Η αυτόματη γραμμή παραγωγής πατατών τηγανιτών είναι μια μεγάλη, συνεχής γραμμή παραγωγής που αποτελείται από μια σειρά από ανοξείδωτες μηχανές για πατάτες τηγανιτές. Η γραμμή καλύπτει από το πλύσιμο των πατατών μέχρι το τηγάνισμα και τη συσκευασία. Η αυτόματη γραμμή παραγωγής πατατών τηγανιτών είναι μια υψηλά αυτοματοποιημένη γραμμή. Η παραγωγική της ικανότητα μπορεί να φτάσει έως και 3000kg/h. Όλες οι μηχανές είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο ατσάλι και είναι ανθεκτικές στη διάβρωση. Πρόσφατα, εγκαταστήσαμε μια γραμμή παραγωγής πατατών τηγανιτών 500kg/h στην Τουρκία.
Βήματα επεξεργασίας πατατών τηγανιτών
Τα βήματα παραγωγής των πατατών τηγανιτών περιλαμβάνουν: πλύσιμο, peeling, κοπή, λεύκανση, αφυδάτωση, τηγάνισμα, απομάκρυνση λαδιού, κατάψυξη, συσκευασία.
Στη διαδικασία παραγωγής πλήρως αυτόματων πατατών τηγανιτών, όλα τα παραπάνω μηχανήματα είναι απαραίτητα. Επιπλέον, χρειάζονται μερικές μεταφορικές ταινίες για τη σύνδεση δύο γειτονικών μηχανημάτων.
1.Πλύσιμο και peeling πατάτας. Στη διαδικασία παραγωγής πλήρως αυτόματων πατατών και πατατόchips, απαιτείται μια εμπορική μηχανή πλυσίματος και peeling πατάτας για τον καθαρισμό των πατατών αρχικά. Θα ξεφλουδίζει τις πατάτες με αντίστροφη τριβή των τριβέων και των πατατών. Ταυτόχρονα, μεταφέρει τις ξεφλουδισμένες πατάτες στην έξοδο. Η αποδοτικότητα peeling της μπορεί να φτάσει πάνω από 99%.
2.Κοπή πατατόσπιτων. Ο μηχανισμός κοπής πατατόσπιτων είναι επαγγελματικά σχεδιασμένος για την κοπή πατατόσπιτων. Το εύρος κοπής είναι 3-12mm. Οι κομμένες πατατόσπιτες έχουν κανονικό σχήμα και ομοιόμορφο πάχος.
3. Λεύκανση πατατόσπιτων . Ο ρόλος της λεύκανσης είναι να αφαιρέσει το άμυλο από τις πατάτες, ώστε να διατηρηθεί το καλό χρώμα και η γεύση κατά το τηγάνισμα. Ο συνεχής μηχανισμός λεύκανσης πατατών επιτυγχάνει τον σκοπό της λεύκανσης ενώ μεταφέρει τις πατατόσπιτες.
4. Αφυδάτωση πατατόσπιτων . Μετά τη λεύκανση, οι πατατόσπιτες χρειάζονται αφυδάτωση για καλύτερο τηγάνισμα. Επιπλέον, αποφεύγονται οι πιτσιλιές λαδιού που προκαλούνται από υπερβολικό νερό κατά το τηγάνισμα. Όταν οι λευκανθέντες πατάτες φτάσουν στη μηχανή αφυδάτωσης, ο κινητήρας της δονητικής μηχανής αφυδάτωσης κινεί την επιφάνεια αφυδάτωσης πάνω-κάτω για να επιτύχει την αφυδάτωση.
5.Τηγάνισμα πατατόσπιτων. Ο μηχανή τηγανίσματος πατατόσπιτων είναι ένας συνεχής τροφοδότης με πλέγμα. Επιπλέον, μπορούμε να προσαρμόσουμε το μήκος του μηχανήματος για να ικανοποιήσουμε διαφορετικές απαιτήσεις παραγωγής των πελατών. Μπορεί να ελέγχει αυτόματα τη θερμοκρασία και τον χρόνο τηγανίσματος, και ο μηχανισμός είναι εξοπλισμένος με scraper για αυτόματη μεταφορά των υλικών προς τα εμπρός. Τα τηγανισμένα πατατόσπιτα έχουν χρυσό χρώμα και είναι πολύ ώριμα.
6.FΑπομάκρυνση λαδιού από πατάτες τηγανιτές. Για να διασφαλιστεί η γεύση των τηγανιτών, είναι απαραίτητη η χρήση μηχανής απομάκρυνσης λαδιού για την αφαίρεση πλεονάζοντος λαδιού από την επιφάνεια των πατατών. Ο δονητικός απολιπαντής και ο δονητικός αφυδατωτής είναι η ίδια μηχανή. Χρησιμοποιεί την ίδια μηχανή με τον δονητικό αφυδατωτή.
7. Κατάψυξη πατατών τηγανιτών . Απαραίτητο για μεγάλης κλίμακας παραγωγή πατατών τηγανιτών, απαιτείται μηχανή κατάψυξης για να παγώσει τις πατάτες μετά το τηγάνισμα. Ο κύριος σκοπός της είναι να διατηρεί τις τηγανισμένες πατάτες φρέσκες και να αποφεύγει το κολληματά τους.
8. Συσκευασία πατατών τηγανιτών . Πρέπει να γνωρίζουμε το απαιτούμενο μέγεθος και βάρος συσκευασίας του πελάτη για να προτείνουμε κατάλληλο μοντέλο μηχανής συσκευασίας. Η μηχανή συσκευασίας πατατών τηγανιτών μπορεί να πραγματοποιεί αυτόματα τροφοδοσία, ζύγισμα και σφράγισμα. Η μηχανή συσκευασίας πατατών τηγανιτών διαθέτει χαρακτηριστικά ακριβούς βάρους συσκευασίας και κανόνων σφράγισης.
Λεπτομέρειες παραγγελίας γραμμής παραγωγής πατατών τηγανιτών στην Τουρκία
Ο Τούρκος πελάτης σκοπεύει να παράγει 4 τόνους πατατών τηγανιτών ημερησίως και να εργάζεται 8 ώρες την ημέρα. Επιπλέον, θέλει να επενδύσει το μεγαλύτερο μέρος των χρημάτων του στο κόστος μηχανημάτων και εργαστηρίων, προκειμένου να μειώσει τη χρήση προσωπικού. Θέλει να επιτύχει μεγάλη κλίμακα παραγωγής και να πουλήσει τα παραγόμενα πατατάκια σε τοπικούς διανομείς, εστιατόρια και άλλους οργανισμούς. Ως εκ τούτου, προτείνουμε την πλήρως αυτόματη γραμμή επεξεργασίας πατατών τηγανιτών 500kg/h.
Μας έστειλε στον χώρο της εγκατάστασής του και στη μορφή, και ελπίζει ότι μπορούμε να τον καθοδηγήσουμε στα σχέδια των μηχανημάτων και στη θέση τοποθέτησης των μηχανημάτων. Στη συνέχεια, οι τεχνικοί μας διαπραγματεύονται με τους πελάτες σχετικά με το σχέδιο τοποθέτησης των μηχανημάτων και του στέλνουν λεπτομερές σχέδιο. Μετά από αρκετές διαπραγματεύσεις, ο πελάτης καθόρισε όλες τις λεπτομέρειες των μηχανημάτων και πρόσθεσε μερικά ανταλλακτικά για την επόμενη παραγωγή του. Μετά την επικοινωνία όλων των λεπτομερειών, ο πελάτης υπέγραψε συμβόλαιο μαζί μας.
