La máquina de congelación rápida para papas fritas se utiliza para congelar rápidamente las papas fritas, a menudo aplicada en la línea de producción de papas fritas congeladas, y también se puede utilizar para otros alimentos. El congelador de papas fritas puede enfriarlas rápidamente a una temperatura ultra baja, para mantener su nutrición y sabor fresco e inhibir las bacterias. El sistema de refrigeración consta de 4 partes básicas, a saber, el compresor, el condensador, los componentes de estrangulación y el evaporador. La máquina de congelación rápida es adecuada para pequeños y medianos talleres de alimentos congelados, fábricas de papas fritas congeladas y otros tipos de unidades de procesamiento de alimentos.
Ventajas de la máquina congeladora flash para patatas fritas
- Congelación y frescura equilibradas. La máquina congeladora flash tiene un ventilador de convección de succión incorporado y refrigeración por aire con circulación de 360 grados, lo que mantiene completamente la frescura de las papas fritas.
- Estantes regulables en altura. La altura del estante es ajustable, lo que puede almacenar varios alimentos enlatados y embotellados más libremente con una gran capacidad de carga.
- Sistema de control de temperatura inteligente y multifuncional.. Consigue un ajuste preciso de la temperatura.
- Dispositivo inteligente de eliminación de agua.
- Dispositivo de iluminación interior.
- Carcasa y revestimiento de acero inoxidable de alta calidad con buena resistencia a la corrosión. Además, es duradero, cumpliendo con los requisitos de certificación sanitaria.
- Menos pérdida de contenido de agua.. También puede inhibir el crecimiento de bacterias para garantizar el sabor y la seguridad de las patatas fritas u otros alimentos.
- Ruedas giratorias universales y dispositivo de ajuste de gravedad.. El congelador rápido es fácil de mover.
- Servicio de personalización disponible. La fuente de alimentación, el voltaje y la frecuencia se pueden personalizar según los requisitos del cliente.
Parámetro técnico del congelador industrial para patatas fritas.
| Modelo | TZ-1100L |
| Número de capas | 30 capas |
| Especificaciones eléctricas/voltaje | 380 |
| Especificaciones eléctricas / Hercios | 50 |
| Temperatura límite / °C | -45 |
| Categoría de refrigerante | R-404A |
| Condensador | Refrigeración por aire |
| Compresor Taikang francés | 6.5P |
| Potencia nominal / kw | 5,5 KW |
| Tamaño del estante / mm | 400*600 |
| Dimensión interior (largo, ancho, alto) / mm | 900*630*1735 |
| Dimensiones (largo, ancho, alto) / mm | 1637*1150*2068 |
La tabla anterior muestra los principales datos técnicos de CYSD-1100L, uno de nuestros modelos de máquinas congeladoras flash. El número de capa estándar es 30 y se puede cambiar a 10, 15 u otros. El número de capas se puede asignar según el espaciado. Hay opciones de tipos de carro simple y de carro doble (cada uno con las mismas capas). El peso de cada lote de patatas fritas está relacionado con la densidad y el grosor; sin embargo, debe quedar demasiado espeso.
Amplio alcance de aplicación
La máquina congeladora es aplicable a una amplia gama de alimentos, como la conservación de mariscos, helados, albóndigas congeladas rápidamente, bolas de arroz y carne.
Precauciones para colocar el congelador flash
1. Alejado de fuentes de calor y no expuesto a la luz solar directa. Cuando está en funcionamiento, la máquina congeladora flash intercambia calor con el mundo exterior, lo que significa que necesita un condensador para disipar el calor. Si la temperatura ambiente exterior es alta, la disipación del calor será más lenta. En este caso, aumenta el consumo de energía, provocando un efecto de refrigeración deficiente.
2. Un lugar con poca humedad. Dado que los refrigeradores, congeladores, condensadores y compresores están hechos de materiales metálicos, si la humedad del aire es demasiado alta, estas piezas se oxidarán y acortarán la vida útil del refrigerador. Al mismo tiempo, el ambiente húmedo provocará condensación en la superficie de la máquina de congelación instantánea.
3. Un lugar bien ventilado. Si la máquina de congelación instantánea está cerca de escombros o demasiado cerca de la pared, no favorece la disipación del calor y afectará el efecto de enfriamiento. Debe haber un espacio de al menos 30 cm en la superficie superior del congelador y al menos 10 cm en la parte posterior para facilitar la disipación del calor.
4. En terreno plano y sólido. Esto no es sólo por razones de seguridad, sino que también permite que el compresor funcione sin problemas, reduciendo la vibración y el ruido.
5. No en un ambiente inflamable, explosivo y corrosivo.
6. El congelador flash debe limpiarse y desinfectarse periódicamente. La grasa de los alimentos es un caldo de cultivo para hongos y bacterias. Para evitar la contaminación, todas las partes en contacto con las patatas fritas deben limpiarse periódicamente.
¿Cómo mover una máquina congeladora de patatas fritas industrial?
1. Los usuarios deben levantar la parte inferior de la máquina congeladora de papas fritas. No está permitido sujetar el tirador de la puerta ni ejercer fuerza sobre la mesa y el condensador y mucho menos arrastrarlo por el suelo.
2. El ángulo máximo de inclinación del congelador no puede exceder los 45 grados y no se puede colocar boca abajo ni en posición horizontal. De lo contrario, dañará el compresor. Peor aún, el aceite refrigerante del compresor fluirá hacia la tubería de refrigeración, lo que afectará el efecto de refrigeración y provocará que el compresor salte.
3. Durante el transporte, es necesario evitar golpes y vibraciones fuertes.
Otro tipo de equipo: congelador instantáneo tipo túnel para patatas fritas
Para realizar un congelamiento continuo en líneas de producción de alimentos congelados totalmente automáticas, también proporcionamos congeladores de túnel para papas fritas. El congelador de túnel de explosión puede realizar un trabajo de congelación rápida continua. La máquina congeladora de túnel transporta los productos al túnel a través de la cinta transportadora, los productos se congelan rápidamente después de pasar por el túnel y luego se transportan para el siguiente paso. La unidad se apaga automáticamente según la temperatura en el túnel. No solo mejora la tasa de utilización y la eficiencia de producción del equipo, sino que también ahorra la energía consumida por la unidad debido al arranque frecuente, y desempeña un papel en el ahorro de energía.
Especificación del congelador de túnel para patatas fritas.
| Modelo | Longitud de trabajo (mm) | Potencia (kilovatios) |
| TZ-100 | 7100 | 25 |
| TZ-200 | 9100 | 30 |
| TZ-300 | 11000 | 30*2 |
| TZ-400 | 13000 | 75 |
| TZ-500 | 15000 | 100 |
| TZ-1000 | 21000 | 150 |
| TZ-2000 | 26000 | 150*2 |
Taizy Machinery diseña, fabrica y vende diferentes tipos y modelos de maquinaria de congelación rápida de papas fritas para satisfacer las necesidades de los clientes. Para demandas especiales, podemos ofrecer servicios personalizados. Hemos exportado las máquinas a muchos países, incluidos EE. UU., Turquía, Alemania, Arabia Saudita, Irán, Sudáfrica, Uganda, Pakistán, etc. Nuestra calidad de producto garantizada y servicios integrales nos han traído buenos comentarios. Bienvenido a contactarnos para obtener asesoramiento profesional.
