Le machine à blanchir les pommes de terre is to blanch potato chips or french fries in the hot water, and the blanching temperature is 80℃-100℃. The chips and fries blanching machinery is as same as the potato fryer machinery, so you just need to buy one if you want to save cost. The main purpose of using this machine is to remove the starch inside potatoes so as to enable the color of fries potato chips or French fries.
Vidéo de fonctionnement de la machine de blanchiment de chips et de frites
Paramètre technique
| Modèle | Taille (mm) | Poids | Puissance | Capacité |
| TY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 100kg/h |
| TY1000 | 1200*700*900 | 100 | 24 | 200kg/h |
| TY1500 | 1700*700*900 | 180 | 36 | 300kg/h |
Pourquoi utiliser une machinerie commerciale de blanchiment de pommes de terre ?
The commercial potato blanching machine can protect the color of the potatoes, such as potato chips, potato strips, and diced potatoes, effectively avoiding the brown oxidation of them. Blanching is an important part of potato chips and french fries production. And this potato blanching machine can apply in the small potato chips processing line and frozen french fries line.
Principe de fonctionnement de la machine industrielle de blanchiment de chips de pomme de terre
Cette machine de blanchiment de chips de pomme de terre peut assurer pleinement la protection de la couleur des chips. La température de blanchiment est réglable entre 80 et 100 degrés. Le tuyau à vapeur chauffe d'abord l'eau dans le réservoir, et les chips de pomme de terre sont placées dans le réservoir d'eau pour un blanchiment complet. Les chips étant relativement légers, elles flottent à la surface de l'eau. Notre équipement est équipé d'un dispositif de pressage qui presse directement les chips dans l'eau pour assurer l'uniformité du blanchiment. La durée de blanchiment est d'environ 1 à 2 minutes. De plus, vous pouvez collecter l'amidon lavé après précipitation, optimisant ainsi l'utilisation des ressources.
Remarque : Les modes de chauffage peuvent être au gaz ou électrique. La majorité des utilisateurs préfèrent le chauffage au gaz. La vanne à siège pneumatique configurée permet de contrôler manuellement la quantité de vapeur entrant et sortant pour assurer la chaleur, réduisant ainsi la perte de chaleur.
Les avantages de l’équipement de blanchiment de pommes de terre
- Le temps de blanchiment est court, seulement 1 à 2 minutes.
- Elle dispose de différents modèles, et vous pouvez en choisir un selon la capacité souhaitée.
- Les chips de pomme de terre blanchis ont une couleur vive.
- Tous les chips de pomme de terre peuvent être blanchis uniformément.
- Chaque panier possède trois tubes de chauffage pouvant fonctionner indépendamment.
- Large application. Cette machine de blanchiment de pommes de terre est non seulement adaptée aux pommes de terre, mais aussi à d'autres fruits et légumes.
FAQ
Quel est le temps de blanchiment ?
1-2 minutes
Combien de tubes de chauffage à l'intérieur de la machine ?
Chaque panier possède 3 tubes de chauffage.
Quelle est la température de blanchiment ?
80-100℃.
Cette machine est-elle uniquement adaptée aux pommes de terre ?
Non, elle peut également être utilisée pour d’autres fruits et légumes.
