มันฝรั่งทอดเป็นที่ชื่นชอบของหลายคนมานาน แต่พวกเขามักจะถูกใช้เป็นข้างเคียงของแฮมเบอร์เกอร์และไก่ทอด วันหนึ่งมันฝรั่งทอดก็กลายเป็นตัวเอก และแม้กระทั่งมีแบรนด์เชนที่มีชื่อเสียง มันคือ New York Fries จากแคนาดาที่เรียกว่า NYF แบรนด์นี้ที่มี สายการผลิตมันฝรั่งทอด ที่มีความเป็นมืออาชีพกลายเป็นที่นิยมไปทั่วโลกได้อย่างไร?
เป็นผู้เชี่ยวชาญเฟรนช์ฟรายส์ตัวจริง
ก่อตั้งโดย Jay Gould และ Hal ในปี 1983 ที่ South Street Seaport ในนิวยอร์ก ในปี พ.ศ. 2527 ธุรกิจเฟรนช์ฟรายส์เริ่มขยายไปสู่ชุมชนชาวแคนาดาและนานาชาติในศูนย์การค้าแคนาดา มีร้านค้ามากกว่า 200 แห่งทั่วโลก เช่น เกาหลีใต้ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ฮ่องกง มาเก๊า และสถานที่อื่นๆ พวกเขาทำธุรกิจเกี่ยวกับเฟรนช์ฟรายส์และฮอทดอกเป็นหลัก และยังให้บริการเครื่องดื่ม เช่น โคล่า อีกด้วย
เลือกสายพันธุ์มันฝรั่งคุณภาพสูง
เฟรนช์ฟรายส์ NYF ทำจากมันฝรั่งคุณภาพสูงหลากหลายสายพันธุ์ พวกเขาคัดเลือกมันฝรั่งสีเหลืองอมน้ำตาลและสดใหม่โดยไม่ใช้ผงทอดหรือสารกันบูด พวกเขายังเชี่ยวชาญในการจัดหาเฟรนช์ฟรายส์มังสวิรัติ New York Fries ยืนยันที่จะหั่นมันฝรั่งในร้านทุกวันเพื่อให้มั่นใจถึงรสชาติดั้งเดิม พวกเขาเพิ่มเฟรนช์ฟรายส์พิเศษหลากหลายชนิดและฮอทดอกคุณภาพสูงในเมนูพิเศษของพวกเขา พนักงานยังสามารถเข้าใจรสชาติตามความต้องการของลูกค้า แน่นอนว่าหากเป็นการผลิตจำนวนมาก พวกเขาจะใช้ สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อัตโนมัติ.
น้ำมันดอกทานตะวัน 100%
ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2547 NYF หยุดใช้น้ำมันเมล็ดพืชเพชฌฆาตที่ผ่านการเติมไฮโดรเจนบางส่วน และเริ่มใช้น้ำมันดอกทานตะวัน 100% ซึ่งถือเป็นน้ำมันที่บริโภคได้ดีที่สุดในขณะนั้น กลายเป็นบริษัทแคนาดาแห่งแรกที่ใช้น้ำมันปรุงอาหารไร้ไขมัน
หลักฐานทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคไขมันทรานส์จะเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ดังนั้นการใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่เติมไฮโดรเจนซึ่งมีปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำมากจึงมีความสำคัญมากสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
บริษัทสัญญาว่าจะใช้น้ำมันบริโภคที่ดีที่สุด ดังนั้นยี่ห้อน้ำมันบริโภคที่เลือกอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา พวกเขาเชื่อว่าการเปลี่ยนน้ำมันบริโภคเป็นวิธีที่รับผิดชอบต่อลูกค้า
