La papa tiene un buen valor nutricional y económico, y es el recurso alimentario no cereal de mayor tamaño. También es uno de los cultivos económicos de alto rendimiento con buenas perspectivas de desarrollo. Como materia prima de la planta de procesamiento de papas fritas congeladas, es preferida por la mayoría de los clientes. Aproximadamente dos tercios de la población mundial consideran las papas como un alimento importante. Las papas fritas, las papas chips y los productos a base de papa están ganando popularidad cada vez mayor. Al mismo tiempo, la fécula de papa, la harina integral y otros productos se utilizan ampliamente en la industria alimentaria, la industria de la fécula, la industria de piensos y la industria farmacéutica.
Desarrollo estable de la producción de papas.
La producción mundial de papas ha desarrollado de manera constante, mostrando una tendencia de crecimiento estable en general. En los últimos años, la superficie de cultivo de papas a nivel mundial ha disminuido, pero la producción total ha aumentado. La superficie de cultivo y la producción total de la mayoría de los principales países productores han mostrado una tendencia de crecimiento volátil. La producción en África y Asia crece rápidamente, y los centros de producción se caracterizan por un desplazamiento de oeste a este y de países desarrollados a países en desarrollo. Se espera que la producción mundial de papas continúe manteniendo una tendencia de crecimiento estable en 2020, con China, India y otros países como principales impulsores. Afectada por el desarrollo económico y la población, el consumo de papas ha mostrado un crecimiento rígido.
Creciente consumo de papas.
Desde la perspectiva de las tendencias globales, el consumo de papa continúa creciendo. Entre ellas, China, India y Rusia tienen un gran mercado de consumo para las papas chips y las papas fritas. Desde la perspectiva de la estructura de consumo, las papas fritas congeladas tienen un mercado importante. Los precios internacionales de la papa han aumentado en general, pero las fluctuaciones han sido frecuentes y pronunciadas. En resumen, el aumento ha superado generalmente a la disminución.
El comercio de papas entre países es próspero.
La posición dominante de Europa ha disminuido, y los países en desarrollo se han vuelto más activos. Los principales países exportadores se han desplazado y concentrado en países en desarrollo, y la naturaleza descentralizada de los países importadores se ha hecho evidente. En cuanto a costos y beneficios, debido a la continua actualización y renovación de la planta de procesamiento de papas fritas congeladas, el costo total de producción de papa está disminuyendo. La demanda de consumo mantendrá un desarrollo saludable en el futuro.
