What do you know about potato chips?

Les chips de pommes de terre fabriquées à partir de ligne de traitement des chips de pommes de terre sont un en-cas que les gens mangent généralement. Dans la vie quotidienne, beaucoup de gens préfèrent les manger. Cependant, pour les chips de pommes de terre, que savez-vous d'autre à part leur haute teneur en calories et leur facilité à prendre du poids ? Voyons cela !

The origin of potato chips

Les chips dominent désormais le monde dans l'industrie des snacks et sont vendues dans presque tous les pays avec des goûts variés. Comment a été réalisé ce snack avec des pommes de terre comme matière première ? En 1853, un tyran local particulièrement pointilleux est venu dans un hôtel de New York, se plaignant à plusieurs reprises que les chips étaient trop épaisses pour le dîner et a demandé au chef de recommencer. Le chef était en colère, a délibérément coupé les chips aussi fines que du papier et a préparé des chips frites qui étaient trop fines pour être utilisées à la fourchette. Cette pratique a été appréciée par les convives, plus tard, tout le monde est venu manger ces chips frites. C'est ainsi que les chips se propagent.

Dans les années 1920, depuis la production de ligne de traitement des chips de pommes de terre, cette ligne peut produire des chips de pommes de terre à grande échelle, les chips de pommes de terre ont commencé à devenir populaires dans le monde.

Non-fried potato chips

Beaucoup de gens pensent que les chips non frites sont très saines, mais ce n’est peut-être pas le cas. Les chips de pommes de terre non frites ne sont qu'un processus de transformation différent, un argument de vente du commerçant. Les aliments soufflés non frits sont produits par extrusion-soufflage et ne nécessitent pas de friture. Mais la teneur en matières grasses est généralement supérieure à 15%, et quelques produits atteignent même plus de 30%. Ainsi, il n’est pas moins calorique que les aliments similaires préparés par friture. De plus, pour des raisons technologiques, les chips non frites peuvent avoir une saveur moins bonne, nécessitant plus de sel, de glutamate de sodium, d'édulcorants, etc. Qu'elles soient frites ou non, tant qu'elles sont consommées avec modération, elles ne le seront pas. avoir un quelconque impact négatif sur la santé.

Inflatable potato chips packaging bag

La dernière étape de laligne de production de frites est l'emballage, pendant l'opération, il y a de l'azote dans le sac. Cela ressemble à un grand sac de chips de pommes de terre, mais il n'y a pas grand-chose à l'intérieur. Beaucoup de gens pensent que c'est une stratégie utilisée par les fabricants pour montrer beaucoup de chips de pommes de terre, mais ce n'est pas le cas.

There are four reasons for putting nitrogen in the bag

1. Tout d’abord, cela peut empêcher la destruction des aliments pendant le transport. Les aliments soufflés et frits sont généralement très cassants.

2. L'explosion peut réduire considérablement les dommages pendant le transport.

3. L'azote lui-même est chimiquement stable à température ambiante et est peu coûteux, ce qui peut empêcher les bactéries aérobies de se multiplier et empêcher les aliments de se gâter. 4. L'azote, en tant que gaz inerte, ne réagit pas chimiquement avec les aliments eux-mêmes et peut empêcher l'humidité et l'oxydation.