สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อัตโนมัติเต็มรูปแบบที่กำลังดำเนินการอยู่ในตุรกี

สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อัตโนมัติเป็นสายการผลิตต่อเนื่องที่มีกำลังการผลิตขนาดใหญ่ประกอบด้วยชุดเครื่องทอดสแตนเลส สายการผลิตมีตั้งแต่การล้างมันฝรั่งไปจนถึงการทอดและบรรจุภัณฑ์ สายการผลิตมันฝรั่งทอดอัตโนมัติเป็นสายการผลิตอัตโนมัติสูง ผลผลิตสามารถสูงถึง 3,000 กิโลกรัมต่อชั่วโมง เครื่องจักรทั้งหมดใช้สแตนเลสและทนทานต่อการกัดกร่อน เมื่อเร็วๆ นี้ เราได้ติดตั้งสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ 500 กิโลกรัม/ชั่วโมงในตุรกี

ขั้นตอนการแปรรูปเฟรนช์ฟรายส์

ขั้นตอนการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ ได้แก่ การล้าง การปอกเปลือก-การตัด-การลวก-การอบแห้ง-การทอด-การขจัดไขมัน-การแช่แข็ง-การบรรจุหีบห่อ

ในการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ จำเป็นต้องใช้เครื่องจักรทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น นอกจากนี้ยังต้องมีสายพานลำเลียงเพื่อเชื่อมต่อเครื่องจักรสองเครื่องเข้าด้วยกัน

1.การล้างและปอกมันฝรั่ง.  ในกระบวนการผลิตมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอดแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ จำเป็นต้องมีเครื่องล้างและปอกมันฝรั่งเชิงพาณิชย์เพื่อทำความสะอาดมันฝรั่งก่อน มันจะปอกมันฝรั่งโดยการเคลื่อนที่แบบย้อนกลับของลูกกลิ้งขนและมันฝรั่ง และในเวลาเดียวกัน มันจะส่งมันฝรั่งที่ปอกแล้วไปยังทางออก ประสิทธิภาพในการปอกสามารถสูงถึงมากกว่า 99%

2.การตัดมันฝรั่งเป็นเส้น.  เครื่องตัดมันฝรั่งทอดถูกใช้เพื่อการตัดมันฝรั่งเป็นเส้นโดยเฉพาะ ขอบเขตการตัดอยู่ที่ 3-12 มม. เส้นมันฝรั่งที่ตัดมีรูปทรงปกติและความหนาสม่ำเสมอ

3.การBlanchingมันฝรั่งเป็นเส้น.  บทบาทของการBlanchingคือการขจัดแป้งในมันฝรั่งเพื่อรักษาสีและรสชาติที่ดีในระหว่างการทอด เครื่องBlanchingมันฝรั่งแบบต่อเนื่องจะทำให้การBlanchingเกิดขึ้นในขณะที่ส่งเส้นมันฝรั่ง

4.การDehydratingมันฝรั่งเป็นเส้น. หลังจากการBlanching เส้นมันฝรั่งจำเป็นต้องถูกDehydrateเพื่อการทอดที่ดีกว่า นอกจากนี้ยังป้องกันการกระเด็นของน้ำมันที่เกิดจากน้ำส่วนเกินในระหว่างการทอด เมื่อมันฝรั่งที่Blanchingถึงเครื่องDehydrator มอเตอร์ของเครื่องDehydratorแบบสั่นจะขับเคลื่อนแผ่นDehydrationให้สั่นขึ้นและลงเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ของการDehydrate

5.การทอดมันฝรั่งเส้น. เครื่องทอดมันฝรั่งเส้นเป็นเครื่องทอดสายพานตาข่ายแบบต่อเนื่อง และเรายังสามารถปรับแต่งความยาวเครื่องให้ตรงตามความต้องการการผลิตของลูกค้าแต่ละรายได้ สามารถควบคุมอุณหภูมิและเวลาทอดได้โดยอัตโนมัติ และเครื่องจักรมีอุปกรณ์ขูดเพื่อลำเลียงวัสดุไปข้างหน้าโดยอัตโนมัติ มันฝรั่งเส้นทอดมีสีทองและสุกทั่วถึง

6.การDe-greasingมันฝรั่งทอด.   เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของมันฝรั่งทอด จำเป็นต้องใช้เครื่องDe-greasingเพื่อลบคราบน้ำมันส่วนเกินบนพื้นผิวของมันฝรั่งทอด เครื่องDeoilerแบบสั่นและเครื่องDehydratorแบบสั่นเป็นเครื่องเดียวกัน มันใช้เครื่องเดียวกันกับการDehydrationแบบสั่น

7.การแช่แข็งมันฝรั่งทอด.  จำเป็นสำหรับการผลิตมันฝรั่งทอดในปริมาณมากที่จะต้องมีเครื่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งมันฝรั่งทอดหลังการทอด วัตถุประสงค์หลักคือการรักษามันฝรั่งทอดให้สดและหลีกเลี่ยงการติดกัน

8.การบรรจุมันฝรั่งทอด.   เราจำเป็นต้องทราบขนาดและน้ำหนักบรรจุภัณฑ์ที่ลูกค้าต้องการเพื่อแนะนำเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมให้กับพวกเขา เครื่องบรรจุมันฝรั่งทอดสามารถทำการป้อน การชั่งน้ำหนัก และการปิดผนึกโดยอัตโนมัติ เครื่องบรรจุมันฝรั่งทอดมีลักษณะของน้ำหนักบรรจุที่แม่นยำและกฎการปิดผนึก

รายละเอียดการสั่งซื้อสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ตุรกี

ลูกค้าชาวตุรกีวางแผนจะผลิตเฟรนช์ฟรายส์ได้ 4 ตันต่อวัน และทำงาน 8 ชั่วโมงต่อวัน และเขาต้องการลงทุนเงินส่วนใหญ่ไปกับค่าเครื่องจักรและโรงปฏิบัติงานเพื่อลดการใช้บุคลากร และเขาต้องการบรรลุการผลิตจำนวนมากและขายเฟรนช์ฟรายที่ผลิตแล้วให้กับผู้จัดจำหน่าย ร้านอาหาร และสถาบันอื่นๆ ในท้องถิ่น ดังนั้นเราจึงแนะนำสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ 500กก./ชม.

เขาส่งเราไปที่บริเวณโรงงานและรูปร่างของเขา และหวังว่าเราจะสามารถแนะนำแบบร่างเครื่องจักรและการวางตำแหน่งเครื่องจักรให้เขาได้ จากนั้นเจ้าหน้าที่ด้านเทคนิคของเราจะเจรจากับลูกค้าเพื่อวางแผนการจัดวางเครื่องจักร และส่งแบบรายละเอียดให้เขา หลังจากการเจรจาหลายครั้ง ลูกค้าได้พิจารณารายละเอียดเครื่องจักรทั้งหมดและเพิ่มชิ้นส่วนอะไหล่เครื่องจักรบางส่วนสำหรับการผลิตครั้งต่อไป หลังจากแจ้งรายละเอียดทั้งหมดแล้วลูกค้าก็เซ็นสัญญากับเรา