ทำไมมันฝรั่งทอดของแมคโดนัลด์ถึงได้รับความนิยมมาก?

เฟรนช์ฟรายส์เป็นผลิตภัณฑ์หลักของแมคโดนัลด์เสมอมา และเกือบทุกลูกค้าจะสั่งเฟรนช์ฟรายส์ของแมคโดนัลด์ ทำไมมันฝรั่งของพวกเขาถึงเป็นที่นิยม? จุดเด่นพิเศษเกี่ยวกับมันฝรั่งที่เลือกใช้เป็นวัตถุดิบของสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์คืออะไร

ใช้เฉพาะพันธุ์มันฝรั่งคุณภาพสูงเท่านั้น

ในคู่มือคุณภาพของแมคโดนัลด์ มีมันฝรั่งเพียงสามชนิดเท่านั้นที่สามารถรวมอยู่ในรายการวัตถุดิบสำหรับสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ นั่นคือ ชาโพติ, โพลแบง และ อินโนเวเตอร์ หลังจากการทดสอบ ปริมาณแป้งของมันฝรั่งทั้งสามชนิดนี้อยู่ในระดับปานกลางที่สุด ซึ่งสามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ รสชาติเต็มอิ่มหลังจากทำเป็นชิป นอกจากนี้ รูปทรงเป็นวงรี ขนาดพอเหมาะ และตาอ่อนบนผิวหนังมีความลึกน้อยกว่ามันฝรั่งธรรมดา ทำให้ความยาวของเฟรนช์ฟรายส์หลังการตัดดูเรียบร้อยและไม่มีจุดด่าง

ใช้เวลาสี่ชั่วอายุคนจากต้นกล้ามันฝรั่งจนเข้าสู่โรงงานแปรรูปเฟรนช์ฟรายส์ ดังนั้น เฟรนช์ฟรายส์ที่คุณลิ้มรสในร้านแมคโดนัลด์เริ่มปลูกเมื่อสามปีก่อนเท่านั้น การควบคุมอย่างเข้มงวดในการคัดเลือกและผสมพันธุ์ต้นกล้าจึงสามารถรักษาอัจฉริยะพันธุกรรมของมันฝรั่งไว้ได้อย่างดี ลดความเสี่ยงจากแมลงศัตรูพืชและโรคภัยไข้เจ็บอย่างมาก

สภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่เหมาะสม

การเจริญเติบโตของมันฝรั่งมีข้อกำหนดอย่างเข้มงวดเกี่ยวกับค่าพีเอชของดินและคุณภาพทราย ฐานปลูกมันฝรั่งของแมคโดนัลด์มีอากาศบริสุทธิ์ น้ำสำหรับชลประทานคุณภาพสูง และตั้งอยู่ห่างไกลจากดินที่ปนเปื้อน

แมคโดนัลด์ตรวจสอบเนื้อหาของโลหะหนักในดินอย่างเคร่งครัดเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งเติบโตอย่างปลอดภัย ด้วยระบบชลประทานขั้นสูงของโลก จึงสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของแต่ละต้นได้อย่างเต็มที่ เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งเติบโตอย่างแข็งแรง มันฝรั่งจึงถูกหมุนเวียนปลูก มันฝรั่งจะปลูกบนดินเดียวกันทุกหนึ่งถึงสองปี เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมดินคุณภาพสูงสำหรับพวกมัน

การแปรรูปมันฝรั่งอย่างแม่นยำ

ในสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ การแปรรูปมันฝรั่งเป็นเฟรนช์ฟรายส์ผ่านหลายขั้นตอน เช่น การปอกเปลือก การตัด การลวก การอบแห้ง การทอด การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว การบรรจุภัณฑ์ และอื่น ๆ ตามมาตรฐานคุณภาพสากลของแมคโดนัลด์ ระบบการจัดการคุณภาพอย่างเข้มงวดมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง แมคโดนัลด์ดำเนินการสุ่มตัวอย่างและรับรองจากบุคคลที่สามเป็นประจำ เฟรนช์ฟรายส์ต้องมีมาตรฐานเปรียบเทียบในด้านเนื้อสัมผัส สี รูปร่าง และตำหนิ เฟรนช์ฟรายส์ที่เกินกว่าขอบเขตที่อนุมัติจะไม่สามารถเข้าสู่ร้านแมคโดนัลด์ได้ในที่สุด

เพื่อให้บริการที่ดีที่สุดแก่ผู้บริโภค แมคโดนัลด์ยังมีระบบการประเมินคุณภาพด้วยประสาทสัมผัสที่เป็นเอกภาพทั่วโลก นั่นคือ การประเมินคุณภาพของเฟรนช์ฟรายส์ผ่านการวิเคราะห์สี กลิ่น และรสชาติ ซึ่งแนวคิดนี้ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเพลิดเพลินกับเฟรนช์ฟรายส์ที่อร่อยจริงในแมคโดนัลด์ ไม่ใช่เพียงแค่เฟรนช์ฟรายส์ที่ได้มาตรฐานเท่านั้น