Les chips de pomme de terre fabriquées à partir de ligne de traitement des chips de pomme de terre sont une collation que les gens consomment habituellement. Dans la vie quotidienne, beaucoup de personnes préfèrent en manger. Cependant, pour les chips de pomme de terre, que savez-vous à part leur haute teneur en calories et leur facilité à prendre du poids ? Jetons un œil !
L’origine des chips de pomme de terre
Les chips de pomme de terre dominent désormais l’industrie des snacks dans le monde, et elles sont vendues dans presque tous les pays avec diverses saveurs. Comment ce snack, fabriqué à partir de pommes de terre comme matière première, a-t-il été créé ? En 1853, un tyran local particulièrement exigeant est venu dans un hôtel à New York, se plaignant à plusieurs reprises que les chips de pomme de terre étaient trop épaisses pour le dîner et demandant au chef de les refaire. Le chef, furieux, a délibérément coupé les chips de pomme de terre aussi finement que du papier, et a fabriqué des chips de pomme de terre frites trop fines pour être utilisées avec une fourchette. Cette pratique a été appréciée par les invités, et plus tard, tout le monde est venu manger ces chips de pomme de terre frites. C’est ainsi que les chips de pomme de terre se sont répandues.
Dans les années 1920, depuis la production ligne de traitement des chips de pomme de terre, cette ligne peut produire des chips de pomme de terre à grande échelle, et les chips de pomme de terre ont commencé à devenir populaires dans le monde.
Chips de pomme de terre non frites
Beaucoup de gens pensent que les chips de pomme de terre non frites sont très saines, mais ce ne l’est peut-être pas. Les chips de pomme de terre non frites sont simplement une procédure de traitement différente, un argument de vente du commerçant. La nourriture soufflée non frite est produite par extrusion soufflée et ne nécessite pas de friture. Mais la teneur en matières grasses est généralement supérieure à 15 %, et certains produits atteignent même plus de 30 %. Ainsi, elles ne sont pas moins caloriques que des aliments similaires frits. De plus, pour des raisons technologiques, les chips de pomme de terre non frites peuvent avoir une saveur moins bonne, nécessitant plus de sel, de glutamate monosodique, d’édulcorants, etc. Qu’elles soient frites ou non, tant qu’elles sont consommées avec modération, elles n’auront pas d’impact négatif sur la santé.
Sac d’emballage gonflable pour chips de pomme de terre
La dernière étape de ligne de production de frites françaises est l’emballage, pendant l’opération, il y a de l’azote dans le sac. Cela ressemble à un grand sac de chips de pomme de terre, mais il n’y a pas grand-chose à l’intérieur. Beaucoup de gens pensent que c’est une stratégie que les fabricants utilisent pour montrer beaucoup de chips de pomme de terre, mais ce n’est pas le cas.
Il y a quatre raisons pour lesquelles on met de l’azote dans le sac.
1. Tout d’abord, il peut prévenir la destruction des aliments lors du transport. Les aliments soufflés et frits sont généralement très cassants.
L'inflation peut grandement réduire les dommages lors du transport.
3. L’azote lui-même est chimiquement stable à température ambiante et peu coûteux, ce qui peut empêcher la multiplication des bactéries aérobies et éviter la détérioration des aliments. 4. L’azote, en tant que gaz inerte, ne réagit pas chimiquement avec les aliments eux-mêmes, et peut prévenir l’humidité et l’oxydation.
