La máquina de congelación rápida para papas fritas se utiliza para congelar rápidamente las papas fritas, a menudo aplicada en la línea de producción de papas fritas congeladas, y también puede ser utilizada para otros alimentos. El congelador por chorro para papas fritas puede enfriarlo rápidamente a una temperatura ultra-baja, para mantener su nutrición y sabor fresco e inhibir las bacterias. El sistema de refrigeración consta de 4 partes básicas, a saber, el compresor, el condensador, los componentes de estrangulación y el evaporador. La máquina de congelación rápida es adecuada para talleres de alimentos congelados pequeños y medianos, fábricas de papas fritas congeladas y otros tipos de unidades de procesamiento de alimentos.
Ventajas de la máquina de congelación rápida para papas fritas
- Congelación equilibrada y frescura. La máquina de congelación rápida tiene un ventilador de convección de succión incorporado, y tiene enfriamiento por aire circulante de 360 grados, manteniendo completamente la frescura de las papas fritas.
- Altura de estantes ajustable. La altura del estante es ajustable, lo que puede almacenar varios alimentos enlatados y embotellados de manera más libre con una fuerte capacidad de carga.
- Sistema de control de temperatura inteligente y multifuncional. Logra un ajuste de temperatura preciso.
- Dispositivo inteligente de eliminación de agua.
- Dispositivo de iluminación interno.
- Carcasa y revestimiento de acero inoxidable de alta calidad con buena resistencia a la corrosión. Además, es duradera, cumpliendo con los requisitos de certificación sanitaria.
- Menor pérdida de contenido de agua. También puede inhibir el crecimiento de bacterias para garantizar el sabor y la seguridad de las papas fritas u otros alimentos.
- Ruedas universales y dispositivo de ajuste de gravedad. El congelador por chorro es fácil de mover.
- Servicio de personalización disponible. La fuente de alimentación, el voltaje y la frecuencia pueden ser personalizados según los requisitos del cliente.
Parámetro técnico del congelador por chorro industrial para papas fritas
| Modelo | TZ-1100L |
| Número de capas | 30 capas |
| Especificaciones eléctricas / Voltaje | 380 |
| Especificaciones eléctricas / Hertz | 50 |
| Temperatura límite / °C | -45 |
| Categoría de refrigerante | R-404A |
| Condensador | Enfriamiento por aire |
| Compresor Taikang francés | 6.5P |
| Potencia nominal / kw | 5.5KW |
| Tamaño del estante / mm | 400*600 |
| Dimensión interna (longitud, ancho, altura) / mm | 900*630*1735 |
| Dimensiones (longitud, ancho, altura) / mm | 1637*1150*2068 |
La tabla anterior muestra los principales datos técnicos del modelo CYSD-1100L, una de nuestras máquinas de congelación rápida. El número estándar de capas es 30, y puede cambiarse a 10, 15 u otros. El número de capas puede ser asignado según el espaciado. Hay tipos de carro simple y doble (cada uno con las mismas capas) para opciones. El peso de cada lote de papas fritas está relacionado con la densidad y el grosor; sin embargo, no debe ser demasiado grueso.
Amplio alcance de aplicación
La máquina de congelación por chorro es aplicable a una amplia gama de alimentos, como la conservación de mariscos, helados, empanadillas congeladas, bolas de arroz y carne.
Precauciones para colocar el congelador rápido
1. Lejos de fuentes de calor y no expuesto a la luz solar directa. Al trabajar, la máquina de congelación rápida intercambia calor con el mundo exterior, lo que significa que necesita un condensador para disipar el calor. Si la temperatura ambiente exterior es alta, la disipación de calor será más lenta. En este caso, aumenta el consumo de energía, provocando un mal efecto de enfriamiento.
2. Un lugar con baja humedad. Dado que los refrigeradores, congeladores, condensadores y compresores están hechos de materiales metálicos, si la humedad del aire es demasiado alta, estas partes se oxidarán y acortarán la vida del refrigerador. Al mismo tiempo, el ambiente húmedo causará condensación en la superficie de la máquina de congelación rápida.
3. Un lugar bien ventilado. Si la máquina de congelación rápida está rodeada de escombros o está demasiado cerca de la pared, no es propicio para la disipación de calor y afectará el efecto de enfriamiento. Debe haber un espacio de al menos 30CM en la superficie superior del congelador, y al menos 10CM en la parte posterior para facilitar la disipación de calor.
4. En un terreno plano y sólido. Esto no solo es por razones de seguridad, sino que también permite que el compresor funcione sin problemas, reduciendo la vibración y el ruido.
5. No en un ambiente inflamable, explosivo y corrosivo.
6. El congelador rápido debe ser limpiado y desinfectado regularmente. La grasa en los alimentos es un criadero de hongos y bacterias. Para evitar la contaminación, todas las partes en contacto con las papas fritas deben ser limpiadas regularmente.
¿Cómo mover una máquina industrial de congelación de papas fritas?
1. Los usuarios deben levantar la parte inferior de la máquina de congelación rápida para papas fritas. No se permite sostener el mango de la puerta ni ejercer fuerza sobre la mesa y el condensador, y mucho menos arrastrar por el suelo.
2. El ángulo de inclinación máximo del congelador por chorro no puede exceder los 45 grados, y no puede ser colocado boca abajo o horizontalmente. De lo contrario, dañará el compresor. Aún peor, el aceite refrigerante en el compresor fluirá hacia la tubería de refrigeración, afectando el efecto de refrigeración y causando que el compresor se rompa.
3. Durante el transporte, es necesario prevenir golpes y vibraciones severas.
Otro tipo de equipo: congelador instantáneo de túnel para papas fritas
Para realizar la congelación continua en líneas de producción de alimentos congelados totalmente automáticas, también proporcionamos congeladores de túnel para papas fritas. El congelador de túnel por chorro puede realizar un trabajo de congelación rápida continua. La máquina de congelación de túnel transporta los productos al túnel a través de la cinta transportadora, los productos se congelan rápidamente después de pasar por el túnel y luego se transportan para el siguiente paso. La unidad se apaga automáticamente según la temperatura en el túnel. No solo mejora la tasa de utilización y la eficiencia de producción del equipo, sino que también ahorra la energía consumida por la unidad debido al arranque frecuente, y desempeña un papel en el ahorro de energía.
Especificación del congelador de túnel para papas fritas
| Modelo | Longitud de trabajo (mm) | Potencia (kw) |
| TZ-100 | 7100 | 25 |
| TZ-200 | 9100 | 30 |
| TZ-300 | 11000 | 30*2 |
| TZ-400 | 13000 | 75 |
| TZ-500 | 15000 | 100 |
| TZ-1000 | 21000 | 150 |
| TZ-2000 | 26000 | 150*2 |
Taizy Machinery diseña, fabrica y vende diferentes tipos y modelos de maquinaria de congelación rápida para papas fritas para satisfacer las necesidades de los clientes. Para demandas especiales, podemos ofrecer servicios personalizados. Hemos exportado las máquinas a muchos países, incluidos EE. UU., Turquía, Alemania, Arabia Saudita, Irán, Sudáfrica, Uganda, Pakistán, etc. Nuestra calidad de producto garantizada y servicios integrales nos han traído buenos comentarios. Bienvenido a contactarnos para asesoramiento profesional.
