สายการผลิตมันฝรั่งทอดอัตโนมัติเป็นสายการผลิตความจุสูงต่อเนื่อง ประกอบด้วยเครื่องจักรทำมันฝรั่งทอดสแตนเลสหลายเครื่อง สายการผลิตครอบคลุมตั้งแต่การล้างมันฝรั่งจนถึงการทอดและบรรจุภัณฑ์ สายการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบนี้มีความสามารถในการผลิตสูงสุดถึง 3000 กก./ชม. เครื่องจักรทั้งหมดทำจากสแตนเลสและทนต่อการกัดกร่อน เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้ติดตั้งสายการผลิตมันฝรั่งทอด 500 กก./ชม. ในตุรกี
ขั้นตอนการแปรรูปมันฝรั่งทอด
ขั้นตอนการผลิตมันฝรั่งทอดประกอบด้วย: การล้าง, การปอกเปลือก, การหั่น, การลวก, การทำให้แห้ง, การทอด, การลดไขมัน, การแช่แข็ง, การบรรจุภัณฑ์
ในการผลิตมันฝรั่งทอดอัตโนมัติเต็มรูปแบบ จำเป็นต้องใช้เครื่องจักรทั้งหมดที่กล่าวมา รวมถึงสายพานลำเลียงเชื่อมต่อเครื่องจักรแต่ละเครื่อง
1. การล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ในกระบวนการผลิตมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งชิปอัตโนมัติเต็มรูปแบบ จำเป็นต้องใช้เครื่องล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งเชิงพาณิชย์เพื่อทำความสะอาดมันฝรั่งก่อน มันจะปอกเปลือกด้วยการเคลื่อนที่แบบเสียดทานย้อนกลับของลูกกลิ้งขนและมันฝรั่ง และในเวลาเดียวกันก็ลำเลียงมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วไปยังทางออก ประสิทธิภาพการปอกเปลือกสามารถสูงกว่า 99%
2. การหั่นมันฝรั่งแท่ง เครื่องหั่นมันฝรั่งเป็นเครื่องมือเฉพาะสำหรับการหั่นมันฝรั่งเป็นแท่ง ช่วงการหั่นอยู่ที่ 3-12 มม. แท่งมันฝรั่งที่หั่นแล้วมีรูปร่างเป็นระเบียบและความหนาเท่ากัน
3. การลวกมันฝรั่งแท่ง บทบาทของการลวกคือการกำจัดแป้งในมันฝรั่งเพื่อรักษาสีและรสชาติที่ดีในระหว่างการทอด เครื่องลวกมันฝรั่งแบบต่อเนื่องสามารถทำหน้าที่ลวกได้ในขณะเดียวกันกับการลำเลียงแท่งมันฝรั่ง
4. การทำให้แห้งแท่งมันฝรั่ง หลังจากลวกแล้ว แท่งมันฝรั่งต้องได้รับการทำให้แห้งเพื่อให้การทอดดีขึ้น และยังป้องกันการกระเด็นของน้ำมันที่เกิดจากน้ำส่วนเกินในระหว่างการทอด เมื่อมันฝรั่งลวกถึงเครื่องทำให้แห้ง เครื่องสั่นของเครื่องทำให้แห้งจะขับเคลื่อนแผ่นทำให้แห้งสั่นขึ้นลงเพื่อให้ได้ผลการทำให้แห้ง
5. การทอดมันฝรั่งแท่ง เครื่องทอดมันฝรั่งแท่งเป็นเครื่องทอดแบบสายพานตาข่ายต่อเนื่อง เรายังสามารถปรับความยาวของเครื่องให้เหมาะสมกับความต้องการการผลิตของลูกค้าแต่ละราย เครื่องสามารถควบคุมอุณหภูมิและเวลาการทอดโดยอัตโนมัติ และติดตั้งเครื่องเก็บเศษอาหารอัตโนมัติที่ช่วยนำส่งวัตถุดิบไปข้างหน้า มันฝรั่งทอดที่ได้จะมีสีทองและสุกเต็มที่
6. การลดไขมันในมันฝรั่งทอด เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของมันฝรั่งทอดที่ทอดแล้วดี จำเป็นต้องใช้เครื่องลดไขมันเพื่อกำจัดคราบน้ำมันส่วนเกินบนพื้นผิวของมันฝรั่ง เครื่องลดไขมันแบบสั่นและเครื่องทำให้แห้งแบบสั่นเป็นเครื่องเดียวกัน ซึ่งใช้เครื่องเดียวกันกับเครื่องทำให้แห้งแบบสั่น
7. การแช่แข็งมันฝรั่งทอด สำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรม จำเป็นต้องมีเครื่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งมันฝรั่งทอดหลังจากการทอด จุดประสงค์หลักคือเพื่อรักษาความสดของมันฝรั่งทอดที่ทอดแล้วและป้องกันการติดกัน
8. การบรรจุภัณฑ์มันฝรั่งทอด เราต้องทราบขนาดและน้ำหนักบรรจุภัณฑ์ที่ลูกค้าต้องการ เพื่อแนะนำเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม เครื่องบรรจุภัณฑ์มันฝรั่งทอดสามารถทำงานอัตโนมัติในการป้อน, ชั่งน้ำหนัก และซีล เครื่องบรรจุภัณฑ์มันฝรั่งทอดมีความแม่นยำในการบรรจุและการซีลตามกฎ
รายละเอียดการสั่งซื้อสายการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบในตุรกี
ลูกค้าชาวตุรกีวางแผนที่จะผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ 4 ตันต่อวัน และทำงานวันละ 8 ชั่วโมง และเขาต้องการลงทุนส่วนใหญ่ในค่าเครื่องจักรและโรงงานเพื่อช่วยลดการใช้บุคลากร และเขาต้องการให้การผลิตในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่และขายมันฝรั่งทอดกรอบที่ผลิตได้ให้กับผู้จัดจำหน่ายในท้องถิ่น ร้านอาหาร และสถาบันอื่น ๆ ดังนั้นเราจึงแนะนำสายการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ 500 กก./ชม.
เขาได้ส่งพื้นที่และรูปร่างของโรงงานมาให้เรา หวังว่าเราจะสามารถแนะนำแบบภาพวาดเครื่องจักรและการวางตำแหน่งของเครื่องจักรให้เขา จากนั้นทีมงานเทคนิคของเราจะเจรจากับลูกค้าเกี่ยวกับแผนการวางเครื่องจักรและส่งภาพวาดรายละเอียดให้ หลังจากการเจรจาหลายครั้ง ลูกค้าได้กำหนดรายละเอียดเครื่องจักรทั้งหมดและเพิ่มอะไหล่เครื่องจักรสำหรับการผลิตในอนาคต หลังจากสื่อสารรายละเอียดทั้งหมด ลูกค้าได้ลงนามในสัญญากับเรา
