สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อัตโนมัติเต็มรูปแบบที่ทำงานในตุรกี

สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อัตโนมัติเป็นสายการผลิตต่อเนื่องที่มีกำลังการผลิตขนาดใหญ่ประกอบด้วยชุดเครื่องทอดสแตนเลส สายการผลิตมีตั้งแต่การล้างมันฝรั่งไปจนถึงการทอดและบรรจุภัณฑ์ สายการผลิตมันฝรั่งทอดอัตโนมัติเป็นสายการผลิตอัตโนมัติสูง ผลผลิตสามารถสูงถึง 3,000 กิโลกรัมต่อชั่วโมง เครื่องจักรทั้งหมดใช้สแตนเลสและทนทานต่อการกัดกร่อน เมื่อเร็วๆ นี้ เราได้ติดตั้งสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ 500 กิโลกรัม/ชั่วโมงในตุรกี

ขั้นตอนการทำเฟรนช์ฟรายส์

ขั้นตอนการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ ได้แก่ การล้าง การปอกเปลือก-การตัด-การลวก-การอบแห้ง-การทอด-การขจัดไขมัน-การแช่แข็ง-การบรรจุหีบห่อ

ในการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ จำเป็นต้องใช้เครื่องจักรทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น นอกจากนี้ยังต้องมีสายพานลำเลียงเพื่อเชื่อมต่อเครื่องจักรสองเครื่องเข้าด้วยกัน

1.การล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง.  ในกระบวนการผลิตมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอดอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ต้องใช้เครื่องล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งเชิงพาณิชย์เพื่อทำความสะอาดมันฝรั่งก่อน มันจะปอกมันฝรั่งโดยการเคลื่อนที่แบบเสียดสีแบบย้อนกลับของลูกกลิ้งผมและมันฝรั่ง และในเวลาเดียวกันก็จะลำเลียงมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วไปยังทางออก ประสิทธิภาพการลอกสามารถเข้าถึงได้มากกว่า 99%

2.การตัดแถบมันฝรั่ง-  เครื่องตัดมันฝรั่งทอดถูกใช้อย่างมืออาชีพในการตัดแผ่นมันฝรั่ง ระยะการตัด 3-12 มม. แผ่นมันฝรั่งที่หั่นแล้วมีรูปร่างสม่ำเสมอและมีความหนาสม่ำเสมอ

3.มันฝรั่งลวกเส้น  บทบาทของการลวกคือการขจัดแป้งในมันฝรั่งเพื่อรักษาสีและรสชาติที่ดีระหว่างการทอด เครื่องลวกมันฝรั่งแบบต่อเนื่องบรรลุวัตถุประสงค์ของการลวกขณะลำเลียงแถบมันฝรั่ง

4.มันฝรั่งแผ่นทำให้ขาดน้ำ-  หลังจากลวกแล้ว แถบมันฝรั่งจะต้องทำให้แห้งเพื่อการทอดที่ดีขึ้น อีกทั้งยังป้องกันน้ำมันกระเด็นที่เกิดจากน้ำส่วนเกินระหว่างการทอดอีกด้วย เมื่อมันฝรั่งลวกไปถึงเครื่องอบแห้ง มอเตอร์ของเครื่องขจัดน้ำแบบสั่นจะขับเคลื่อนแผ่นคายน้ำให้สั่นสะเทือนขึ้นและลงเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ของการขาดน้ำ

5.แถบมันฝรั่งทอด-    เครื่องทอดแถบมันฝรั่งเป็นเครื่องทอดสายพานตาข่ายแบบต่อเนื่อง และเรายังสามารถปรับแต่งความยาวของเครื่องจักรเพื่อตอบสนองความต้องการการผลิตของลูกค้าที่แตกต่างกันได้ สามารถควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการทอดได้โดยอัตโนมัติ และเครื่องมาพร้อมกับมีดโกนเพื่อขนย้ายวัสดุไปข้างหน้าโดยอัตโนมัติ แถบมันฝรั่งทอดมีสีทองและสุกเต็มที่

6.เอฟrench ทอดล้างไขมัน-   เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รสชาติของมันฝรั่งทอดจึงจำเป็นต้องใช้เครื่องขจัดคราบน้ำมันเพื่อขจัดคราบน้ำมันส่วนเกินบนพื้นผิวของทอด เครื่องกำจัดน้ำมันแบบสั่นสะเทือนและเครื่องกำจัดความชื้นแบบสั่นสะเทือนเป็นเครื่องเดียว มันใช้เครื่องเดียวกันกับการลดการสั่นสะเทือน

7.เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง-  การผลิตเฟรนช์ฟรายส์ขนาดใหญ่จำเป็นต้องมีตู้แช่แข็งเพื่อแช่แข็งเฟรนช์ฟรายส์หลังจากการทอด จุดประสงค์หลักคือเพื่อให้มันฝรั่งทอดสดใหม่และไม่ให้ติดกัน

8.บรรจุภัณฑ์เฟรนช์ฟรายส์-   เราจำเป็นต้องทราบขนาดและน้ำหนักบรรจุภัณฑ์ที่ลูกค้าต้องการเพื่อแนะนำเครื่องบรรจุภัณฑ์รุ่นที่เหมาะสมให้พวกเขา เครื่องบรรจุเฟรนช์ฟรายส์สามารถป้อน ชั่งน้ำหนัก และปิดผนึกได้โดยอัตโนมัติ เครื่องบรรจุมันฝรั่งทอดมีลักษณะน้ำหนักบรรจุภัณฑ์ที่ถูกต้องและกฎการปิดผนึก

รายละเอียดการสั่งซื้อสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ของตุรกี

ลูกค้าชาวตุรกีวางแผนจะผลิตเฟรนช์ฟรายส์ได้ 4 ตันต่อวัน และทำงาน 8 ชั่วโมงต่อวัน และเขาต้องการลงทุนเงินส่วนใหญ่ไปกับค่าเครื่องจักรและโรงปฏิบัติงานเพื่อลดการใช้บุคลากร และเขาต้องการบรรลุการผลิตจำนวนมากและขายเฟรนช์ฟรายที่ผลิตแล้วให้กับผู้จัดจำหน่าย ร้านอาหาร และสถาบันอื่นๆ ในท้องถิ่น ดังนั้นเราจึงแนะนำสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ 500กก./ชม.

เขาส่งเราไปที่บริเวณโรงงานและรูปร่างของเขา และหวังว่าเราจะสามารถแนะนำแบบร่างเครื่องจักรและการวางตำแหน่งเครื่องจักรให้เขาได้ จากนั้นเจ้าหน้าที่ด้านเทคนิคของเราจะเจรจากับลูกค้าเพื่อวางแผนการจัดวางเครื่องจักร และส่งแบบรายละเอียดให้เขา หลังจากการเจรจาหลายครั้ง ลูกค้าได้พิจารณารายละเอียดเครื่องจักรทั้งหมดและเพิ่มชิ้นส่วนอะไหล่เครื่องจักรบางส่วนสำหรับการผลิตครั้งต่อไป หลังจากแจ้งรายละเอียดทั้งหมดแล้วลูกค้าก็เซ็นสัญญากับเรา