Las patatas, desde la cocina sencilla hasta el alimento básico, las papas fritas hechas por french fries making machine y los alimentos para picar, han enriquecido cada vez más las mesas de las personas. Se convierten en el cuarto alimento básico después del trigo, arroz y maíz. En el campo del procesamiento, la exploración continua y la investigación de los científicos no solo permiten la sustitución de los medios técnicos, sino que también aportan un nuevo concepto a todo el sistema industrial.
¿Qué problemas rompió la transformación de las patatas?
El año pasado, el Ministerio de Agricultura en Guiding Opinions on Promoting the Development of the Potato Industry propuso que para 2020, las patatas representen el 30% del consumo total. Debemos utilizar diversos medios para transformar los resultados de la investigación en beneficios para las empresas y, al mismo tiempo, promover continuamente la conciencia de consumo de los alimentos básicos de patata.
Las patatas no son solo panecillos y fideos básicos.
En un evento, diversos snacks, pasteles y platos hechos con patatas no solo conquistaron el paladar de los invitados, sino que también rompieron con la percepción tradicional de las patatas por parte de muchas personas. En el pasado, al referirse a productos alimenticios básicos de patata, la gente pensaba en panecillos y fideos.
Tipos de alimentos procesados de patata.
Existen cuatro categorías principales de procesamiento de alimentos básicos de patata.
1. Primero, la categoría de consumo masivo. Incluye panecillos al vapor, fideos, fideos de arroz, etc., que corresponden a los consumidores en la mayoría de las regiones del país.
2. La segunda es el alimento básico local. Muchas personas machacan las patatas hasta convertirlas en pulpa y barro, que se pueden cocinar al vapor, asar y freír. También se pueden hacer en pasteles de arroz tradicionales, fideos de arroz y otros snacks locales. Esto ha llevado a muchas pequeñas fábricas a embarcarse en la línea de producción industrial de procesamiento de patatas.
3. La tercera es la alimentación funcional. La patata es un alimento intermedio entre las verduras y los cereales. Contiene nutrientes tanto de las verduras como la saciedad de los cereales. Es rica en fibra resistente y fibra dietética, pero sus calorías son mucho menores que las de los cereales. Por lo tanto, la patata puede mezclarse con otros cereales y legumbres para hacer un alimento funcional bajo en calorías y sin azúcar, adecuado para personas con obesidad y diabetes.
4. Cuarta, los alimentos para picar como papas fritas y chips de patata. Esto también ha promovido el desarrollo de french fries making machine.
Actualmente, hay más de 300 tipos de alimentos hechos con patatas que han entrado en la vida de los consumidores. Nuevos productos surgen uno tras otro, no solo cubriendo diferentes hábitos alimenticios en todo el país, sino también mostrando una tendencia cada vez más diversificada. Nuestra oferta de alimentos es relativamente suficiente, cuanto más diversa sea la transformación de las patatas en alimentos, mejor será la nutrición de las personas.
