banana chips frying machine |vacuum fryer

เครื่องทอดมันฝรั่งกล้วย เป็นเครื่องทอดสูญญากาศ เครื่องทอดสูญญากาศใช้กล้วยหรือกล้วยน้ำว้าเป็นวัตถุดิบ น้ำมันพืชที่ใช้ได้เป็นสื่อความร้อน และเทคโนโลยีการทอดที่อุณหภูมิต่ำในสูญญากาศ มันสามารถทำให้แห้งและระเหยน้ำได้อย่างรวดเร็วในเวลาอันสั้นเพื่อให้ได้มันฝรั่งกล้วยที่มีความชื้นต่ำมาก

ชิ้นกล้วยมีปริมาณน้ำมันต่ำ กรอบแต่ไม่มันเยิ้ม และยังคงคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมของกล้วยไว้

The development trend of banana chips frying machine

ด้วยการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพของผู้คน ผู้คนหันมาสนใจอาหารรสธรรมชาติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ผักและผลไม้ทอดกรอบที่มีเอกลักษณ์และเป็นธรรมชาติได้รับความนิยมในหมู่ผู้คนในประเทศและภูมิภาคที่พัฒนาแล้ว เช่น ยุโรป อเมริกา ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น ฮ่องกง และไต้หวัน เครื่องทอดสุญญากาศสำหรับแปรรูปผักและผลไม้ทอดกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในตลาด

Applicable raw material range of banana chips frying machine

1. ผลไม้ : สเช่น แอปเปิ้ล กล้วย ขนุน อินทผาลัม กีวี สับปะรด ฯลฯ

2.ผัก: แครอท, หัวไชเท้า, มันเทศ, ฟักทอง, กระเทียม, หัวหอม, เห็ดราที่กินได้, ฟักเขียว, กระเจี๊ยบเขียว ฯลฯ

3. อาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อปลา กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ เป็นต้น

ผลิตภัณฑ์ทอดในหม้อทอดสุญญากาศมีรสชาติกรอบไม่มันเยิ้ม และสามารถรักษาสีและคุณค่าทางโภชนาการของผักและผลไม้ตามธรรมชาติได้ สามารถรับประทานคนเดียวได้และมีรสชาติของผลไม้สด ผลิตภัณฑ์ทอดประกอบด้วยวิตามินและธาตุหลายชนิด โดยมีอายุการเก็บรักษานานถึง 12 เดือน

Features of the vacuum frying process

1. การเก็บรักษาสี

อุณหภูมิของการทอดแบบสุญญากาศต่ำมาก และความเข้มข้นของออกซิเจนในหม้อทอดก็ต่ำมากเช่นกัน อาหารทอดนั้นเปลี่ยนสีและซีดจางได้ง่ายและสามารถรักษาสีของวัสดุได้เอง

2. การเก็บรักษารสชาติ

ในกระบวนการทอดแบบสุญญากาศ วัตถุดิบจะอยู่ในสถานะสุญญากาศ และส่วนประกอบของรสชาติส่วนใหญ่จะละลายน้ำและไม่ละลายในไขมัน ดังนั้นเทคโนโลยีการทอดแบบสุญญากาศจึงสามารถรักษาวัตถุดิบได้ดี กลิ่นหอม

3. ลดระดับการเสื่อมสภาพของน้ำมัน

การเสื่อมสภาพของน้ำมันที่บริโภคได้โดยทั่วไปคือการออกซิเดชัน การเกิดพอลิเมอไรเซชัน และการสลายตัวด้วยความร้อน เกิดจากกระบวนการสัมผัสของน้ำมันกับน้ำหรือไอน้ำ ในกระบวนการทอดแบบสุญญากาศ น้ำมันจะอยู่ในสถานะแรงดันลบ น้ำในไขมันจะถูกบีบออก และความดันในการสร้างไอน้ำมีน้อย ระดับการเสื่อมสภาพของไขมันจึงลดลงอย่างมาก

Banana chips frying machine advantages

1. การทอด การจัดเก็บน้ำมัน และการกรองน้ำมันถูกรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้แน่ใจว่ามีการรีไซเคิลน้ำมันในระหว่างกระบวนการทอด
2. ใช้ระบบแยกน้ำมัน-น้ำ ใช้เพื่อทำให้เย็นและแยกน้ำระเหยและน้ำมัน ลดมลพิษทางน้ำ และปรับปรุงการรีไซเคิลน้ำมัน
3. ตัวเครื่องทั้งหมดทำจากสแตนเลส 304 มีลักษณะของประสิทธิภาพที่มั่นคง ความปลอดภัยและประสิทธิภาพ และการใช้งานที่สะดวก
4. หลายยูนิตถูกยึดไว้ตรงกลางบนโครงสแตนเลส ติดตั้งและใช้งานง่าย โครงสร้างกะทัดรัด และพื้นที่ขนาดเล็ก
5. ใช้การทำงานของแผงสัมผัสด้วยอินเทอร์เฟซการทำงานที่เรียบง่ายและใช้งานง่าย และสามารถรับรู้ถึงการทำงานของการทอด การดูด การกรอง น้ำมันเข้าและออก การขจัดไขมัน และการเปิดฝา

Related machine

เครื่องนี้สามารถใช้สำหรับการทอดชิ้นกล้วยเพียงอย่างเดียวหรือในสายการผลิตมันฝรั่งกล้วย มีเครื่องที่เกี่ยวข้อง: เครื่องปอกกล้วย, เครื่องหั่นกล้วย, เครื่องลวก, เครื่องอบแห้ง, เครื่องบรรจุ