส 304 มีคุณสมบัติการทำงานที่เสถียร ปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และใช้งานสะดวก
4. หน่วยหลายชุดถูกยึดติดกับโครงสร้างสแตนเลสอย่างเป็นศูนย์กลาง ง่ายต่อการติดตั้งและใช้งาน โครงสร้างกะทัดรัด และใช้พื้นที่น้อย
5. ใช้หน้าจอสัมผัสในการดำเนินงาน พร้อมอินเทอร์เฟซการใช้งานที่ง่ายต่อการใช้งาน และสามารถทำหน้าที่ทอด, สูญญากาศ, กรอง, เติมน้ำมัน, ลดไขมัน, และเปิดฝาได้

เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง

This machine can be used for the frying work of banana slices alone or in the สายการผลิตชิปกล้วย. There are related machines: เครื่องลอกเปลือกกล้วย, banana slicing machine, blanching machine, dehydrator, packaging machine.